Olvasd savanyú palacsinta - tesztelt receptek

előző ◈ a következő

Olvasd savanyú palacsinta - tesztelt receptek

Savanyú palacsinta - általános elveit előkészítés

Ha meghallja a kifejezést „savanyú palacsinta”, találkozik a különböző furcsa szövetség, ami azt jelenti, hogy még nem ismeri az ősi szláv recept.

Tény, hogy a palacsinta savanyú ízű lehet édes és illatos, de készen állnak a tejtermékek. Ne rohanjon önteni savanyú tejet, akkor kap egy nagy palacsintát!

Savanyú palacsintát lehet desszert, ha a cukrot a tésztában, vanília vagy fahéj. De ne feledjük, hogy a sok cukor a tésztában, palacsintát szigorúbb.

Ha a tészta palacsinta savanyú ne tegye cukor, akkor használd a végtermékben, mint egy shell az a finom és tápláló töltelékkel.

Savanyú palacsinta - ételkészítés és edények

Furcsa módon, de a „elrontott” savanyú tej tökéletes sütéshez palacsintát. Ez a tény ismert szláv hostessek évszázadokon, eljött az ideje, hogy próbálja ki, és te.

hogy a termékek előállítására, hogy főzni fánk olyan jellemzői? Tulajdonképpen igen. Ez akár a betartását ezeket az egyszerű szabályokat attól függ, hogy savanyú palacsinta könnyen pörkölt és nem ragad.

Mindenekelőtt ne feledjük, hogy a termékek palacsintát keverés előtt meg kell egyeznie a hőmérséklet, előnyösen szobahőmérséklet, de ha használja a recept vizet vagy tejet, azokat kissé meleg.

A második fontos pont. Logikus, hogy külön verjük fehérek a sárgáját. Ez lehetővé teszi a kész palacsintákat levegősebbek és puha.

Továbbá ne felejtsük el, hogy szitál a lisztet. Ezt meg kell tenni nem csak eltávolítani a szemetet, de ahhoz, hogy oxigénellátását a lisztet.

A habverő kovász palacsintát? Használhatja a habverővel, de a legjobb, ha egy elektromos keverő vagy aprítani. Palacsinta kapunk csak a jól kevert tésztát csomómentes lisztet.

Ne felejtsük el, hogy mossa le a hajtók után azonnal az előkészített tésztát, különben akkor meg kell tölteni egy csomó erőfeszítést.

Annak érdekében, hogy keverjük össze a tésztát, akkor kell egy mély tartályba, a második tartály - a fehérjék pan (lehetőleg öntöttvas vagy teflon), habverővel vagy turmixgépben, spatulával essek palacsintát.

Receptek savanyú palacsinta:

Recept 1: Acid palacsinta

Ez a recept méltó az egyszerűség. Amellett, hogy a savanyú tej palacsinta, használ ásványvíz, hogy a késztermék volt enyhébb. Használja fahéj vagy vanília, ha meg akarja sütni palacsintát édes.

  • 1 csésze savanyú tejet
  • Tisztított víz 1 csésze
  • 2 csésze liszt
  • Egg 2 db
  • 2 evőkanál cukor
  • só
  • ¾ teáskanál sütőpor
  • Napraforgóolaj (a tészta és pan zsírozás)
  • Az első lépés az, hogy elválasztják a fehérjét sárgáját. Hozzáadása a proteinek kevés sót, habverővel őket egy keverőben, hogy kialakuljon bolyhos habot. A sűrűbb kapott habot, a palacsintát kerül légiesebb.
  • Egy külön tálban habverővel van szüksége a cukrot, tojássárgáját turmixgép, adjunk hozzá egy kevés felmelegített vizet a tojás.
  • Hozzáadás a keverékhez a savanyú tej, sütőpor, óvatosan öntsük a lisztet. Az így kapott homogén elegyet felöntjük tojásfehérjét, adjunk hozzá néhány evőkanál vaj. Keverjük kanállal.
  • Zsír egy fűtött serpenyőben olajat és öntsük egy kis tészta palacsinta kap vékony vagy többet, ha azt akarjuk, hogy a palacsinta sűrű és buja.

    Recept 2: Acid palacsintát hajdina liszt

    Ha az előírtnál több hajdina liszt, akkor ez a recept savanyú palacsintát fog fordulni barnás árnyalat, és ha a búza, annál több fényt. Mit nyújt be e palacsintát? Ha hozzá cukrot és a vanília, akkor kap egy édes desszert, friss vagy sózott palacsinta lehet kézbesíteni hús feltétek. A legfinomabb palacsintát megsavanyodik hajdina liszt töltött máj vagy Pluck.

