Mandarin torta recept egy fotó egy szép újévi sütemény
Kattintson a „Beszúrás” hozzáadni a cikket a weboldal vagy blog.
A szilveszteri szeretnék főzni valami különleges - nem csak finom, hanem szokatlan és elegáns. Desszertek, elvileg nem szerepelnek a kötelező menü, de én személy szerint szeretem újévi sütemény. Igen, nekik senki általában a „nincs helye” valójában a nyaralás asztalra. De ha sütni én mandarin torta (recept egy fotót újévi desszert - lásd alább). hogy lesz felszolgálásra kávéra.
Számomra a karácsonyi és újévi - egy illat mandarint és sok édességet. Azt javaslom, hogy összekapcsolják a kellemes és ízletes: hogy egy szép karácsonyi sütemény mandarint - puha és átitatott szirupos baba. Bár, persze, ez nem sütemény vagy torta - inkább puding. Van egy nagyon könnyű szerkezetű, ez szaftos és hosszú ideig eltartható, különösen, ha a csokoládé mázzal. Díszítsük szelet mandarin lehet - friss vagy főtt szirupban, kandírozott narancshéj.
- 200 g vaj + egy kicsit a kenéshez;
- 380g porcukor
- Leve 4 mandarint;
- 1 citrom;
- 280 g őrölt mandula;
- 5 közepes tojás;
- 100 g liszt;
- csipet só;
- kandírozott narancshéj a díszítéshez (lehet kapni kész).
Csokoládé máz:
- 90 g vaj;
- 150 g sötét (nagyobb, mint 60% kakaó) csokoládé:
- ¾ evőkanál méz;
- ½ evőkanál konyak.
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on (a modellek konvekciós - 160 ° C). Könnyedén olaj osztott forma, melynek átmérője 24 cm vaj és tedd az alján a sütőpapír.
Mossuk ki a mandarint és a citrom, ecsettel, száraz, távolítsa el őket héja egy kis reszelő, nyomja össze a levet (120 ml szükséges). Vaj lágyítása szobahőmérsékletre.
2. lépés
Put 200 g vaj, 300 g cukor, és mindkét típusú héja a tálba a bolygóműves keverőben, a fúvóka „lapát” minden jó keverjük kis sebességgel.
Fontos: ne keverjük sokáig, hogy a keverék nem kapott túl sok levegőt. Ha nincs bolygóműves keverőgép, keverje össze a fakanállal.
Keverjük a fele tésztát a darált mandulát. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, egyesével, keverés minden alkalommal teljesen a következő hozzáadása előtt. Keverjük a maradék őrölt mandula, lisztet és a sót. Gyúrjuk simára.
3. lépés:
Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és kisimítja egy késsel. Tegye a sütemény a sütőbe, és süssük 50-60 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fából készült fogpiszkáló - a kimenet meg kell kicsit nedves.
4. lépés
Tedd a maradék cukorral és a citrusfélék leve egy kis serpenyőbe és forralunk. Addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik. Távolítsuk el a szirupot a tűzről.
5. lépés
Ahhoz, hogy tudjuk, hogy egy szép torta - díszítjük csokoládét. Ehhez vágjuk a vajat kockákra. A vajat, a csokoládé és a mézet egy hőálló tálba, és tegyük vízfürdőbe - mint a pot, egyharmada töltött gyenge forró vízzel (az alján a tál ne érjen a víz).
Addig keverjük, amíg a csokoládé darabokat szinte teljesen elolvadt. Azonnal távolítsa el a keveréket a hőt, és adjunk hozzá az enyhén melegítjük brandy. Adj dotayat csokoládét, és keverjük simára.
6. lépést
Öntsük a hab a kihűlt tortát, hagyta, hogy csöpög le az oldalak szépen.
7. lépést
Díszíteni desszert, kandírozott narancshéj, és lehetővé teszi, hogy hozzanak máz. Gyönyörű Újévi torta kész!
Az étteremben kiviteli alak mandarin szállításakor a karácsonyi sütemény, amint a képen, további díszíteni menta, fekete áfonya, pisztácia morzsa. Egy tányér - nem kötelező festett narancs szósszal vagy lekvárral.