édeskömény agrotechnika
A levelek tojásdad - háromszög alakú, 3-4 alkalommal szárnyas. Virágok kicsik, sárga, biszexuális, gyűjtött összetett esernyők tetején az oldalsó ágak és a szárak.
Néha virágzik az első évben, de a magok nem érik egyidejűleg. Termő növény nem szabályos. Általában gyümölcsök van kötve, és így jó minőségű vetőmag száraz és meleg nyár.
Édeskömény - egy viszonylag hideg ellenálló növények, hanem a hideg téli fagyok. Követelve, hogy a nedvesség, száraz a talaj gyorsan mozgatja a szár és a virágzás. Grow ez kell a napos, szabadtéri, de védve a szél.
A talaj legyen termékeny megrakott szerves jó (jobb vagy agyagos, homokos vályog, mészben gazdag). Clay, mocsaras, homokos talaj alkalmatlan édeskömény. Az egyik helyen is termeszthető egy sorban 3-4 év.
Magok ültetnek közvetlenül a nyílt terepen (amikor a talaj felmelegszik 6-8 ° C-on) a sorok a szélességű folyosókon 20-25 cm elhelyezési mélység -. Amikor 2-3 cm podzimnego vetés hajtások jelennek meg május közepén, amikor a rugó (vetik a második évtizedben május), - miután 11-20 napig.
Az optimális csírázási hőmérséklet - 20 ° C-on lő vékony ki, ha szükséges. Minimális műtrágyák édeskömény tápláljuk elején növekedési (10 -12 g ammónium-nitrát vagy ammónium-szulfát, 20-25 g szuperfoszfát és 10 -12 g kálium-só per 1 m ²). Télen, édeskömény szüksége cseppenként trágya és egyéb anyagok szigetelésére.
édeskömény érés egyenetlen, így a gyümölcsök takarítják több lépésben. A legjobb, ha a betakarítás kora reggel vagy este napernyők. Ezt követően, a gyümölcsök szüksége dosushit, thresh és tiszta szennyeződést. Édeskömény tárolt zárt tartályban, jól szellőztetett helyiségben.
Tápértéke, kémiai összetétele
édeskömény növény pryanoaromaticheskimi és gyógyító hatású. A gyümölcs tartalmaz jelentős mennyiségű étert (2-6%) és a zsír (9-12%) olajat, különösen provitamin, aszkorbinsavat (93%) és E-vitamint
Vannak még K vitaminok, B1, B2, PP (niacin), biotin, folsav és mások. Present nátrium (100 g tartalmazott 86 g), kálium-(494 mg), a kalcium (109 mg), vas (2,7 mg).
Édeskömény már régóta használják a gyógyászatban. Az ősi szászok benne körében a kilenc szent gyógynövények gyógyítani kilenc gyökerét betegség. A gyümölcsök édeskömény növeli az étvágyat, elősegíti a váladék az emésztőnedvek, működik, mint egy fájdalomcsillapító, köptető, vizelethajtó, hashajtó, protivospazmaliticheskoe jelenti.
Készítmények a növény van előírva atonia a gyomor és a belek, dyspepsia, gyomor és bél kólika, okozta görcsök a simaizmok, flatulencia, bronchitis és a szamárköhögés.
Édeskömény a kömény és a kapor illatos, növeli a tej, azt javasoljuk, hogy a szoptató anyák. Ez köptető és fertőtlenítő hatású. Édeskömény használják a tea formájában főzet hasi fájdalom, köhögés és az álmatlanság.
Az elfogyasztott étel minden része a növény - levelek, hajtások, gyökerek és gyümölcsök (mag). Greens édeskömény használják friss vagy szárított formában. Friss levelek lehet hozzá saláta, hal levesek, hús és főzelékek, használt a főzéshez szószok és pácok.
A besűrített levél levélnyél (kochanchiki) nyersen fogyasztanak a desszert, állítunk elő saláták, akkor lehet pörkölt vaj és fűszerekkel a liszt és a húslevest. A gyümölcsök és leveleit használják pácolás és savanyúság.
A parfüm iparban és cukrász alkalmazni illóolajat édeskömény.