Hajdina leves - a legjobb receptek
Hajdina leves - általános elvek és gyártási módszerek
Az a tény, hogy a vacsora van hasznos folyékony meleg étel, már régóta nem titok. Ez lehet egy leves, leves, például levesek. Ezek főtt rizs, burgonya, árpa. És a szurkolók hajdina kényeztethetik magukat a leginkább ízletes tál hajdina leves. Ebben a kiviteli alakban, a gyártás lehet váltogatni - hús, máj, gomba, csirke vagy hogy leves diéta, nincs húsleves vagy víz. A hasznosságát hajdina olvasni túl sok - nem hiába, akkor adjuk az étrendben a gyermekek és idős emberek, hogy helyreálljon a betegség. Ez nem sok szénhidrátot, de magas a fehérje, rost, esszenciális aminosavakat. Azt is biztosított forrás a vas. Hajdina íze szokatlan módon összekeverjük számos termék - leves hajdina főtt tejjel és cukorral, hús, hal, gomba, zöldségek, belsőségek, és még gyümölcs.
Hajdina leves - áruk előkészítése
Hajdina nem kér speciális készítmény a hőkezelés előtt. Mielőtt helyezni a leves, a faron csak be kell rendezni, és mossuk. Soup fogyasztanak teljes kiőrlésű és a pelyvát. Csak légy tudatában annak, hogy a pelyva szétesik gyorsabb, mert hozzáadjuk a leveshez legkésőbb Őröletlen hajdina. Körülbelül 10 perc múlva tegye a burgonya.
Hajdina leves - a legjobb receptek
1 Recept: hajdina leves hússal
Lehet-leves hússal íztelen, és különben is, a hajdina? Természetesen nem. Mivel Mérje ki a hozzávalókat, és előkészíti az ételt. Soup vegye tiszta cellulóz vagy hús a csont - illeszkedjen legalább néhány. A korábbi lehet sütni egy serpenyőben, amíg ropogós, megy még ízletesebb. Néhány megzavarhatja jelen fokhagyma recept. Hidd el, csak gazdagítja az ízét, és ad neki pikantéria. De ha nem fogadja el a fokhagyma a levesbe, persze, nem lehet hozzá. Felsorolt összetevők 3,5 liter vízzel.
Összetevők: hús 500-600g, 4-5 közepes burgonya, hagyma 2, egy pár gerezd fokhagyma, sárgarépa 1, 150 gramm hajdina, só, Lavrushka, paprika, növényi olaj.
Tedd főzni a húst. Legyen ez pokipit 1-1,5 óra, lesz myagenko. Miközben készül, akkor mehet a többi összetevő.
Hajdina lángra a serpenyőben olaj nélkül. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágott. Durvára reszelt sárgarépa és a hagyma finomra morzsolt megsütjük.
A forró húslevest, hogy a burgonya hússal, mert a folyadék jön egy felforraljuk, hozzáadjuk a hajdina és főzzük körülbelül 10 percig. Leves sóval és adjunk hozzá zazharku sárgarépát és a hagymát. Quit főzzük, amíg kész. Végén bors, hogy egy pár lavrushki levelek, nyomjuk ki a fokhagymát. Írásban szinte egy kicsit forraljuk, és kapcsolja ki, így betölt a levest a tűzhelyre. A lemez morzsolódik zöldek.
Recept 2: hajdina leves máj
Hajdina maga gazdag vasban, és azokkal együtt a májban jelenik csak tárháza Ferrum. És mellesleg jön élvezettel. Leves illik nem számít, milyen a máj - csirke, sertés vagy marha. Ha ez nem tárgyalja a receptet, akkor vágott darab random méretben, akik hasonlóan - aki szereti a kisebb, és néhány nagyobb. Melyik két receptet hajdina leves máj - az egyik esetben kerül forró vizet egy nyers formában, a 2. - Korábban így zazharku zöldséggel. Válassza ki a gyártási módszer a saját ízlése. Felsorolt összetevők a 2 liter vízben.
Összetevők (1 variáns): 0,3-0,4 kg máj, 4 közepes burgonya, ½ csésze hajdina, 2 közepes hagyma, Lavrushka - 1-2 leveles, só, bors, savanyú íze egy lemez, gerenda legfrissebb kapor.
