Hosszú története során sajtok váltak egyik alapvető étel az asztalra, és a család a legtöbb országban a világon. Köszönhetően a kedvező adottságok és tulajdonságait emberek különböző időpontokban már áll róluk szóló legendák és úgy vélte, az istenek eledele. De ma, a rengeteg faj és az eltérések gyakran köt kábulat vevő a boltban. Ez a cikk felsorolja a leggyakoribb sajtok, amely megtalálható minden városban.
„Adigeföld” sajt
Az itt született ilyen jellegű lábánál a Kaukázus. Ez jellemzi a lágy túró következetesség és jellegzetes íz savanyú. Korábban azt használják a termelés kizárólag juhtejből, de ma már ez a sajt kitűnő minőségű tehéntej. Az idő a termék viszonylag kicsi - csak néhány napig a hűtőben hőmérsékleten nem haladja meg a 6 Celsius fok. Ezen kívül meg kell tárolni a többi terméktől elkülönítve, mert könnyen elnyeli a szagokat. „Adygeya” sajt gazdag kalcium, foszfor, B-vitamin, úgy, hogy a híres gyógyító tulajdonságait. Az alacsony kalóriatartalma, kis sótartalmú és zsír, sajt szerepel az étrendben sok diéta.
Sajt "Dor Blue"
Az elmúlt évtizedekben hazánkban rendkívül népszerű lett a kék sajtot vagy sajt penész. „Dor Blue” a legismertebb és cégtől vásároltuk őket. Ellentétben a testvére, ő nem ilyen hangsúlyos csípős ízű, valamint a közbeszerzési és olajos textúra, párosulva a fűszeres és enyhén sós ízű, hogy ez egy része egy étel az asztalnál. Gyakran fogyasztják szőlő, dió vagy cipót. De ez olyan jó, és ennek részeként az ételek. Úgy véljük, hogy ez a sajt azért veszélyes, mert a penész, de ez rossz. Ez a forma termel speciális baktériumok, amelyek segítenek a bélben. Egyes tudósok úgy vélik, hogy ez segít a harcban a fogszuvasodás ellen. Azonban ne használjunk túl sok kéksajt, mert megzavarhatja a bélflóra, ami dysbiosis.
„Gouda” sajt
A legenda szerint a név a sajt ered holland város Gouda. kapcsolódik a kemény sajtok és lágy krémes íz. De az ő ízlése változik minden évben, és a sajt válik száraz. Mivel a magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú gouda elég. Azonban, mivel a fehérjéket, amelyek megtalálhatók a sajtot, ez könnyen emészthető az emberi szervezetben. Ugyanezen okok miatt meg kell fogyasztani kis mennyiségben. Ez a sajt gazdag vitaminokban csoportok A, B, E, K, és D. Ezen kívül, van magas a kálium, magnézium, kalcium és a vas. Rendszeres fogyasztása mérsékelt mennyiségben javítja az emésztést és a látást.
Sajt „Mascarpone”
Ez az olasz sajt nem lehet teljes mértékben nevezhető sajtot. Ő egy lágy, krémes tejszín enyhe savanyú ízű. Annak bemutatására érkeznek a krém 25% zsírt tartalmaz. Cream, viszont készült speciális tejelő tehenek táplált mer friss füvek és virágok, hogy egy egyedi ízét. Ez a sajt használják előállítására desszertek. „Tiramisu” Enélkül nem, hogy ez a torta. Ezen kívül gyakran helyett vajat. Ez a sajt kategóriájába tartozik romlandó termékek, így meg kell használni azonnal főzés után. A fagyasztott, ő nem tartott tovább, mint egy hét.
„Mozzarella” sajt
Ahogy a neve is sajtot. akkor láthatjuk, hogy ez ad otthont Olaszországban. A finom textúra és egyedi ízt, ő köteles elkészíteni a receptet. A szérumot kapott fermentált tejet forró vízbe mártott, amelyben a mozzarella hasad szálak. Ezután vált golyó, amit használnak, hogy a boltok polcain. Ez a sajt egy szívesen látott vendég az asztalnál, mint egy külön edénybe, és ennek része az étel. Nagyon jó ez párosul egy pizza, tészta, vagy lasagna. Az egyik legfinomabb ételeket lehet tekinteni paradicsom mozzarellával.
„Parmezán” sajt
Eredeti neve sajt - Parmigiano Reggiano. A világ a számukra elismert címet király sajtok. Ez a jól ismert olasz sajt utal durum, valamint érett hónapokig tart. Annak érdekében, hogy egy kiló parmezán, akkor kell használni 16 liter tejet. Úgy nyert tehén, amely, mint az előző esetben, etetik speciális fű. Mivel a hosszú távú tárolása az eredmény egy nagyon erős és szilárd darab sajtot, ami nagyon nehéz vágni egy késsel. Leggyakrabban használt por az élelmiszer, mint a tészta. Ez a sajt gazdag vitaminokban és ásványi anyagok. Ezen kívül hasznos a csontok, mert tartalmaz sok kalciumot.
„Roquefort” sajt
Ez a sajt a leghíresebb, valamint a „Dor Blue” kék sajt a világon. Készült tehéntejből vagy juhtejből, érett legalább 3 hónapig, tartalmaz egy nemes kék penész. Elárulja neki egy jellegzetes íze és aromája mogyoró. Mivel a penész és vajas konzisztenciája sajt vágási nem használja a kést, és egy speciális eszközt. penge szerepet elvégzi a magas vezetékes. Ennek köszönhetően nem tört vágáskor törékeny penész struktúra gyűrődő érintkezik a kés. És a élezés nem játszik szerepet.
„Tofu” sajt
Fordította a kínai, a neve a sajt azt jelenti: „tofut”. Ez az, amit ő lényegében az. Ez egy semleges ízű, és amely nélkülözhetetlen termék az étrendben vegateriantsov mert kiváltják a húst. Tofu csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a rák kockázatát, és lassítja az öregedés, és visszaállítja a csont a szervezetben. Mivel a nagy mennyiségű szelén és a vas akkor kell használni, ha csinálsz nagy fizikai megterhelés. De nem szabad visszaélni, mivel ez a sajt készül szójabab. Ez nagy mennyiségben képes provokáló pajzsmirigy betegség, és ronthatja az emberi reprodukciós képesség.
„Feta” sajt
A legnépszerűbb görög sajt, amely nélkül lehetetlen, hogy készítsen egy „görög” saláta. Ő színe fehér, és készül tehéntejből vagy kecsketej. megjelenésében úgy néz ki, mint egy darab sajttal. Talán ezért sajt az úgynevezett „feta” - „egy darab”. Ez a sajt nem szükséges, hogy az emberek, akik ülnek táplálkozás, mint a zsírtartalom változik 30-60 százalék. Az íze sós, egy leheletnyi savasság és omlós. „Feta” sajtot is lehet nevezni, csak Görögországban. Minden más sajtok nevezhető Fetaki vagy fetaksoy. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nevét, a sajt nem jelzi a gyártás helye.
„Chester” Cheshire sajtot vagy
Kapcsolódó cikkek
