Kimchi leves - recept
Kimchi leves - az egyik az ételek Koreában, amely egy erjesztett zöldség (előnyösen moszat), akut borsos. Az első említés a Kimchi találtak a kutatók a koreai költői gyűjtemény „Dalok könyve”, amelyek közül a I. században Azokban a napokban az étel az úgynevezett „Hanche” vagy „vizenyős zöldségeket.”
Ebben a cikkben, azt fogja mondani, hogy a recept a leves Kimchi, amely gyakori a legtöbb régióban Japánban. Hogy előkészítse a levest, szükségünk van:
Loin (sertés) - 700 g
Beillesztés Kimchi - ízlés (körülbelül 100 gr.)
Rice bor (kedvéért) - 1 st / l
Shiitake gomba - 50/60 gr.
A fekete bors - 3 csipet
Bow - negyede a hagymák
Zöld hagyma - néhány toll
Chili paprika - 3 evőkanál
Víz - 2 csésze
Az alapja a leves:
Chile (paszta) - 2 tk
Szójaszósz - 4 tk
Fokhagyma mártással (vagy zúzott fokhagyma) - 0,5 tk
Pepper (fekete) - 4 csipet
Kimchi leves - recept
Először is apróra vágott zöldséget leves vékony csíkokra vagy kockákra. Mi ugyanezt csinálja tofuval. Ezután folytassa a készítmény a húst. Sertés kell öblíteni alatt meleg víz és vékony csíkokra vágjuk.
Most adjuk hozzá a serpenyőben kevés növényi olajjal és Kimchi tészta. Fenntartjuk eloltották perc 5-7. Következő, keverjük össze a pasztát a hozzávalókat a receptben megadott mint a bázis levest. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, húst és minden megtelik vízzel.
Ezennel levest a forraljuk, és főzzük a teljes tartalék húst. Ellenőrizze, hogy a víz ne forrjon el.
Amikor a hús elkészült, csökkenti a hő-és hozzáadjuk az apróra vágott darab tofu. Továbbra is óvatosan keverjük a levest, és akkor, hogy az asztalra!
Legyen óvatos fűszerekkel. Koreában és Japánban, fűszeres ételek a norma, de mi a valószínűsége, hogy a forró levest fogják élvezni a vendégek. Ha a szakács a levest Kimchi először, akkor jobb, hogy 2-szer kevesebb borsot.