Pogácsa tejszínnel lépésről lépésre recept fotók
összetevők
- összetevők:
- A tésztához:
- 380 gr. liszt
- 5 gr.- száraz élesztő vagy (15 gr. Az élő)
- 75 gr. kristálycukor
- csipet só
- 15 gr.- vagy tejpor (oldható kávé tejszín)
- 40 gr.- olvasztott vaj. olaj
- 1sht.- tojás
- 200 ml.- tej
- Krém:
- 350 ml.- tej
- 2- tojássárgája
- 2 evőkanál. Leningrád-keményítő
- 4 st.l.- cukor
- zacskó vanillin
- 40 gr.- lágy vajat
Főzni
A meleg tejet hozzá élesztőt, a homok és nem sok lisztet, tedd meleg helyre. Amikor az élesztő életre (fog sapka buborékok), hogy adjunk nekik rántotta. Az összes összetevő összekeverése: liszt, krémszínű (tej), sót és az élesztőt, hogy csatlakoztassa elegy fokozatosan bevezetésével a liszt keveréket tésztát. Adjunk hozzá olvasztott vajat, és keverjük hűtött újra. Ragadós tésztát nyerünk, de a liszt már nem adunk hozzá. Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és tegye meleg helyen 2 órán át.
A meleg tejet feloldja a keményítő, add tojássárgája, cukor, vanília, és tegye forrni közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a krém besűrűsödik. Cool, adjuk hozzá az olajat, és habverővel.
Obmyat jön a tészta, liszt a munkafelületre pripylit és elosztjuk a tésztát 15 db. Roll minden darab ovális 12-15 cm., Visszavonulni a felső éle 3 cm. És tegyük teáskanál tejszín. Zárja le a tésztát és a tejszínt is közelről szélén a maradék tésztát csíkokra vágva, tekercs zsemle. Zsemle fel a megállapított sütőpapírral tepsibe, és hagyjuk próbanyomat perc 20.Smazat tojássárgája zsemle. Süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 15 min.do aranybarna. Kész tekercset fedjük le egy törölközőt, és hagyjuk pihenni 10-15 percig, majd .pokryt cukrot .pudroy.
Lépésről lépésre recept fotók
1. A meleg tej oldódnak a keményítőt, adjunk hozzá tojássárgája, cukor, vanília, és tegye forrni közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a krém megvastagszik. Cool, adjuk hozzá az olajat, és habverővel.
2. A meleg tejet hozzá élesztőt, a homok és nem sok lisztet, tedd meleg helyre. Amikor az élesztő életre (fog sapka buborékok), hogy adjunk nekik rántotta. Az összes összetevő összekeverése: liszt, krémszínű (tej), sót és az élesztőt, hogy csatlakoztassa elegy fokozatosan bevezetésével a liszt keveréket tésztát. Adjunk hozzá olvasztott vajat, és keverjük hűtött újra. Ragadós tésztát nyerünk, de a liszt már nem adunk hozzá. Takarjuk le a tésztát egy törülközőt, és tegye meleg helyen 2 órán át.
3. Osszuk a tésztát egyenlő részre and roll golyó.
4. Minden tekercs egy vékony ovális.
5. A szélén a laikus körülbelül 1 teáskanál tejszín
6. Zárja le a tésztát és a tejszínt is közelről szélén
7. maradék tésztát csíkokra vágjuk
8. tekercs zsemle.
9. zsemlét fel a megállapított sütőpapírral tepsibe, és hagyjuk próbanyomat perc 20.Smazat tojássárgája zsemle. Süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on 15 min.do aranybarna.
10. Kész zsemle fedelet egy törölközőt, és hagyjuk pihenni 10-15 percig, majd .pokryt cukrot .pudroy.
További információ a recept
