Konzerv ételmérgezés, milyen tünetek, mit kell tenni, hogyan kell kezelni
A prognózis és a kezelés típusától függ a toxicitás (enyhe, mérsékelt, súlyos), gerjesztő (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, botulizmus).
konzerv Storage alapjai
Üzletek konzerv, mielőtt elindul a számláló sterilizálják a termelés, amely lehetővé teszi, hogy a tevékenység megszüntetésére alkalmas mikroorganizmusok okozó hanyatlás, a termék sérülését. Ezek zárt a baktériumok a külső környezet nem tudott bejutni, a levegővel együtt, mert a kémiai reakciók, amelyek következtében kicsapódó terméket halkonzerv mérgezés.
Amint egy zárt tartályba konzerv ételek, folyamatosan szivárog, az eltarthatóság csökkent hónapról napig.
- Ha nyitott konzerv tartalmát enni 1-2 órán át, vagy át egy üvegtálba, zárja le a fedőt, hűtőszekrénybe tesszük. A hűtőben, akkor marad 2-3 napig. Zöldséglékonzervek hosszabb ideig tárolják, mint konzerv hús vagy hal;
- Ha a fagyasztott hal konzerv nem romlik, de a kapcsolat megszakad a szálak között, a cellulóz meglazul;
- A zárt dobozokat nem szabad hagyni magas páratartalmú területeken - prorzhaveet konténerek, fém-oxidok, befolyásolja a készítmény, és ízét a tartalmát;
- Ha a gyártási folyamat zavart szenved, a belső felhalmozódhat mikrobák, például a botulizmus, ami miatt a fedél duzzadni kezd kapacitás;
- Az el nem kelt konzerv fémdobozok lehet egy fémes ízt.
A mérgezés tünetei konzerv
Az első tünetek léphetnek fel, fél órán belül ivás után romlott konzerv.
A tünetek segít megkülönböztetni a botulizmus a szokásos ételmérgezés? Van egy sor különböző funkciókat. Ezek fő jellemzői a különbségek:
- Hőmérséklet botulizmus túl magas (38-40) fok, nem enyhülnek néhány napig. Ha az élelmiszer-mérgezés fokozatosan emelkedik 39 fok, ez figyelhető meg a csökkenés, néhány órán belül;
- Átlagos ételmérgezés halkonzerv nem tart tovább, mint egy hete, a legnehezebb megmagyarázni az első három napon. Az elváltozások botulinum toxin kritikus állapotban lehet tartani 10 napon
- A lappangási idő ételmérgezés kevésbé súlyos rosszullét kezd érezhetővé egy órán belül bevétele után a szennyezett élelmiszer. A botulinum toxinok nem, ők azok előállítására megadása után a szervezetben. Az első figyelmeztető jelek figyelhetők után 10-24 órán át.
Tünetei ételmérgezés:
- Émelygés jelenlétét jelzi mérgek a szervezetben. Ahhoz, hogy ez kapcsolódnak - a keserű íz és szárazra a szájüregben, hányás;
- Az akut fájdalom a has;
- Intenzív laza széklet;
- Erőtlenség, izomgyengeség;
- Szédülés, fejfájás, esetleg láz;
- álmosság;
- Koordináció elvesztése;
- Étvágytalanság.
Tünetei botulizmus:
- A meredeken emelkedő hőmérséklet 40 fok;
- Az akut fájdalom a közepén a has;
- Ismételt hányás;
- hasmenés;
- Súlyos fejfájás, szédülés;
- Szárítás a nyálkahártya felületén a száj;
- Látászavarok - zavarosság, legyek, foltok a szem;
- Nehézlégzést, légszomj;
- Szapora szívverés;
- Van egy sápadt bőr, vagy annak kékség;
- Néha zavaros beszédet;
- Van egy érzés egy gombóc a torokban.
Mi a teendő mérgezés esetén az első helyen
Ha van egy kis mérgezés halkonzerv, akkor elegendő a gyomormosás. Igyál vizet mesterségesen hánytassunk, irritálja a gyökér a nyelv vagy a nyelvcsap. Ahhoz, hogy ki a hiány a testfolyadék tiszta vizet inni, erős fekete vagy zöld tea.
Ha azt észleli, a tünetek akut ételmérgezés - hívjon mentőt, és tisztítsa meg a tápcsatornában, mielőtt ő érkezése.
Először öblítés gyomor kálium-permanganát-oldattal. Egy liter mangán számlák 5-6 csepp. Keresztül minden liter hánytatni. Amint a hányadék jön ki tiszta vízzel - stop eljárást. Dial egy beöntés. do bélátmosásból.
Konzerv ételmérgezés: Kezelés
Ha konzerv élelmiszerekre szennyezett botulinum toxin kezelés zajlik a kórházban. Az orvosok által vezérelt az alábbi alapelveket a botulizmus ellenőrzésére: