Harcsa steak egy serpenyőben - Hogyan készüljünk
Annak ellenére, hogy a harcsa egy kicsit szeszélyes hal, mégis lehetséges, hogy készítsen ízletes ételeket. Például, harcsa megsütjük a serpenyőben a tésztában vagy morzsával. De a jelenléte a halat kell semmilyen diéta. By the way, fajtákra vonatkozik harcsa hal átlagos zsírtartalmát, így állíthatjuk elő alacsony zsírtartalmú, de nagyon finom.
sült harcsa
- steakek harcsa - 0,5 kg;
- Tej - 30 ml;
- zsemlemorzsa - 4 evőkanál.;
- liszt - 1 evőkanál.;
- tojás - 1 db.;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- só és bors - ízlés szerint.
Harcsa steak jó mosás. Majd pat szárazra egy papírtörlővel darab halat.
Egy tálban verte a tojás. Adjuk hozzá a tejet a tojást és jól megverte. Küldje el ezt a keveréket harcsa steak. Hagyjuk a halat 30 percig, a tojás tej keverékével.
Megszórjuk a lisztet egy tányérra. Hal tekercs lisztet, majd dip a tojás-tej keverékével. Meghintjük zsemlemorzsával hal minden oldalról.
A serpenyőben, öntsünk egy csomó növényi olaj. A vastagság a olajat a serpenyőben, hogy valahol 0,5 cm.
Tedd a húst a serpenyőben harcsa forró olajban. Halivadékok mindkét oldalán, amíg aranybarna.
Tálaláskor a sült harcsa steak friss zöldség, amíg még meleg.
Harcsa sör tészta
- harcsa - 500 gr.:
- Hagyma - 1 db.;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- Kapor szárítva - egy csipet;
- tojás - 1 db.;
- sör - 100 ml;
- só és bors - ízlés szerint;
- liszt - 4 evőkanál.;
- Lemon - 1 db.
Harcsa steak jól megmossuk, pat száraz. Ennek előkészítése étel akkor is megteszi a harcsa filé, meg kell darabokra vágjuk a la carte.
Egy másik tálban keverjük össze a tojás, enyhén felvert egy villával, a sör és a lisztet. Ezen kívül, adjuk hozzá a tésztát fűszereket. Az összeg a lisztet is tesz egy kicsit több vagy kevesebb, ezzel egy kicsit sűrű tésztát.
Enyhén sózott hal, dip tésztában és elküldi a fűtött serpenyőben.
Harcsa megsütjük minden oldalról, amíg főtt.
Mielőtt file harcsa az asztalra, megszórjuk a halat citromlével és megszórjuk egy kevés borssal.
Rántott harcsa liszt
- harcsa - 0,5 kg;
- liszt - 3-4 evőkanál.;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- sót és a fűszereket.
Harcsa Wash, héja és vágjuk vastag steak nem. Ha fagyasztott hal, majd vágjuk ki, ha felolvasztjuk teljesen, ebben az esetben, vágja a halak sokkal könnyebb lesz.
Egy tálba, öntsük hozzá a lisztet.
Obsushennye darab harcsa tekercs lisztet.
Melegítsük a serpenyőben alatt nagy meleget. Küldje el a halat a serpenyőbe, anélkül, hogy le kell vonni a tüzet. Sütjük a halat mindkét oldalán körülbelül három percig, amíg a héja.
Majd csökkenteni a hőt, és fedjük le egy kis harcsa fedelet. Főzzük, amíg a hal kész 10 percig.
Sózott halat a legjobban, ha kell elhelyezkednie egy serpenyőben.
Tálaláskor a sült harcsa körettel. Nos akkor úgy kell kombinálni, hal krumplipürével és friss zöldségek.
sült harcsa
- harcsa - 1 kg;
- növényi olaj - 100 ml;
- fekete bors - 0,5 tk.;
- szegfűbors - 0,5 tk.;
- Tej - 50 ml;
- zsemlemorzsa - 9 evőkanál.;
- tojás - 1 db.;
- liszt - 3 evőkanál.;
- só - ízlés szerint.
Harcsa mosott és hámozott, darabokra vágva a la carte. Hajtsuk a szeletelt halat egy tálba.
Egy külön tálban habverővel össze a tojást, adjunk hozzá tejet és a fűszereket. Öntsük a keveréket kapott a hal egy mély tálba. Hagyja harcsa valahol egy fél órát.
Lisztkeverék zsemlemorzsával.
Helyezze az edényt a tűz öntve ez a nagy mennyiségű olaj is elegendő.
Vegye ki a halat a tojásos keveréket, és forgassa lisztbe zsemlemorzsával.
Amikor a vaj jól bemelegedett, tedd a darab harcsa a serpenyőben. Fry, amíg aranybarna, majd fordítsa a spatulával óvatosan megpirítjuk a hal és is a másik oldalon.