Higiéniai az emésztőrendszer
- Ahhoz, hogy megismertesse az oka betegségek a gyomor-bélrendszer és intézkedéseket, amelyek megakadályozzák;
- Szabályok megállapítása az élelmiszer-higiénia;
- Tanácsot adnak a helyes választás az élelmiszerek, tárolására és felhasználására.
1. szervezése az időt.
2. aktualizálása tudás.
a) Első poll:
- Mi az emésztést?
- hogy a szabályozás az emésztés?
- mintha az az érzés, az éhség és jóllakottság?
- bármilyen változás a májszövet szisztematikus az alkoholtartalmú italok fogyasztása?
- néhány súlyos betegség a gyomor vették igénybe részének eltávolításával a gyomorban. Emésztésével, hogy milyen táplálékot nehéz lesz? Miért mindig felosztása az ilyen anyagok fordul az emésztőrendszerben?
b) a fedélzeten, hogy töltse ki a rendszer:
Száj: szénhidrátok ...............?
Gyomor: fehérjék ...............?
bél:
3. magyarázatot az új anyag.
Ókori görög filozófus Szókratész egyszer adott emberiség tanácsot: „Egyél, hogy élni, nem élnek enni.”
Még senki sem vitatta Socrates, de követi a hitvallása kevés. Végtére is, az élelmiszer - élvezze: Miután egy jó étel, az agy termel endorfinok - különleges anyagok, hogy egyfajta béke és javítja a hangulatot.
Az őr az egészség, a törekvés az endorfinok az nem árthat, amennyiben a diéta.
A bölcsek a múlt tanította:
Egyél reggeli magad,
Ossza vacsora egy barát,
Vacsora adni az ellenség.
Egyetért Ön ezzel az állítással?
A modern tudomány azt mondja, hogy ez a megközelítés túl radikális. De a gabona igazság benne.
Reggeli (35%) kell lenniük a szénhidrátokban gazdag - zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és a cukor.
Étkezési (45%) az, hogy a test és a fehérjék és szénhidrátok, és zsírok.
Vacsora (20%) legyen könnyebb. Ez jobb elkerülni okozó ételek bél izgalom: borsó, káposzta, stb Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék - a legalkalmasabb menü 2-3 órával lefekvés előtt ...
Milyen gyakran az emberek követik ezt a szabályt?
Ma ezek a szabályok eltűnőben vannak, utat enged a Fast Food (Eng. Fast food). Ezek komoly egészségügyi kockázatot. Az ilyen élelmiszerek magas koleszterinszint, és nagyon magas kalória. [1. melléklet]
Nem számít, hogy a környezetbarát termékek nem voltak, akkor is, hogy egy személy, ha elhanyagoljuk az egyszerű és fontos szabály: ne mossanak kezet evés előtt egyedül, hanem az összes olyan termékeket, amelyek fogyasztják nyersen.
diftéria kórokozók vannak:
A zöldek - 2sut.
a málna - 3sut.
uborka és a káposzta - 6 nap.
paradicsom - 8sut.
Milyen más élelmiszer szabályok tudja?
(A diákok párbeszéd)
Mik a jelei a rossz minőségű élelmiszerek?
- szag, szín, lejárati dátuma.
Élelmiszer mérgező - fertőzések (tanulók hozzászólás)
Botulizmus - botulizmus kórokozók élnek a belekben a szarvasmarha, sertés, ló, rágcsálók, anélkül, hogy a betegség. Első együtt trágya, megfertőzik a zöldség, gomba és egyéb termékek. Az okozó baktériumok botulizmus, beszennyezheti víztestek és a hal, ami bennük van. Fejleszteni ezeket a mikrobák a levegő távollétében (anaerob), így könnyen túlélni, szorosan lezárt edényekben: ón és lezárt üvegedények. Bakteriális spórák rendkívül ellenállóak. Halnak csak forralás után több órán keresztül. Canning otthon gyümölcsök, gombák, halak, stb légmentesen lezárva, ezek a spórák csíráznak, és rontja a termék levegő nélkül elérhető.
botulizmus betegség általában fejlődik 12-24 órával az elfogyasztás után a szennyezett élelmiszer, néha korábban vagy később, mint ebben az időszakban. A betegség kezdődik a fejfájás, hányinger, hányás, hasi fájdalom. A testhőmérséklet általában nem emelkedett. 1-2 nap múlva a betegség akkor jelentkezik, akkor lehet, bénulás légzőizmok és a nyak halálhoz vezet.
