Mi a különbség az acidophilus joghurt
Kefir és acidophilus tej tejtermékek. Ezek hasznos tulajdonságok, amelyek élő mikroorganizmus-kultúrák. A készítmény ezen italok közé tartoznak B-vitamin komplex (B1, B2, B12), niacin, C-vitamin, biotin, pantoténsav, kolin. Még joghurtot és acidophilus tartalmaznak ásványi anyagok, esszenciális aminosavak. Nézzük, mi kell érteni: Mi a különbség az acidophilus joghurt.
A szempontból a gyártási folyamat, mind a fermentált tejterméket cégek csinálnak azonos, a különbség csak az, hogy a különböző hőmérsékletű erjesztés és érlelés, és a joghurt kell érleljük 6-8˚S 5-6 óra.
A fő különbség a acidophilus joghurt yavlyaetsya- különböző mikroorganizmusok. A készítmény a kefir használat kovász készült kefir gombák. Ez az élesztő tartalmaz 5 mikroorganizmus-fajok: tejsav streptococcusok, Streptococcus aromatobrazuyuschie, tejsav bacillus, ecetsav baktériumok és élesztők.
A használat a termelés acidophilus és a Lactobacillus acidophilus, tejsavbaktériumok.
Amikor erjedő a tejet az intézkedés alapján a tejsavat és a Lactobacillus acidophilus mikroorganizmusok tejsav képződik. Ez ad a termék savanyú ízű. És ennek eredményeként a kefir gombák mikroorganizmusok a termék tartalmaz tejsavat és egy alkohol. Ezek az anyagok, így kefir egyedi ízt, amely megkülönbözteti más italok.
A második különbség - vitaminok. Kefir eltér acidophilus jelenlétében folacin és E-vitamin, 100 g joghurt - 0,07mg E-vitamin és a 7,8mkg folacin. Ezek a vitaminok legyen jelen az étrendben a terhes nők, ezek szükségesek a megfelelő fejlődését a gyermek és képesek meggátolni a koraszülés. De nagyobb acidophilus pantoténsavésbiotinlehetnek.
A harmadik különbség - az ásványi anyagok. A joghurt több kálium és a kalcium képest acidophilus. A acidophilus több foszfort.
Összefoglalva, mind italoknak magas tápértékű, így jelen kell lennie az étrendben bármely személy.