    • 1 csésze liszt
    • Hajdina liszt 1 csésze
    • Egg 2 db
    • Savanyú tej 3 csésze
    • Soda 1 teáskanál
    • Teáskanál sütőpor 1.5
    • cukor
    • só
    • napraforgóolaj
  • Egy tálban verte a tojást és ráöntjük savanyú tej, valamint a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és elkezd keveréshez habverővel, kanál vagy egy elektromos keverő az alacsony sebesség.
  • Fokozatosan hozzáadjuk a tésztához a búza és a hajdina lisztet, a sütőport.
  • Hagyja, hogy a tésztát úgy állítják be magukat körülbelül öt percig, majd adjuk hozzá a tésztát néhány evőkanál növényi olaj, és keverjük össze egy kanállal.
  • Fry palacsintát forró serpenyőben 40 másodpercig mindkét oldalon a tűz átlagos teljesítmény.

    Recept 3: Sour palacsinta fahéj

    Finom illatos savanyú palacsintát kapsz hozzáadásával fahéj a recept. Serve ezek palacsinta legjobb almás lekvár vagy kandírozott almát. Továbbá, mielőtt megsütjük a palacsintákat, felveheti palacsintakeverék kandírozott vagy szeletelt almát.

    • 1,5 csésze liszt
    • Egg 2 db
    • Savanyú tej 2 csésze
    • Soda 1/2 teáskanál
    • Citromsav 1/3 teáskanál
    • só
    • cukor
    • növényi olaj
  • Egy mély tálba én verte a tojást, hozzáadjuk a szódabikarbónát, cukor, citromsav, só, jól keverjük össze.
  • Ezután keverés közben a keverékhez a savanyú tej fele, adjunk hozzá lisztet vékony sugárban.
  • Adjuk hozzá a maradék tejet, fahéj, ismét keverjük össze, öntsünk néhány evőkanál napraforgóolaj.
  • Sült palacsinta egy percig mindkét oldalán közepes lángon.

    Recept 4: Sour palacsintát hús öntetek

    Ezek palacsintát lehet sütni annak érdekében, hogy egy ízletes snack az ünnepi asztalra. Töltelékként használják is rántott gomba, hús vagy darált csirke, rizs apróra vágott tojást. Felveheti a tésztához egy kevés apróra vágott kaporral.

    • Alacsony zsírtartalmú joghurt 2 csésze
    • Egg 1 darab
    • 2 csésze liszt
    • Soda 1/2 teáskanál
    • Almaecet, 1 evőkanál
    • cukor
    • só
    • napraforgóolaj
  • Egy tálba, ahol főzni a tésztát palacsintát savanyú, hajt a tojást, a cukrot, a sót.
  • Adjunk egy tál fél joghurt, óvatosan öntsük a lisztet, és habverővel keverőben alacsony fordulatszámon. Öntsük a második része az író és a szódabikarbónát, oltott, ecet, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze.
  • Sült palacsinta egyperces, ne felejtsük el, hogy kenje a scorodite olaj.

    Recept 5: Palacsinták savas kukorica

    Nagyon finom palacsintát lehet főzni egy savanyú tej és a kukoricaliszt.

    • Tej 1 csésze savanyú
    • Egg darab 2
    • Búzaliszt 1 csésze
    • Kukorica liszt 1 csésze
    • Víz palacsinta hámozott 1 csésze
    • Sütőpor a tésztához 1/2 teáskanál
    • só
    • cukor
    • vanília
    • növényi olaj
  • Habverővel a tojásokat a száraz hozzávalókat. Add nekik savanyú tej, szórjunk rá egy kis lisztet, folyamatos keverés közben.
  • Melegítsük néhány ásványvíz és öntsük kukoricaliszt 5 percig duzzadni.
  • Adjuk hozzá a kukoricát tészta keveréket, majd jól keverjük össze, hogy egy sima következetesség.

    Mielőtt megsütjük a palacsinta, hagyjuk kioldódni a vizsgálat legalább egy órát, majd hozzáadjuk a növényi olaj.

    Sült kukorica palacsinta savanyú 1-1 és fél percig közepes lángon.

    Palacsinta savanyú - titkok és tippeket séfek

    • Ha „túl messzire megy” a liszttel, kapsz palacsinta helyett palacsinta.
    • Ha azt szeretnénk, hogy főzni a palacsintát bolyhos savas, használata szóda hidratált. A vékony palacsintákat ne adjunk hozzá kólát.
    • Hogyan megsavanyodik palacsinta sütés? Egy vékony fa vagy szilikon spatula. Flip a palacsinta szükséges, amikor megszűnik ragyogni nedves színt és lyukak jelennek meg a felszínen.
    • Esélye van, hogy az első palacsinta ragaszkodni fog a serpenyőben vagy lábainál. Ne aggódj, és ne dobja a folyamat, ne feledje, hogy az első palacsinta általában nem működik senkinek.
    • Savanyú palacsinta nagyon finom kapunk, ha a folyamat a főzés, hogy adjunk nekik reszelt sajtot. Miután bekapcsolta a palacsinta egy serpenyőben a második oldalon, és megszórjuk reszelt sajttal, fedjük le fedővel on fél percig.
    • Add a tésztát és kandírozott mazsola, savanyú palacsintát kapunk egy érdekes íze.

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő