Barbecue, grill ... egy kicsit túl monoton hétvégén át. És a szomszéd halászati hozott egy vödör tele ponty, mint egy ajándék. És mi a teendő velük? Akkor biztosan sütni a fólia, akkor csak fel a grill egy barbecue, és lehetőség van ... a dohányzás! Lehetséges, hogy a füst nem csak halak, hanem csirke, szalonna, hús ... ízletes? Finom! Ez körülbelül egy smokehouse grill és lesz szó a cikkben.
Választás előtt egy lehetőség smokehouse, ami lehet kézzel végezni, meg kell, hogy kitaláljuk, hogy milyen folyamat - a dohányzásról? Igazából sokáig füstölt termék Mindig is élveztem nagy a kereslet. Kérdés - miért? És mivel, ellentétben a sült, füstölt termék tárolása sokkal hosszabb, főleg a füstölt termék. Bár ugyanaz a zsír füstölt eshet hetekig, és nem rontja el.
Ma fogunk beszélni melegen füstölt, mert hideg füstölési folyamat kissé bonyolult, és a webhely smokehouse füstölt szinte lehetetlen, hiszen ez meglehetősen hosszú hűtési cső egy lejtőn. Smokehouse elszívják meglehetősen könnyű gyártani a saját kezét, és hozza nem kevésbé öröm a kapott terméket.
A folyamat a dohányzás
Szóval hogyan lehet dohányozni? Nagyon egyszerű. Ez megköveteli egy kamrát, amelyben a grill vagy a kilépő szuszpenziót a termék füstölt. Kell illatos fűrészpor parázsló, hogy megadja a sűrű füst. Ez lesz a termék a koptok.
Hogyan lehet a fűrészpor parázsló? Öntsük a vas lap és az alsó, hogy a tűz, amely lángra a lapnak, hogy a kívánt hatást. Természetesen a kamera kell tenni gyakorlatilag zárt, így egy kis rés, vagy nyílás a kijárat a füst. A legegyszerűbb lehetőség smokehouse lehet kapni a boltban. Ez egy hagyományos vas doboz egy rács, amelynek belsejében vannak elhelyezve a terméket. Az alján a kiöntött éger fűrészpor, lezárjuk, és hozott egy barbecue grill vagy forró parazsat. Fűrészpor melegítjük, és kezd füst.
De a legjobb klasszikus változata a smokehouse egy igazi orosz kemencében. Először sütő csöpög le, majd az égés a fa a kályhában feküdt éger rönk - két vagy három is elég, hogy nekik egy kis szünetet, és zárja be a kemencébe, és ezzel megakadályozta oxigén tűzifa. Kimennek, és elkezdenek dohányozni. Tűzifa betoljuk a túlsó sarokban a kemence, és közelebb áll a kapu a kemence spread rostélyon a terméket tervezték dohányzás. Hagy egy kis repedés, hogy fenntartsák a parázsló fa éger és türelmet várnak finomságokat. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.
Abból, amit tehetünk a kezüket smokehouse grill
Sajnos még sok faluban lépett gáz, orosz kályhák már elhagyta - ez nagyon ritka. Ezért kínálunk Önnek változat - tégla smokehouse. Nem lakunk, hogyan Grill smokehouse a hordóból egy gázpalack, keréktárcsák, stb Ez egy viszonylag egyszerű eszköz, és írok róluk valami több, mint írva a fenti elveket a dohányzásról big nincs értelme. A készülék világos.
Smokehouse a hordó
Adunk a dohányos áramkört a hordó, a megértés a folyamat maga.
Sőt, könnyedén hozza a fém ezt smokehouse, csak akkor kell a vágy és képes együttműködni a daráló.
A működési elve a smokehouse füstölt és összehasonlítása a elvének forró füstölt az ábrán látható.
Process füstölt tart sokáig - akár egy óra, jellemzően kisebb - fél órát.
Kaptilnya barbecue a cső vagy a gázpalack
Íme néhány példa a smokehouse készült saját kezűleg a cső és ki a gázpalack.
Együttműködik a gázpalack lehet csak teljes eltávolítása után a gázt. Ehhez vegye el, és nyissa ki a szelepet a teljes, hagyja, hogy a henger állni egy pár napot, hogy győződjön meg arról, hogy az összes gáz-ben megjelent, és csak ezután kezd dolgozni.
Smokehouse BBQ tégla
Is kínálunk a termelés a tégla barbecue. Szóval, mielőtt rendszere tégla smokehouse:
A design egyáltalán nem nehéz, de tartós. Könnyedén találja magát, milyen méretű van szüksége egy smokehouse. Minden attól függ, a termék mennyiségét, hogy szeretne főzni egyszerre.
Mivel egy kis smokehouse tervezés, majd a kereslet a magasabb alapítvány egyáltalán nincs szükség, amíg nem volt lapos. Ne felejtsük el, hogy a laikus kátránypapír az alapzat és az első sorban a falazat, így megmenti az alkotás a nedvességet, ami tégla hajlamos „pull” az alapítvány és a föld között.
Vannak lehetőségek smokehouse ajtóval az egyik falon és a mennyezeten egy üreges. Önnek joga van dönteni - ahogy kényelmes, és a saját kezét. Tégla smokehouse erre szüksége van egy kemencében, szilárd kerámia. A megoldás kínálunk a készen kapható - kemence, az előnye, hogy ő most megjelent az eladás, és nem kell bajlódni, hogy hogyan és milyen arányban tenyészteni agyag homokkal. Cementhabarcs falazat smokehouse kemence nem lehet használni, kivéve, hogy kissé, körülbelül egytizede, adjunk hozzá a kész kemenceporból keverék smokehouse lesz található a szabadban, és ki van téve a csapadék.
Kapcsolódó cikkek
