Hogyan száradni gombát az elektromos sütő és gáz
Szárított gomba - natív orosz felkészülés a téli, amely segíti az okos és éles eszű háziasszony meghökkent a vendégek otthon és ízletes ételek egész télen. Hogyan száradni gombát az elektromos és gáz sütőben?
Alkalmas szárítás sok fajta gombát, a kedvenc - fehér gomba. Még a szárított formában, hogy képes tárolni és továbbítani az aroma nyár erdők, cserjések, földet. Cső szárítási sütő választott luteus, Aspen, és Kozlyakov kucsmagomba. Kucsmagomba - egy gomba, amely lehet enni csak két hónap szárítás után. A lemez jó gombák és szárított gombák, rókagomba, nem veszítik el alakja és színe.
Megkezdése előtt a szárítási gomba betakarítás kell átmenni, és rendezni, távolítsa el a törmeléket. Ugyanakkor meg kell szárítani gomba azonos típusú és méretű. A lábak elválasztjuk a sapkák, és férges poedennye rágcsálók termékek alkalmatlan szárítás.
Szárítás elektromos sütő, mielőtt a gáz, amely alacsonyabb a felső és a hátsó oldalon, jó, ha konvekciós mód áll rendelkezésre, ennek hiányában egy ilyen funkció, hogy a sütő ajtaját nyitva. Száraz gombák lehet több rácsok, amelyek felvették vagy készítetted. Használhatja a hagyományos tányérokat, de ebben az esetben a gomba lesz, hogy felboruljon.
Kész arra, hogy tegye meg a gombát egyenletesen, akkor nem érintkeznek egymással, a nagy sapka jobb fát vágni, vagy csont késsel, tedd a rácsok a sütőbe, a hőmérséklet - 45 fok. Amikor podvyalyatsya termékek, a hőmérsékletet meg kell emelni 75 fok, a rács cserélve. A szárítási folyamat néhány órát vesz igénybe, és nem nehéz megmondani, ez függ a méretétől és különböző gombák. Mivel a termék helyébe egy új készséget, kész - visszahúzott.
Készen a termék empirikusan határozzuk: jól szárított gombát kell fény, könnyű megtörni, és kanyarban, de nem morzsolódik, vagy szétesik. Ready erdei termékek lehűtjük és egy tartályban tároljuk, akkor üvegekbe. A tartályok legyen tiszta és száraz, légmentesen záró fedéllel. Egy másik módja - tartva vászon táska, száraz helyen. Ha gomba tárolás során hirtelen nedves úgy kell rendezni és gyorsan megszárad, nem tette meg a penész.
Lehet is, mint:
