Különleges thai konyha Phuket - Kínai ételek, Peranakan konyha, amelyek megpróbálják Phuket

Mi Prik Koong SIAB

Khan ón (Khan vagy Gin)

Ez egy hagyományos étel reggelire Phuket. Főtt vékony fehér tészta készült rizsliszt - ón Khan - szolgált a különböző curry: fűszeres hal, rák vagy csirke. Az étel tálalva friss zöldségek és főtt tojást. Néhány étterem rizstészta feltűrt szépen kis fészket, de curry öntjük külön tálba. Próbáld ki ezt étel lehet számos Tésztaétterem Phuket.

Tin Khan vagy Khan Jin

Mi Hockey

A neve ennek étel csak tükrözi eredete a kínai bevándorlók jöttek a tartomány Fudziyan, amelynek lakói miatt nyelvjárás úgynevezett jégkorong. Sárga tojásos tészta hasonló japán soba, szolgált a leves tenger gyümölcsei, sertés tepertő, gyógynövények és a tojás. Fried változata ez az étel az úgynevezett Mi Jégkorong Pat és főtt szója szósz.

Leves sárga tészta nagyon hasonlít a Mi jégkorong, csak azt a főtt rák vagy sertéshús.

Bak Kut Te

Ez az étel nem csak a kínai bevándorlók Phuket, ez is megtalálható Malajziában és Szingapúrban. Név Bak Kut Azok fordításban „hús csont tea”. Valójában ez csak a leves, amely főtt a zamatos bordák sertések néhány órára egy lassú tűz, benne hozzá a különböző gyógynövények, köztük ánizs, fahéj, szegfűszeg, fokhagyma, édeskömény. A Bak Kut Azok hozzá sötét szójaszósz, ezért a leves színe sötétbarna lesz, mint a tea. Egy fajta leves az étteremben Kopitiam által Wilai.

Loeb - az egyik legnépszerűbb ételek Phuket. A helyiek megvette reggeli és ebéd. „Lo” származik a 5 fűszer, „ba” - a sertés a kínai. Az étel különböző darab sertés, beleértve a fülek, a nyelv és a belső szerveket. Összetevők befagyasztjuk a reakciót sötét szójaszósz por 5 fűszerek, majd sült. Kiderült ropogós szeletek, sült friss uborkával, csípős-édes-savanyú tamarind és chili szósszal. A lebeny add sült tofu és vágott Kien - darált sertéshús garnélarák, papírba csomagolt a tofu, majd olajban. Ez az étel is élvezte az egyik étterem márkás konyha.

Mi Chang Hoon Pa

Azt mondják, hogy a Pa Chang volt a nő nevét, amelyet először elő ez az étel. Sült tészta szójaszósz, díszített sült hagyma és a zöld hagymát, tálalva egy tál levest a sertésborda.

Yam Pak Kood

Ebben a saláta ropogós zöld páfrányok és kókusztej ötvözi a fűszeres, savanyú és sós ízek.

E Sua zöldségekkel

Egy másik tipikus reggeli egyszerű phuketchanina. Vékony búza tészta sült gyógynövények és fűszerek. Ez állítjuk elő szezámolaj sertés, csirke vagy tenger gyümölcsei. Gyakran párolt rizzsel leves Khao Tom vagy rizs zabkása Tok.

E Sua, mint egy leves

Pak Miang Tom Katie Kung Sot

Pak Miang - egyfajta helyi zöldek, akinek a neve oroszul hangok meglehetősen bonyolult: melinjo vagy melinzho. Ön elfogadja, hogy Pak Miang sokkal könnyebb. A levelek, a megjelenés emlékeztető babér, készített friss garnéla és kókusztej, így a krém, vagy akár joghurt aromája és íze. Leggyakrabban szolgált egy levest, de vannak „száraz” opciót.

Pak Miang Tom Katie Kung Sot

Sült tészta Phuket, ugyanúgy, mint a Pat thai, de anélkül, hogy a rák és a mogyorót.

Egy nagyon népszerű étel reggelire Thaiföld déli részén. Ez a főtt rizs (gyakran kék) különböző adalék körül: citromfű, földimogyoró, zöldbab, babcsíra, savanyú mangó, apróra vágott sárgarépát, chili és friss lime.

Egy tipikus étel ebédre sült tészta, amely felett elterjedt garnélarák, sertés szelet, sült hagymával és az apróra vágott mogyoróval.

Mu Koy Khem

Darab só sertéshús garnéla paszta.

