Jellemzői a nemzeti konyha
Sredizemsnomorskaya konyha méltán elismert kedvenc a gasztronómia világában. Korfu is kiemelkedik a mediterrán szigeteken - köszönhetően a gazdag történelmi események és a kedvező földrajzi helyzete, a sziget a konyhában összefonódik a velencei és a görög hagyományokat. Mostanáig a nevét sok étel hallani olasz hatások, és azok receptek híresek elegancia, de ugyanakkor könnyen elkészíthető.
A leghíresebb halételek a Korfu szigetén - BIANCO és BURDETO.
BIANCO (fehér) készítünk a legjobb fajta tengeri hal, sínylődik a saját levében fokhagymás citromos mártással és burgonya.
Fűszeres BURDETO izpolzuyut hal „skopion” főzzük egy könnyű paradicsomszósz sok hagyma, erős paprika és egyéb fűszerek.
Hagyományos húsételek a sziget - és sofrito PASTITSADA.
Sofrito - kényes szelet marhahús párolt bormártásban sok petrezselyem, fokhagyma és a fehér szegfűbors. Általában rizzsel vagy burgonyapürével.
Self rusztikus PASTITSADA elő kakas vagy marha hús és paradicsomszósz kioltjuk hozzáadásával fűszerek, mint fahéj, bors, szegfűszeg, babérlevél. Tálalva vastag csőszerű tészta. Talán a legkedveltebb recept korfiotov, az étel gyakran elő az ünnepek és ünnepségek.
Érdekes helyi ételeket TSIGARELI. vad és nagyon hasznos gyógynövény, sült olívaolaj, fokhagyma, fűszernövények és csípős paprika.
Ősidők óta, a sziget megőrizte a hagyomány termelés a nyers kolbászt és füstölt húsok, van egy óriási a választék a kolbász és virsli hazai termelés.
Szaggatott NUBULO fantasztikus előétel bor és ouzo. A szakács kizárólag a legjobb minőségű füstölt sertés szűzpecsenye.
A falu vendéglők nagyon népszerű pita (pite) mindenféle töltelékkel. Hús, csirke, gomba, zöldségek és sajtok puff kézzel készített tésztát.
Fémjelzi a sziget egy citrusféle AFB Kuati. Ebből törpe narancs itt gyártják italok, dzsemek, zselék, és eladni formájában cukorral bevont. A helyi konyha van ételeket sertés vagy szarvascomb Kum Kuati.
Egy másik jól ismert hagyományos termékeket Korfu - üdítő gyömbér gingerbeer (DZHINDZHIBIRA). Ez a gyömbér alkoholmentes sört készült természetes összetevőket, mint például citromlé, reszelt gyömbér, cukor és víz. Az ital egy frissítő ízű és nagy a kereslet, különösen a nyári melegben.
Szintén a szigeten nagy a választék a helyi prigotavleniya édességet. SIKOMAIDA - édes táplálékot őrölt szárított füge, azzal a kiegészítéssel, ouzo, fűszerek és a forró paprika. Ideális syrokolbasnymi termékek és a táplálékot az alkohol.
Népszerű és helyi sütemények, fogattsa, pogácsa mazsolával, sült fánk és nugát.
Ismerete minden ország a világon nem lenne teljes, ha nem kóstolja meg a nemzeti konyha. És minden ilyen konyhában megtalálható jellemzői az emberek kultúráját, öröklődött generációról generációra. Persze, hogy értékeljük a finomságok különböző ételek, el kell menni az adott országból. És megy a flancos éttermek és a kis családi éttermek és vendéglők, ahol egy bizonyos étel készül az eredeti családi recept. Nagyon reméljük, hogy talál valami különleges magad.
És egy pár szót a hagyományos görög konyha.
De nem különösebben törzs a rágcsálnivalók, vagy nincs elég hely a fő blyuda.Natsionalnye görög ételek „Stifado” - marha vagy nyúl, párolt bor gyógynövények és a kis bulbils. Ez is rendelhető „moussaka” - egy tűzálló darált hússal, a burgonya és a padlizsánt a mártásban „besamel” vagy „pastitsio” - egy rakott makaróni darált hús és a sajt. Próbálja bármelyik ezek az ételek, akkor értékelni a varázsát a görög konyha. Mindenütt Görögország tökéletes főtt bárány - íz „Kleftiko” - egy finom étel bárány a zöldségek és fűszernövények, sült fólia a kemencében, valamint bárány, sült a nyárson „Arnie Suvli”. Vagy kedvelt a görögök „paidakya” - bárányborda, sült parázs. Híres nemzeti étel - „kokorettsi” - bárány máj, csomagolva bélben és sült a nyárson. És persze, halételek szerelmesei minden bizonnyal megpróbálja a híres „Astakomakaronadu” - tészta homár piros szósz.
A desszert, akkor azért édességek, "baklava", "Kataify", "karidopita", "Galaktoboureko" és még sokan mások. több. Azt lehet enni gyümölcsöt - méz dinnye, görögdinnye, őszibarack és sárgabarack. Görögök is szeretik az olasz desszert „panna cotta”, és jól is főzött
Méltó a vacsora vége lesz egy csésze kávé görög „cafe ellinikoi”.