Forraljuk fel a vizet, hozzáadjuk a májat. Mivel a víz forrni kezd újra, távolítsa el a habot, és tegye a hajdina és a szeletelt burgonyát. 5 perc elteltével - finomra vágott nyers hagymát. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót, főzzük puhára - puha a máj és a burgonya. Tálaláskor tejföllel, megszórjuk kaporral.
Összetevők (2. változat): 0,3-0,4 kg máj kartofelinki 4, ½ csésze hajdina, 1 sárgarépa és a hagyma, néhány evőkanál lisztet íz gyógynövények és fűszerek, a zazharki - növényi olaj.
Hajdina párolt 5 percig (öntsünk forró vizet), csatorna. Hajdina és közepes szeletelt kockára vágott burgonyát adjunk hozzá vizet, tedd egy tányérra.
Míg a víz forr, vágja a máj malehankih kockák, keverjük össze lisztet és megsütjük. Morzsolódik vöröshagyma, sárgarépa lereszeljük, és elmozdulás a máj, miközben továbbra is barna.
Párolt zöldség és a máj kerülnek forró vizet a hajdina és a burgonya. Folyékony só, adjunk hozzá fűszereket a kívánt (bors, babérlevél) és főzzük amíg meg nem puhul. Leves egy lemez, szórjuk meg gyógynövényekkel.
Recept 3: Hajdina gombával
Úgy tűnik, teljesen különböző termékek - hajdina gombával, de furcsa módon összekeverjük a levest! Ő főzött óta rohamosan Az összetevők nem igényelnek hosszú távú hőkezelés. Használhatja a szárított, fagyasztott vagy friss gomba. Szárított (50-70g) korábban nem szabad elfelejteni, hogy áztassa egy órát. És a víz, amelyben azokat átázott is adunk a bankot egy nagy szaga. Nos, legalább néhány gombával, a legjobb tejföllel. A áruk mennyisége feltüntetett 2 liter vizet.
Összetevők: 300 friss gomba, 1 hagyma, sárgarépa és a paradicsom (vagy egy-két evőkanál paradicsompüré), két vagy három közepes méretű burgonya, ½ csésze hajdina (lehet egy kicsit több, ha úgy tetszik, a levest vastagabb), tejföl, petrezselyem, növényi olaj, fűszerek és persze, só.
Tedd vizet forralni. Tehát, hogy ne pazarolja az idejét, szükséges, hogy más termékeket. Zöldség tiszta, mosás a hajdina. Burgonya csíkokra vágva, vagy közepes méretű szeletekre. Morzsoljuk hagyma, sárgarépa, durvára lereszeljük. Gombák vágott lemezek.
Egy serpenyőben melegítsük az olajat, és megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, továbbra pörkölés amíg adnak gyümölcslé. Követően az edényt viszont feltöltött sárgarépa és a paradicsom. Paradicsom főzzük korábban - leforrázott forró vízzel, héja és vágjuk. Használhatja paradicsompüré, és jobb minőségű paradicsomszósz vagy házi - enyhe Adzsika vagy kopott paradicsom paprika. Mass a serpenyőben, és főzzük, keverjük megsütjük, amíg a víz elpárolog.
Itt és a vizet egy serpenyőbe forraljuk. Dobjuk a burgonya és a hajdina, és 10 perc múlva zazharku paradicsommal és gombával. Leves, ahogy kellene, akkor meg kell sózzuk, borsozzuk, és a maradék fűszerek (opcionális) és főzzük puhára. Ebben az időszakban, a burgonya és a hajdina lesz száz százalékos myagenko és levest sűrűsége elér egy megfelelő keveréket. Ezután öntjük tálak, és öröm az íze.
Hajdina leves - tippeket tapasztalt szakácsok
Hajdina leves jött egy világos és átlátható, először meg kell adni az egész főzés hagymát megtisztítjuk és a sütés végén távolítsa el a serpenyőbe.
Ízlés szerint a levesbe volt illatos, ajánlott kalcinált hajdina szemek száraz serpenyőben addig is, amíg el nem kezdenek kissé csapott.
Ez volt a legkevésbé zsíros levest, sárgarépa és a hagyma adhatunk nyers, anélkül, Browning.