cukor, pálma
- szakasz Tartalomjegyzék: a cukor növény
- Olvasni. Története cukor
Sugar Palm - Arenga saccharifera Labill.
Sugar Palm - Arenga saccharifera (szinonima Arenga pinnata Wutmb.) - van mind a termesztett és vadon élő fajok.
Cukor pálmafa formában van, elérte a magassága 12-15 m egy hordó átmérője 0,4 m. A vastag korona cukrot pálmák alkotnak szárnyas levelek, amely eléri a hossza 6 m. A hüvely a sötét szálak elhagyja kikészített rács és szilárdan olvasztott a hordó. Ezért a cukor pálmafa törzsét sűrűn borított bázisok levélnyél, mint az idősebb levelek nem esik le közvetlenül a törzsön és általában letörnek bizonyos távolságra helyén mellékletet. Végül a rések között a szálak a hálós amely a törzs és a szár maradékot lapot, különböző részecskék felhalmozódnak elhalt növényi szövetekben. Ez ahhoz vezet, hogy a település epifitonok, ami miatt a cukor, pálma fatörzsek nézd ápolatlan.
Női és férfi virágok cukor pálmák gyűjtik a különböző virágzat, de fejleszteni ugyanazon növény. Virágzata lelógó. Palm nedvet kapunk csak a hím virágzat. Így az első virágzat alakult csak a legfelső része a szár cukor pálmák, de a növekedés és az elöregedő Palm mindannyian alatt jelennek meg.
Palm cukorszirup virágzás előtt vágjuk a fő tengelye a virágzat, vagy az összes oldalsó ágak. Catching lé benne oldott cukrok összegyűjtjük edényekbe, majd főtt, amíg a cukor kristályok.
Beporzás után a virágok, gyümölcsök képződnek cukor tenyér körülbelül szilva. Ezek kissé lapított, és érés előtt halvány zöld színű. Amikor érett, válnak sárga és sárga-barna színű. A gyümölcs húsa finom és édes, így a gyümölcsök egyik .lyubimyh kezeli a gyermekek.
Cukor pálma nem termesztik nagy területen, mivel gyűjtő nedv cukortermelés csak akkor lehetséges a 8-10 éves fa. Az ültetvényen terület 1 hektár általában elhelyezett Palm 150-200, ahonnan a gyűjtemény előállított gyümölcslé 4-20 tonna cukor évente.
Cukor pálmafa általában kezdődik a virágzás után 6-12 éves növekedés. Bőséges cukros nedv belép a virágzat a virágzás kezdetéig. Egyik napról virágzatot gyűjtöttünk akár 5-7 liter, és a folyamat folytatódik Sap körülbelül 2,5 hónap.
Előállítása pálmacukrot kifejlesztett és már több mint 200 éve a központi részein India, valamint a Jáva, Szumátra, Borneó, a Maluku és a Fülöp-szigeteken. Mivel pálmacukrot exportra jön egy kis összeget, a statisztikai adatok mértékéig a termelés nem elég. Amikor szállítására és tárolására jaggery meglehetősen hajlamos gyors lebomlás miatt a szacharóz bennük glutén.
Az összegyűjtött tenyér SAP teszik pálmacukrot, pálmaborban (Toddy), ecet vagy alkohol. Palm előállított gyümölcslé egy színtelen, átlátszó folyadék, amely legfeljebb 12-17% szacharóz. A friss gyümölcslé tenyér a trópusi éghajlaton gyors inverziós folyamat kezdődik hatása alatt invertáz. Ezért juice tenyér próbálja, hogy nem tárolja, és a lehető leghamarabb, hogy ki forraljuk.
Ennek eredményeként, forró a lé alakított új termék - GUR körüli termeléssel 10 tömeg% gyümölcslé. Gur keveréke viszonylag nagy cukor kristályok szirup intercrystalline, ahol 50-75% szacharózt és 5-16% redukáló cukrot. Ezt követően GUR lehet alávetni előfehérje, mosás és szárítás. Ez azt eredményezi, tisztább terméket - hektáros, hogy vagy eladták, vagy alávethető további finomítás.