Véleményem szerint ez az étel is kell próbálni, ha szeretné tudni, hogy a Phuket ételeket. Mintegy Tau - snack, hogy dicsőíti még a graffiti az utcán Phuket Town. Ez az étel elő főként utcai standokon és a piacok. Osztriga és kagyló összekeverjük a lisztet, tojást, taro, bors, szójaszósz. Aztán minden sült, meghintjük zöldhagymát és tálalva friss babcsíra, chili szósz és a sertéshús tepertővel. Körülbelül tau megy a vasárnap vásár Thalang utcán Phuket Town.

Ez az étel úgy néz ki egy kicsit a Tau, de a végén kiderült, hogy a levegőt a tortilla összetevők omlós massza. Cake hajtsa félbe, és etetett akut ketchup.

Tamarind leves garnélarák, kesudió, ananász, gyömbér, banán szárak és thai gyógynövények.

Khao Mok Kai

Illatos sárga rizs csirkével - egy tál thai muszlim délre. Először is, sült rizs sáfrány, kurkuma, majd kiterítette az sült ropogós sült csirke és a gyömbért. Szolgált fűszeres-édes szósszal.

Pak Bung Pad Kapi

Pak Bung - a thai neve víz spenótot. A szár és a levelek sült rákkal hal beillesztés „CAPI”.

Pak Bung Pad Kapi

Pia Sot

A hagyományos étel kínai bevándorlók első pillantásra úgy néz ki mint a tavaszi tekercs (Tavaszi tekercsek), csak azokat nem sült. Másrészt, nem tetszik nekik a vietnami tekercs, csomagolva rizspapír. Palacsintát száz Pia sült kézzel egy speciális teszt. Töltelék készült kínai kel, babcsíra, szalma yam, saláta, garnéla, sült szelet sertéshús.

Kang massaman

Dél-variáns curry jött Thaiföld muzulmán bevándorlók. Általában készült csirke vagy a marha, de megtalálható lehetőségeket rák, hal és tenger gyümölcsei. Massaman curry enyhe pikáns ízt az edénybe adjuk hozzá a kókusztejet, burgonya, földimogyoró és a hagymát.

Yi Hu Ang Chai

Fried vékony műanyag tintahal és a sertéshús keverve szárak Ipomoea megszórt ropogós tésztát és sült hagymával.

Ocheno csípős halászlé főtt tamarind paszta és kurkuma. Mivel a fűszerek étel fordul világos sárga.

Mu Hong Phuket hozott kínai bevándorlók, majd a recept már kissé megváltozott - így nem volt más aláírás étel a szigeten. Darabolt disznó első pácolt szójaszósz keverék cukorral, fekete bors és a fokhagymát, majd sült és eloltani egy pár órát. Kiderült, nagyon érzékeny szelet. Menj a vasárnap vásár az utcán Thalang kipróbálni az igazi Mu Hong.

Pla Tom Taochieu

Ostro savanyú halleves készített fermentált szójabab.

Khiam Khoy

Palacsinta készült rizsliszt és sült hagyma, zöld hagyma és szárított garnéla. Tálalva különleges édes-savanyú mártással.

Darált sertés keverve szárított garnélarák, ragadós rizs, gomba, fokhagyma, és a tojássárgája készített bambusz levelek.

Sült tészta és a darab sertés gyógynövényekkel, szója kelbimbó, tofu és mész. Tofu és sertés curry szolgált mint a tésztát.

Mi Prik Kung Sod

Fűszeres garnéla paszta chili és lime. Úgy evett rizzsel vagy Khan Tin. Szeretem, hogy minden könnyen elkészíthető paszta, és az íze is nagyon érdekes.

Mi Prik Koong SIAB

Akut pasztát grillezett garnéla keverve vöröshagyma, mész, etetett friss zöldségek. A kész étel olyan, mint egy kis tányér tészta, amely körül szépen lefektetett zöldséget. Photo az edény, lásd fent.

Mi Prik Phuket, vagy mi Chup Yam

Mi Prik Phuket, vagy mi Chup Yam

Egy másik variáció a paszta hagyma, citromlé, chili paprika és egyéb fűszerek. Tálaljuk párolt zöldség.

A Phuket hagyományos ételeket nem talál az éttermekben a strandon, ez kevéssé ismert, hogy a rendes turista. Mert menni Phuket Town. Nem kell várni néhány divatos helyén pompás belső terek, a Phuket helyi ételeket szolgálnak fel egy nagyon egyszerű kávézó. Némelyikük tűnhet rendetlen, így ha nem hajlandók Műanyag lemez, WC-papír helyett szalvéta, nincs légkondicionáló, akkor jobb, tartózkodjon a gasztronómiai túrák Phuket ételeket. Legközelebb megmondom a helyi Phuket desszerteket.