Cukkini pácolt boltban a szovjet érában - a recept egy fotó
A múlt iránti nosztalgia lehet kifejezni nemcsak kellemes emlékei a család, barátok, vagy otthon, hanem lehet oka a szorongás a kulináris élvezetek közös múltunk. Ha megtalálta a létezését szovjet boltokban, meg kell emlékezni ezeket a finom pácolt cukkini bolti lopás! Ezek általában értékesítik nagy, három literes üvegben, de amikor a bank nyit - a vége nagyon gyorsan. Pác ilyen kocsmákban mindig édes és savanyú, egyértelműen kifogja az íze és aromája a szegfűbors, édeskömény és szegfűszeg. Fiatal szakácsok, akik nem ismerik ezt a csodálatos munkadarab, minden bizonnyal érdekes, hogy megismerjék az új módja annak, hogy a pácolt cukkini. Próbáljuk újra az íze, és előkészíti a squash a téli, mint a szovjet időkben!
Elkészítéséhez cukkini pácolt tartogat a tél lesz szüksége:
- cukkini - 1,5 kg
- Fokhagyma - 6-8 gerezd
- lombozatot (levél torma érett kapor)
- víz - 1 liter
- só - 1.5 evőkanál
- cukor - 100 g
- Ecet - 120 ml
- fűszerek: szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg
Hozam: 2 bankok 1L
Cukkini pácolt tárolni - a recept:
Hogy előkészítse a squash a telet a Szovjetunió nagyon fontos, hogy készítsen érett kapor (ő ad egy lenyűgöző illat a mi oszlopok) és a torma levelek, amelyek a ropogóssággai a finom squash. Ez a recept cukkini, sterilizálás nélküli, így meg kell, hogy gondosan mossa le ad zöld, kioltja azt forró vízzel. Akkor vágott kaprot és a torma, két részre osztjuk, mint egy meghatározott számú cukkínit csak illeszkedik kétliteres palackok. A bankok használat előtt a munkadarabot kell mosni és sterilizálni (a sütőben vagy a fölé kanna).
Elbomlott része torma és kapor a bankok, ott kerül 3-4 szelet kissé lapított széles penge oldalán, vagy durvára vágott fokhagymát.
Mossuk cukkini, levágta a végét a két fél, a többi vágott alátéteket (ha nagy cukkini - felét szeletekre) szélessége körülbelül egy centiméter.
Oldjuk fel vízben az összes hozzávalót egy édes-savanyú pác, hozzáadjuk a fűszereket.
Marinade forraljuk pontot, majd váltás a magas cukkini kényelmes főzés mosdó és töltse ki őket forrásban lévő folyadék pác. Azonnal tegye a tálat cukkini a magas hő.
Miután a cukkini forró pác forraljuk (ez fog történni, csak egy perc után meleg, mint a cukkini), rögzítse a tartózkodás cukkini forró pác - nem több, mint 5-7 perc. Keverje hozzá a cukkini ebben az időben, hogy megpróbáljuk tartani a felső körökben, hogy nem lehet az pác is kapott a részesedése a forró, édes és savanyú folyadék.
Kivonat a pác, babérlevél - a bankoknak nem kell, hogy ne szakítsa meg az íze édeskömény és a szegfűszeg. Felbontjuk körökben a bankok, továbbá shift az esernyők kaporral.
A fennmaradó lé ismét forraljuk fel az aktív fázis és töltse fel őket, hogy a felső tégelyek cukkini, egyenletesen elosztjuk szegfűszeg és bors. Felborulhat, ami lezárt és pecsét bankok. Csomagolva egy vastag vászonnal, és hagyjuk másnapig.
Cukkini pácolt tárolja a téli kész!
Most is emlékszem, vagy megtanulni újra ezt a csodálatos ízű, mint a szovjet időkben ...
Ízletes nyári készlet!