Szalmonellózis - leggyakrabban fordul elő a nyári-őszi időszakban, a fertőzés forrása - baromfi, kutya, macska, szarvasmarha és a kis állatok, valamint a beteg emberek és bacillicarriers. Fertőzés általában akkor fordul elő szennyezett étel - tojás, hús, tej és tejtermékek.
A betegség általában kezdődik akutan. Láz, vannak hasi fájdalom, gyakori széklet, hányinger, hányás. A betegség néhány napig tart, és gyengíti a szervezet nagyon.
Más nagyon veszélyes betegség, kolera, vérhas.
Mi az oka a fertőző bélbetegségek?
- helytelen tárolás termékek: nyers hús, hal, baromfi ne legyen közel a termékeket enni hőkezelés nélkül (sajt, kolbász, főtt hús, stb
- nyers étel nem tud faragni ugyanazon vágódeszka, hogy a zöldségek és saláta, kenyér, sajt, kolbász;
- vizet inni az ismeretlen forrásból származó ellátás;
- piszkos kézzel.
Tünetei élelmiszer toxikus fertőzések (amely tarthat néhány órától több napig)
- gyengeség;
- rossz közérzet;
- görcsök;
- hányás;
- hasmenés.
- Inni 2 - 3 liter meleg vízben.
- Hánytatni kattintva a gyökér a nyelvét.
- Vegye aktívszén.
- Az első jele az élelmiszer mérgező fertőzések sürgős hívás „mentő”
Tehát, összefoglalva a fentieket, hallgatni a költészet Avicenna:
Az étel nem szeret mindenféle élelmiszer,
Tudja a pontos időt, helyet és az eljárás.
Csendesen, lassan, anélkül, hogy ez a nagy felhajtás
A nappali két IL enni kéne.
Egyél, ha éhes filc
Élelmiszer fenntartásához szükséges erőt
Élelmiszer fogát csikorgatja mindig,
Ez hasznos lesz, a jövő go élelmiszer
Között a kellemes megtiszteltetés, hogy a becsület
Ott kell lennie egy kényelmes, tiszta helyen
Emellett javára én tanácsom megy,
Ki eszik és iszik méltóság a sor.
- Válasszon élelmiszerek, hogy vizsgálja meg, és illata kellemes;
- Zöldség, gyümölcs ne legyen petyhüdt, gyűrött, repedezett bőr;
- Fehér hús (baromfi, hal) kevesebb káros zsírokat, mint a marha és sertés;
- Teljes kiőrlésű liszt, kenyér korpa hasznos tisztított;
- Egyél legalább egy salátát egy nap, és nem készít ételt zsír;
- Vegyétek és egyétek mindezt örömmel annak érdekében, hogy képes legyen azt mondják:
„Nem tudom, hogy mindent, amit szeretek. De én szeretem mindent, amit megeszel”
Francia pedagógus Voltaire.
4. Tartozékok anyagot vizsgálták.
Expressz - közvélemény-kutatás (válasz „igen” vagy „nem”)- Annak érdekében, hogy jobban felkészüljenek az élelmiszer kezelésére emésztőnedvek szükséges rágni alaposan.
- Nyers étel sokkal jobban emésztett étel gyümölcslevek mint a főtt és párolt.
- A nyers zöldségek és gyümölcsök tartalmaznak vitaminokat, mint a főtt.
- Nem szükséges, hogy azonos órajelen rendszeres időközönként.
- Étvágytalanság - a szokásos tünet a sok betegség.
- A legkedvezőbb diéta - naponta háromszor.
- A mérgezés tünetei kifogásolható élelmiszerek - gyomorfájdalom, hányás, hasmenés, fejfájás, sőt ájulás.
- A gyakori Zhashkov ménes veszélyesek - vérhas, tífusz, kolera.
- Forrás parazitás betegségek lehetne kellően hőkezelt hús, hal, zöldségek és gyümölcsök szennyezettek.