Recept szülőfalujába Beer
A „sör” Oroszországban megjelent fordulóján X-XI században, és azt jelentette, majd minden italt. Később, amikor italokat kezdtek az erjesztést, ezek az úgynevezett „ivás ábrázolás.” Kvasz, sör, házi főzött sör - minden egy „reprezentáció italt.” Házi receptek rusztikus sör évszázadok többször változott, de az alapvető elemek változatlan marad.
- 3 rozs cipó kell előre-kis darabokra vágtuk, és természetes módon szárított (segítsége nélkül a mikrohullámú sütő és a sütő).
- A pot (15 liter) kekszek terjedését, ½ teáskanál só, 300 g Maláta rozs, 200 g cukrot.
- 50g fajta élesztő 250 ml meleg vízben, és öntsük a serpenyőbe.
- 500 g komlótobozok előfőzött és hozzá az általános tömeg.
- Továbbá, az edényt, majd beadagolunk forró vízzel, és addig keverjük, amíg a következetesség vastag krém. A kapott elegyet fedelet egy tiszta ruhával, és távolítsa el a sötét meleg helyen egy éjszakán át.
- A következő napon kovász 9 liter forralt vízzel, és 200 g cukrot. Minden mix és tiszta 2 napon át ugyanazon a helyen.
- A következő lépés az összes folyadék a serpenyőben egyetlen egyesíti egy zománcozott edényben azonos kapacitású. A vastag a többit az alsó, adjunk hozzá 1,5 liter forrásban lévő vizet, keverjük. Lehűlés után a folyadékot elkülönítjük, és hozzáadjuk az első csatorna, okok további főzés nem használható háztartási sör.
- Az így kapott infúziós forralunk és párolt tomim 30-40 percig, folyamatos keverés közben, és eltávolítjuk a hab. Hagyjuk kihűlni, majd szűrjük.
- Öntsük egy új, sötét műanyag palack, szorosan lezárjuk forgat (szintén új). Aratás, hűvös helyen 2 héttel azelőtt, hogy a végső lejárat. Tárolhat egy sötét pincében vagy pincében + 5-10 ° C-on
Ready rusztikus sör van egy halvány árnyék, olyan tökéletesen kiegyensúlyozott aroma komló és enyhe ízű kuvasz. Ivóvíz átlagosan 4,2-4,5%.
A mai napig ez a recept a házi sör, talán a legegyszerűbb, leggyorsabb és legnépszerűbb.
lásd még
