Cikória, hasznos tulajdonság és receptek
Biztos vagyok benne, sokan tudják, cikória növekszik a legtöbb „demokratikus” helyi - megüresedett sok, utak szélén rétek. Már messziről is jól látható a fényes kék virágok ezen a magas növény.
Sajnos néhány kertészek Nem tudja, milyen értékes növény, és azt állították, hogy a gyom, csak gyom ki.
De azok, akik tudják, hogy ez egy nagyon hasznos növény, széles körben használják azt a saját ételek - levelek saláták, mártások és húsételek. Úgy tűnik, a finomított keserűség. Ezen túlmenően, a levelek egy csomó értékes anyagokat.
De még ennél is értékesebb cikória gyökér.
Köszönhetően egyedülálló összetételének cikória gyökerét használják ősidők óta a népi gyógyászatban. Az ókori rómaiak, hogy javítja az emésztést. Avicenna kezeli őket emésztési zavarok, gyulladás a szem, köszvény. Bulgáriában cikória gyökér használják betegségek, a máj és a lép, mint choleretic és vizelethajtó.
Tsikornogo saláták származó nemesítés révén eltérő megjelenésű, de a közös ős, vad cikória gyógyító tulajdonságai és a keserű íz.
Endívia, Friesland, hajtatott és radichchio - a saláta cikória fajta tápértéke nem rosszabb, mint a hagyományos saláta. Ezek tartalmaznak sok hasznos nyomelemek és vitaminok. És tudnak nőni és vidéki házak és lakások a város: a párkányok, erkélyek és loggiák. Étkezés fajta saláta és cikória lehet egy további terápiás eszközként. Például, mint az étrend betegeknél cukorbetegség és elhízás kezelésében.
Lehetőség van, hogy készítsen nemcsak saláták minden föld feletti része a növény. Ezek felforraljuk, és lassú tűzön.
Belga endívia sült lapot, a bor és a sajt, vagy alma.
Sok európai országban escaroles fel a levesek, köretként grillezett hal vagy gőz.
Napi csésze cikória egy szelet citrom és egy teáskanál mézet, részeg reggel éhgyomorra, segíthet megelőzni a magas vérnyomás kialakulását.
Ezt alkalmazzák az édességek készítésére sütemények és édességek adunk kávé és tea.
Mindannyian tudjuk, cikória, elsősorban helyettesíti a kávét, ami nagyon fontos azok számára, akik ellenjavallt kávé - cikória port erősíti a testet, és gerjeszti az idegrendszert.
Még teljesen egészséges ember cikória nagyon hasznos is adunk kávé vagy tea, hogy megszüntesse a nem kívánt stressz hatásait, javítja az emésztést.
Emellett cikória már élénkítő hatása.
Emellett táplálkozási javasoljuk a használatát cikória Karcsúsító I. Ivott egy csésze ez hasznos ital minden étkezés előtt, akkor valóban javítja a forma és a fogyásban.
Cikória különösen hasznos a cukorbetegség és elhízás - inulin csökkenti a glikémiás indexe élelmiszerek, megkönnyítve a betegek állapota, és csökkenti a cukor utáni sóvárgás.
Ivóvíz 150 ml inni 20 percig minden étkezés előtt.
By the way, Lettországban ez olyan, mint egy hideg italt a cikória mézzel, az alma és a citrom, főtt tojás Észtország kávé cikória és az endívia belga sült sajttal vagy almával. Azt mondják, hogy ez nagyon finom!
Coffee „származó cikória
Szárított és zúzott gyökerei cikória sauté egy serpenyőben, zsírozva vajjal. 1-2 teáskanál cikória sört csésze forró vízzel. Ízlés szerint, a cukrot, a tej vagy tejszín.
Tea cikória
1 teáskanál cikóriagyökeret öntsünk csésze hideg vízzel, és forralunk, forraljuk 2-3 percig, majd lecsepegtetjük. Édesíti mézzel.
saláta fogyókúra
Lereszeljük 200g zeller és 1 zöld alma. Ezután hozzáadjuk 100 g cikória, ½ art. olívaolaj, egykettedre st. kanál citromlé (fehérbor ecet), és keverjük. Ez a saláta jó használni vacsora helyett, illetve gondoskodik az éhgyomri nap rajta.
Főzet a fogyás
1 órán át. L. aprított cikóriagyökeret öntsünk 500 ml vizet, és forraljuk 10 percig. Ezután meg kell ragaszkodni 2 óra és a törzs, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és igyon naponta 3-szor étkezés előtt 100 ml.
Alacsony kalóriatartalmú leves cikória
150 g cikória pörkölt ½ Cup fehérbor 10 percig. Add zeller gyökér, kockára vágott (100 g), főtt barna rizs (szintén 100 g), 1 paprika, csíkokra vágják. Töltse fel 3 liter vizet, és pároljuk, amíg a főtt gombát. A tál íz tud szójaszósz (kicsit), és alacsony zsírtartalmú joghurt (asztal. Spoon).
A mosott gyökerek szárítjuk, szóló, egy szövet vagy papír. A szárított gyökereket pörkölt, őrölt egy kávédaráló, és a kapott port főzött tea kávé helyett. Ma azonban már feldolgozott és kész enni cikória lehet vásárolni bármelyik élelmiszerboltban.