Paradicsom saját lében - egyszerű receptek
Készüljön fel a téli paradicsom saját lében, a recept, amely elérhető a honlapunkon, és akkor már nem kell aggódnia a kérdése megszerzése paradicsompüré vagy töltéssel borscs és főzési mártások lasagna, töltött káposzta vagy spagetti. Ezen túlmenően, a paradicsom saját lében könnyen helyettesíti a friss paradicsomot a töltelék pizzához.
Paradicsom lé állíthatjuk elő, két módszer valamelyikével. Az első esetben, a paradicsomot meg kell tisztítani a bőrt, a második - nem. A kezeletlen héja paradicsomot eltávolítjuk csak tálalás előtt, vagy abban az esetben a hozzáadott paradicsom leves vagy saláta. Hámozatlan paradicsom jobban sós lében. Peel zöldségek és megőrzi az integritását megakadályozza a szivárgást a lé a paradicsom.
Paradicsom lében tartosított
- Cukor - 200 g
- Salt - 50 g
- Paradicsomlé - 3 liter
- paradicsom
- Carnation - 5 db.
- Pea szegfűbors - 5 db.
- Fokhagyma (őrölt) - 2,5 tk.
- Ecet 70% -. 1 teáskanál
Eljárás főzés paradicsom saját lében:
Kiválasztott konzerv paradicsom mossuk és szárítjuk papírtörülközővel.
Az apróra vágott paradicsomot több helyen a szár egy fogpiszkáló.
Paradicsom hozott egy elősterilizálva literes üvegekbe.
Készítsük el a paradicsomlé vagy paradicsompüré vízzel hígítjuk. Pour juice egy serpenyőbe, és tegye a tüzet. Juice forraljuk, öntsük a cukor, fahéj, só, bors és szegfűszeg.
Paradicsom elegyet forralva a serpenyőben alatt alacsony lángon 30 percig.
Add a léhez átengedjük sajtó fokhagymát és ecetet felforraljuk, és vegyük le a tűzről.
Forró töltés üvegekbe tölteni és fedél, ami után kannák sterilizált 40 gyűrődő és azonnal tekercs.
A bankok paradicsommal fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni.
Kész paradicsom lé tárolható szobahőmérsékleten.
Recept hordóban paradicsom saját lében
- Paradicsom - 10 kg
- kapor - 200 g
- Torma gyökere - 50 g
- Levelek feketeribizli - 100 g
- Levelek torma - 15 g
- Bitter bors hüvelyek - 15 g
- Fokhagyma - 30 g
Eljárás hordóban paradicsom saját lében:
Alján az előkészített hordó tegye a frissen szedett leveleiből fekete ribizli, egyharmada az összes fűszerek. Miután fűszerek csomagolva sorok piros paradicsom, felváltva mindegyik sor a paradicsom mellett egy fekete ribizli levelek, megszórjuk sóval és mustár por.
Néhány sor paradicsom paradicsom kell önteni a pépesítve fogyasztják paradicsom tömege. Ismételjük interlace paradicsommal és fűszer paradicsom tömege, amíg teljes kitöltése a hordók. A második rész a fűszereket meg kell tenni a közepén a hordó, és az utóbbi - mint a felső réteg.
Barrel parafa, adjuk hozzá a paradicsomot a nyelv és a horony lyuk tömegét. A fermentációs folyamat között 6-7 napig, majd egy nyelv és horony a csapokat, és mozgassa a hordó paradicsom hideg helyen.
Ahhoz, hogy betöltse a paradicsomból paradicsomon súlyt kell elő érett paradicsom, apróra vágott egy turmixgépben vagy darált.
Legjobb Chef Erwin Peters - a legjobb receptek