Amazing káposzta húst a bankot
Ahhoz, hogy íze a káposzta és a hús tökéletesen kombinálható. Őseink ókortól főzni a húst és a káposzta, mint a friss és savanyú. Edények, a recept, amelynek van két fő összetevője létezik a kulináris hagyományok sok nép különböző nevek alatt. Ebben az esetben használja nem csak a hús a különböző állatok és madarak, hanem a különböző fajták káposzta.
Úgy tűnik, hogy minden egyszerű: hogy a kannát, és főzzük. Ha így tesz, akkor túl könnyű, és nem különösebben ízletes.
Kezdeni, beszéljünk az ételek: a legjobb, ha használni kerámia. Nem számít, hogy egy közepes méretű pot, számított 2-3-4 részének vagy részeinek a cserepeket - minden esetben a kerámia kapott ízletesebb, mint bármely más. Figyelemre méltó, hogy ha van otthon van egy orosz tűzhely. Edények főtt benne, van egy különleges, jellegzetes íze. Ha a főzés a hagyományos sütőben is, akkor számíthat elég tisztességes eredményt.
Elég kövér húst, mint például: sertés, bárány, liba, kacsa - ez több célszerű készíteni savanyú káposzta. Ilyen lehetőség csak jót tesz a hideg napok. És hogy (ha nem készültek fel káposzta, vásárol a piacon).
Savanyúkáposzta hússal a bankban
Kiszámítása 3-4 adag „család” bankot.
- hús túl kövér (sertés vagy bárány) - körülbelül 500 g;
- savanyú káposzta (általában már a sárgarépa) - körülbelül 600 g;
- hagyma - 1-2 db.;
- kis zsír sertés vagy növényi olaj;
- fűszerek (Peppercorn 3-8 db szegfűszeg 3PC Lavrushka 3-5 elhagyja ..);
- száraz őrölt fűszerek -, hogy ízlése,
- Friss fűszernövények eltérő;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- sót.
Lay káposzta és a hús lesz két lépésben, mivel az idő szükséges a hőkezelés, a különböző.
Kapcsoljuk be a sütőt. Hagyma, hámozott és szeletelt negyed gyűrű, vagy pirított egy serpenyőben passeruem tepertővel vagy növényi olaj. A tartalma a pán elmozdulás a bankot. Vágjuk a húst apró kockákra vagy kockákra, és feküdt ott is. Mix, adjunk hozzá 50 ml vizet, fedezi a bank fedelet, és helyezzük egy előmelegített, hogy az átlagos hőmérséklet kemencében (jól, vagy a sütőben lehűl protoplennuyu) 30-40-60 perc (attól függően, hogy a húst és a hőmérséklet).
Káposzta mossuk, és dob egy szűrőedény. Amikor a megadott idő eltelt, és a húst félig kész, távolítsa el az edényt, és feküdt a mosott káposztát benne. Hozzáadjuk a fűszereket, és enyhén prisalivaem. Ha szükséges, öntsünk a megfelelő mennyiségű vizet, hogy a kívánt sűrűséget az edény (lehet főzni és sült. És inkább sűrű leves). Keverjük össze újra lezárja az edényt, és betette a sütőbe még 20-30 percig.
Ha minden kész, és lefektetett részletekben, beletesszük a felaprított fűszernövényeket és a fokhagymát, de akkor, majd fűszeres piros paprika. E étel lehet etetni vodka, fűszeres likőr, sör.
Bárány vörös káposztával adagos cserépben
Per 1 adag.
- fiatal bárány lean - 170-200 g;
- Káposzta - 150 g;
- lilahagyma - 1-0,5 egység. közepes méretű;
- nesulfitirovannoe táblázat vörösbor - 30-60 ml;
- Carnation - 2 virágzat;
- csípős paprika;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- különböző zöldek (kakukkfű, tárkony, petrezselyem, rozmaring, koriander);
- sót.
Hagyma és a hús könnyebben sütjük azonnal 3-4 adagot.
Először megsütjük apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a hús és főzzük együtt, keverés közben közepes és magas hő 8-12 percig. Öntsük a bort, és csökkenti a hőt, pároljuk, amíg majdnem főtt (kb 20 perc). Spread egyenlő részletben a tartalmát a pan edények. Adjuk hozzá a megfelelő mennyiségű káposzta, víz, bor és fűszerek. Mix, fedelek (vagy fólia), és tegye előmelegített sütőben 25-30 percig - a hőmérséklettől függően.
Szolgált a pot, fűszerezett pirospaprika, apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát. Ez az étel is szolgált, vörös asztali bor, az egyik alkalmazott a főzés.