Növényi pörkölt padlizsán és a cukkini recept egy fotó
Az egyik legegyszerűbb szezonális ételek - zöldség pörkölt padlizsán és a cukkini. Könnyű, világos, nagyon hasznos és ízletes. Egy igazi áldás azok számára, akik elveinek a kiegyensúlyozott étrend vagy vegetáriánus. Recept zöldség pörkölt cukkini és a padlizsán nagyon jó, és a készítmény az összetevők, és hogy nem igényel semmilyen főzési készségeket. Ahhoz, hogy a zöldségek emésztett és megőrizte természetes aroma, hogy a nagyobb darabok, és főzzük alacsony lángon. Követve a sorrendben hajtsuk termékek, 25-30 percig, akkor készítsen egy finom főétel ebédre vagy egy könnyű vacsorát könnyedén.
összetevők
Hogy készítsen egy finom pörkölt zöldség van szükség:
- cukkini közeli - 1 egység (600-700 g);
- húsos, érett paradicsom - 3-4 db;
- padlizsán kicsi - 2 db;
- Hagyma - 1 db;
- Az édes paprika - 2 db;
- sárgarépa - 1-2 db;
- napraforgóolaj - 4-5 Art. l;
- fekete bors - 0,5 h x.
- . Paprika - 1 tk;
- Porított kurkuma - 0,5-1 h x.
- petrezselyem - 1 csokor;
- Só - 1 teáskanál .. + A pörkölt íz.
- víz vagy növényi húsleves - 0,5 üveg.
Főzni zöldség pörkölt cukkini és padlizsán. recept
Zöldség vágjuk apróra nem egészen darabokra tűz során változatlan maradt. Érett cukkini sűrű bőr és a magokat gondosan tiszta, elvágva egy vékony réteg bőr és a lágy seredinku súroló vagy eltávolítja a magokat. Vágott squash húst kockákra. Padlizsán kell vágni valamivel kisebb, mint a kocsmában. Tiszta őket nem feltétlenül a bőr ad egy sajátos íze, de ha nem tetszik, akkor vágja le a héjat. Paradicsom és paprika darabokra vágva, tetszőleges alakú shinkuem hagyma felét gyűrűk, sárgarépa szeleteket.
Padlizsán kell készíteni. Meghintjük durva só (1 teáskanál) intenzívebb elválasztási keserű SAP. Mix, így állni 15-20 perc.
Először forró olajban hajó orr. Bemelegítés, ő ad egy íz vaj, lágy és enyhén pirított. Követve öntsünk sárgarépa, sütjük néhány percig.
Adjuk hozzá a paprika. Tűz esetén kissé nő. Pepper ad lé, ami szükséges, hogy elpárologjon, és enyhén megpirítjuk a zöldségeket.
Fry a paprika, feküdt ki a serpenyőben paradicsom. Szezon növényi pörkölt fűszerek: kurkuma, bors, vörös és fekete, vagy felveszi a súlyosságát chili. Bár éles kis pörköltet, és átjutni a padlizsánt. Tehát ne vigyük túlzásba a paprika, akkor jobb, ha hozzá a lemez, ha akarja.
Tedd a cukkini, sózzuk, és főzzük fedett körülbelül tíz percig. Ha a squash nem lédús, majd öntsünk egy kis vizet, különben a zöldségeket éget.
Fenntartjuk a pörkölt kis lángon, és nem padlizsán. Öntsük a levét keserű. Kocka tál hideg vízbe, mossa a keserűség. Majd öntsük egy szűrőedény, helyettesítő folyó víz alatt, és ismét mossuk. Mi nyomja, de nem sokat. Öntsük a serpenyőbe a zöldségeket. Ismét fedjük le fedővel, és hagyjuk bánkódik melegítés 15 percig.
Lassú párolt zöldség megpuhul, de megtartja a formáját. Növényi pörkölt cukkini padlizsán, paprika és paradicsom kiderülhet lédús és nagyon finom. Multi-színű kocka zöldség meg nagyon gusztusos!
Valamivel több, mint fél óra, és egy finom zöldség pörkölt cukkini és padlizsán teljesen kész. Nem feltétlenül forrón tálaljuk. Lehűlt, a zöldségeket, hogy egy teljesen más ízű, gazdag, fűszeres. Is szolgált, mint a hideg előétel, meleg jól jön köretként főtt rizs vagy egy külön edénybe. Jó étvágyat!
Ha tetszik a recept - recept megosztani a szociális hálózatok