Receptek otthoni vajas keksz otthon
Még a legjobb cukrászdák nem tud versenyezni a tészta, főzött otthon. Főzéssel eljárás magában gyermekek, akik készek arra, hogy csökkentsék a cookie-kat a tésztából nagyon különböző formákban.
klasszikus
összetevők
- tej - 40 gramm;
- vaj - 120 g;
- Cukor - 150 g;
- vaníliás cukor - 10 g;
- Tojás - 4 db.;
- liszt - 200 gr.
előkészítés
- Verte a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral. Öntsük a hűtött tej és forraljuk együtt, amíg sűrű vízfürdőben, majd hűtsük le.
- Dörzsölje az olajat a lisztet a morzsa állapotban öntsük tojásmassza, tésztát és tegyük 20 percre hideg helyen.
- Hűtött tészta elterjedését a réteget 1 cm vastag, vágott azokból számok speciális mélyedések.
- Lay öntött cookie-kat a megállapított pergamen sütés főzés.
- Süssük a cookie-kat a kemencében 200-250 fok. Amikor a tészta kész, akkor kap egy arany színű.
- Távolítsuk el a cookie-kat, vegyük ki a serpenyőben, hűvös. Kenjük a lehűtött zabliszt szirup vagy lekvár, meghintjük színes cukorkát sprinkles.
Vajkeksz „A falu”
összetevők
- tojás - 1 db.;
- liszt (jobb prémium) - 400-450 g;
- vaj (margarin) - 180-200 m;
- száraz élesztő - 6 g;
- Víz - 30-40 ml;
- cukor - ízlés (élesztőben - 10 gr);
- G - 3 c.
előkészítés
- Élesztő összekevernek cukorral és meleg vízzel. Adj tésztát.
- Vaj megpuhuljon, keverjük össze egy külön tálba a lisztet, tojást, sót és a cukrot. Add emelkedett élesztőt és gyúrjuk a tésztát egyenletes.
- Tegye a tálba a tésztát meleg vízben egy fél órát, hogy a tészta emelkedik.
- Tegye a tésztát az asztalra, vagy az, lisztbe és néhány hibridek, hogy nem ragadt a kezét. Forma kis golyókat, és helyezzük őket egy tepsibe, enyhén priplyuschiv.
- Megszórjuk egyes cookie cukorral.
- Tedd sütés fél órán előmelegített sütőben 150 fok.
Keksz tojás
összetevők
- étkezés - 300-320 gramm;
- krém - 100 g;
- porcukor - 200 g;
- vaníliás cukor - 10 g;
- vaj - 100 g;
- por kekszek - 5 gr.
előkészítés
- Keverjük össze a lisztet a cukorral, a szódabikarbónát és a vaníliát. Add tejföllel és a darab vajat, összegyúrjuk a tésztát.
- Roll out tésztát egy labdát, fedjük le egy ruhával, és tegye egy fél órát, hűvös helyen.
- Roll out tésztát egy vastagsága 0,5 cm. Szurkálja vizsgálati felület egy villával, és vágott keksz alakja.
- Fold a tészta egy tepsibe, ecset felvert tojással, és 15 percig sütjük.
Vaj sütit szárított bogyók
összetevők
- vaj (hűtve) - 180 ° C;
- liszt - 250 g;
- por cookie-k - 7-8 m;
- cukor - 125 g;
- sárgája - 2 db.;
- G - 3 g;
- Szárított bogyók (előnyösen fekete ribizli) - 75 g;
- Zsíros krém - 25 g.
?? előállítás
- A sütő beállítása fűtési 200 fokos módban. Vystelit sütőpapírral, olajozott.
- Vegyünk egy nagy tálban keverjük össze a cukor és a liszt, sózzuk, por keksz és keverjük újra. Vaj darabokra vágjuk és beletesszük a szabadon áramló keverék. Kés vagy kézzel keverjük össze mindent, amíg a morzsa állam. Öntsük a bogyók, és keverjük újra.
- Egy külön tálban, verte kétharmada a tejszínt a tojássárgáját és öntsük a liszt tömegének. Az összes hozzávalót gyúrjuk rugalmas tésztát.
- Tedd a tésztát egy lapos, lisztbe, és sima felületen egy kört, amelynek vastagsága 2 cm. Vágott speciális formák keksz és bontja előkészített serpenyőbe.
- Kenje meg a süti maradék tejszínt, megszórjuk a cukorral.
- Küldj egy tepsibe a kemencében, sütni a cookie-kat, amíg aranybarna nem lesz.
- Tálaláskor a keksz az asztalon nem lehet kevesebb, mint 20 perc alatt.
- Egg-cukor keveréket a vízfürdőben kell folyamatosan keverjük, és forraljuk az alacsony hő;
- ha a recept a házi sütiket előírja, hogy a vaj kell lágyítani, akkor nem kell melegíteni. Sokkal jobb, hogy hagy némi időt az olaj szobahőmérsékleten és várja meg, amíg lehet könnyű gyúrjuk kanállal vagy kézzel;
- tésztát a vaj keksz könnyebb gyúrjuk, ha az előre keverje össze az ömlesztett és száraz összetevőket egy tálba, amely tartalmazza a receptet;
- dagasztás a tésztát, meg kell jegyezni, hogy a recept nem mindig tartalmazza a pontos összeg megjelölésével liszt szükséges. Ha a tészta nem akar belekeveredni, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet, de ha elkezd kiszáradni, akkor meg kell öntsön egy kis vizet;
Tészta gazdag cookie-k lesz sokkal ízletesebb, ha gyúrás keverőt nem a kezét
- Általában, keksz süti recept nem tartalmaz aromákat, kivéve a vanília és a csokoládé, de lehet hozzá bármilyen aromák és ízfokozók, ha szükséges. Nagyon eredeti íz a cookie-kat, a tésztát adunk hozzá a citrom kivonat;
- Ha kicseréli a cukor, amely azt ajánlja a recept a vaníliás cukrot, a keksz lesz illatos;
- Olaj a legjobb, hogy keverje a fakanál;
- sütési idő, amely azt javasolja, hogy a recept nem matematikailag pontos: ha a máj vált egy arany színű, a legjobb, hogy távolítsa el a sütőben, amíg meg nem szárad, és nem válik barna;
- cookie-k sütött nagyon gyorsan, így meg kell, hogy folyamatosan ellenőrizze, hogy nem égett meg. Még egy kicsit égett a cookie-kat élesen rontja az ízét;
- elmozdulás a sütés keksz kell nagyon óvatosan, mert lehet, hogy nagyon törékeny a meleg;
- Forró serpenyőben a kemencében szükséges kivonat, speciális kesztyű;
- vajas keksz tárolható légmentes csomagolásban, akkor nem kap állott egy pár hétig;
- kész vajas keksz lehet díszíteni nem csak a recept azt tanácsolja: Ez a folyamat kiváló lehetőséget biztosít a megnyilvánulása a fantázia. Akkor például, megszórjuk a cookie-kat fahéjjal, kókusz vagy porcukor.
Minden család egy jól bevált recept vaj a cookie-kat gyakran válik az alapja a találmány annak különlegességeit. A vendégek nagyon nehéz meggyőzni, hogy a fájl az asztalon hihetetlenül ízletes és elolvad a szájban tészta tényleg főzni nem nehéz.