Kalmárok a grill - hogyan pácolt és főzzük
Megtanulják, hogyan kell főzni valami új, szokatlan és ízletes a grill. Természetesen beszélünk egyedi tintahal. Ez a termék nagy odafigyelést igényel, hogy maga: ez megfelelően kell pácoljuk, szakács. Azonban az, aki ismeri a finomságok a főzés, képes lesz meglepni minden szeretteik hihetetlenül finom.
Kalmárok a grill - csemege tűzzel Yum
A grill, akkor főzni, amit szeret: a tenger gyümölcsei, hús, zöldség. Mindenkinek megvan a saját aláírás étel. Például ma azt fogja mondani, néhány kiváló tenger gyümölcsei receptek. És ez lesz arról, hogyan kell főzni tintahal a grill.
Kalmar - ez egy nagyon finom tenger gyümölcsei, így az előállítási eljárás legyen finom. Ez azt jelenti, hogy meg kell főzni őket a magas hő, de nem sokáig. Ha túlzásba a tenger gyümölcsei, a tűz, akkor csak egy gumi, hogy elveszíti a finom íze, és elvileg lehetetlen lenne. Tintahal a grill készen körülbelül 4-6 percig, melynek minden oldala kell sütni kb 2-3 percig.
Seafood - finom, mint egy külön edénybe. Ezért nem kell valami, hogy bölcsek, hogy dolgozzon ki köretként hozzá. Ha még mindig úgy gondolja, néhány kíséret, akkor legjobb, ha egyszerűen hozzá a tintahal saláta, grillezett zöldségekkel, mondjuk egy kis narancssárga. Töltse ki az összes olívaolajjal és a szezon ízlés - kapsz egy finom salátát.
Hogyan faragni a tintahal
Főzés előtt a tintahal a grill, szükségességét a termék előállításához. Mivel el kell távolítani a bőr a hasított, hogy kitin tányérok és egyéb belsőségek, majd alaposan öblítsük le folyó víz alatt. Bővül a tetemet, hogy fel és le néhány fokkal - ez segít, hogy jobban felszívja a pác tenger gyümölcsei. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük a teljes tetemet, akkor készen áll erre.
Lásd még: Hogyan kell főzni a csirke a tandoor
Most térjünk rá közvetlenül a recepteket. A mi véleményünk szerint - ez a legjobb recept.
Recept borsot
Nyárs tintahal hozzáadásával chili paprika, koriander kapott nagyon pikáns, éles kicsit. Annak érdekében, hogy szüksége lesz:
- tintahal - 1 kg;
- Száraz fehérbor - 200 ml;
- chili paprika - 2-3 db.;
- koriander - 2 gerenda;
- cukor - 1,5 tk.;
- alma ecet 6% - 2 evőkanál.;
- Olívaolaj - 2,5 Nl.;
- szójaszósz - 2 evőkanál.;
- fűszerek - ízlés szerint.
Gondold át, hogyan kell felkészülni az étel:
- Készítsünk a tenger gyümölcsei, a fent leírtak szerint.
- Keverjük össze a bor, szójaszósz, ecet, olaj. Ez is hozzá minden fűszereket. Minden ezt a keveréket kell melegíteni lassú tűzön
- Öntsük a pác a tetemet, adjunk hozzá egy apróra vágott paprikát és a koriander. Hagyjuk állni 3 órán át hűvös helyen.
- Rostély grillezéshez legjobb olajozott - így az étel nem ég. Készítsünk a fent leírt módon, körülbelül 4-6 perc alatt, anélkül elfelejti, hogy kapcsolja be.
lime frissesség
Hogy előkészítse a nyárs tintahal nyárson, szüksége lesz a következő termékek listáját:
- tintahal filé - 0,5 kg;
- Szójaszósz - 100-150 ml;
- citromlé - 1,5 evőkanál.;
- Olívaolaj - 50 ml;
- Barna cukor (helyettesítheti fehér) - 0,5 tk.;
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- gyömbér gyökér - ízlés szerint.
- A kezelt karkasz (a fent leírtak szerint) gyűrűkre vágjuk.
- A pác, keverjük össze az összes folyékony összetevők: szójaszósz, olívaolaj, citromlé.
- Egy tálban fel szeletelt gyűrű, évad a pác, adjuk hozzá a fokhagymát, aki áthaladt a sajtó, reszelt gyömbér (kb 1/4 teáskanál). Írásban pácolt körülbelül 30 percig.
- Nyársakat vízbe nedvesítsük (ne égjen). Felfűzve a gyűrűk, mint egy harmonika.
- Továbbra is öntsük pác egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután forraljuk körülbelül 5 percig, ne felejtsük el, hogy időnként keverjük. Cool és alkalmazásra szósszal.
- Kebab hozott rács korábban olajozott. Seafood sütjük át magas hő-ig 6 perc, nem feledve, hogy kapcsolja be.
- Serve csemege lehet saláta, szósz nagylelkűen öbölben.
Lásd még: üzbég kenyér tandoor
szinte klasszikusok
És végül, lefektettük szinte klasszikus recept, amelyet szerte a világon. Ez grill lesz a legtermészetesebb ízét, mivel a pác lényegében mentes bármilyen sós fűszerek.
Tehát elő a következő termékek:
- tintahal - 1 db. 1;
- citrom ecet - 3 evőkanál.;
- növényi olaj - 3 evőkanál
- fehér bors - ízlés szerint;
- őrölt oregano - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
A recept nagyon egyszerű, és most látni fogja ezt:
- Tisztított tenger gyümölcsei darabokra kell vágni, 4 hosszában csíkokra.
- Tûzrostély tenger gyümölcsei só és bors. Nyársakat vízbe nedvesítsük után - felfűzve csíkok rájuk, mint az előző módszer - harmonika.
- A pác meg kell keverni olaj (illatmentes leginkább alkalmas), citrom ecet, hozzá az összes száraz fűszereket.
- Az így kapott keveréket önteni kebab. Hagyjuk állni a hideg 2-3 órán át. Rendszeresen, akkor viszont a nyársat, úgy, hogy azok jól pácolt.
- Hajó munkadarab rács grill olajozott. Fry, mint a többi kiviteli alakoknál, a magas hő, körülbelül 6 perc.
Tintahal grill, receptek, amelyben megtalálható a fent nagyon egyszerű készíteni. De ők csak hihetetlen íze. Kényeztesse igazi csemege.