Áfonya télen
Blueberry - bogyó nagyon hasznos. Ez tele van a C-vitamin Ezen túlmenően, ez a bogyó nagyon jótékony hatással van látás. A szezon során meg kell maximalizálni használja a bogyók egy tiszta formában, hogy töltse ki a test hasznos anyagok. És most mi megmondjuk, hogyan zárja a téli áfonya.
Hogyan kandírozott áfonya a tél?
Óvatosan rendezni a bogyókat, eltávolítja ágak és a törmeléket. Azután, hogy a bogyók egy tésztaszűrő és mosás. Szárított áfonya, töltse cukorral és grind egy turmixgépben. Töltőmassza kapott száraz tiszta edényekbe, a felső réteg is öntsük a cukor és a záró tégelyek műanyag kupakkal. Áfonya télen főzés nélkül kell tárolni, hűvös helyen - hűtőszekrényben vagy pincében.
Hogyan készüljünk fel a téli áfonya saját lé?
Bögre és fedő sterilizálja áfonya. Áfonya hajtogat levelektől és törmeléket. Ezután mossuk a bogyók egy szűrőedény. Spread elő bogyók bankok és fedjük le fedővel. Tedd üvegeket egy serpenyőben a víz - a bankok legyen vízben 2/3. Párolt sterilizálja a bankok mintegy 50 perc alatt. Fokozatosan kezdenek hagyja bogyók levet forraljuk. Akkor lehetséges, jelenteni friss bogyós gyümölcsök. A megadott idő után fogják fedezni bogyók gyümölcslé, most lehet tekerni.
Kész bankok áfonya fordult fejjel lefelé, menedéket, és így hagyjuk, amíg cool. Peremezés előtt a kívánt minden jar, akkor adjunk hozzá 1-2 teáskanál cukor. De mivel a cukor nem lehet hozzáadni áfonya saját lében rendszerint szobahőmérsékleten tárolják, és így.
Áfonyalekvárral a tél
Áfonya mosni, és hagyjuk egy tésztaszűrő a vízüveg. bogyók ezután kerül egy zománcozott edény, töltse a cukorral és óvatosan keverjük. Ezennel súlyt a közepes lángon forraljuk, és pároljuk, így perc 5. Ezután elbomlanak áfonyalekvárral steril bankok és tekercsek, felborulhat, pakolások, és hagyjuk lehűlni. Store jam lehetséges, szobahőmérsékleten.
Áfonyalekvárral a tél
- áfonya - 1,5 kg;
- víz - ¾ csésze;
- cukor - 5 csésze;
- pektin - 1 csomag.
Áfonya mossuk és zúzott egy keverőben, majd adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, és hogy ez sört perc ömlött pot 10. A víz, hozott egy kis tüzet, és tenyészteni ott pektin, keverés. A kapott elegyet öntjük áfonya, keverjük 3 percig. Ezalatt az idő alatt a cukor teljesen fel kell oldani.
Pour lekvárosüveg apránként a tetejére, és adja meg a egyéjszakás szobahőmérsékleten. Ezután lezárjuk az üveget, és küldje el a hűtőben vagy a mélyhűtőben. A hűtőszekrény jam tárolható 3 hét, és a fagyasztóba, és egy év alatt ez lesz a kiváló minőségű.
Hogyan készítsünk lekvárt áfonya a tél?
A bogyók megtisztított ágak és levelek, majd alaposan mossuk a mély vízben konténerek - elkényeztetett bogyós gyümölcsök és minden szennyeződést jelennek meg. És akkor megint mossa bogyók folyóvízzel. Egy kis szárítjuk előkészített gyümölcsök, majd darálják vagy davim fából tolkushkoy. A kapott masszát elterjedt egy serpenyőben, és közepes lángon forraljuk.
Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, minden egyes alkalommal vymeshivaya. Testtömeg-csökkenés körülbelül 2-szeres. Eléri a körülbelül 800 gramm a kész lekvárt. A forró masszát bomlanak elő steril bankok, amely hűvös, és csak ezután lezártuk. Tárolja a lekvárt, hűvös helyen.