Receptek fotókkal chakhokhbili csirke
Lehetetlen grúz nemzeti konyha nélkül chakhokhbili! Annak érdekében, hogy megfelelő bárány, marha, hal. A legnépszerűbb fajta természetesen chakhokhbili Chicken, ami egy illatos pörkölt.
Az edényt híres nemcsak gazdag égető ízű, mint a főzés technológia. A fő elv - köthetik első perc hőkezelés a madár használata nélkül olaj, azaz először a csirke pörkölt és sült saját zsír csöpög. Kínálunk Önnek, hogy belevetik magukat a gasztronómiai hagyományok Grúzia, készül chakhokhbili Chicken ezeknek az egyedi receptek fotókkal.
Egyszerű chakhokhbili csirke édes szósszal
- Csirke - 1,7 kg
- Sárgarépa big - 1 db
- Hagyma - 3 db
- Kis paradicsom - 2 - 3 db
- Petrezselyem koriander vagy - fél gerenda
- Só és bors - ízlés szerint
- Víz főtt - 350 ml
- Vaj - 40-50 gramm
- Öblítsük le a csirke, vágott és darabokra vágjuk, akkor vegye sr: 3-4 comb, egy pár láb és szárny.
- Mély serpenyőben hő és újra felmelegít közepes lángon vajat.
- Tedd hús és barna fordult rendszeresen. Időbe fog telni, 10 perc alatt.
- Chop hagymát fél-gyűrűk, koriander - nagy, sárgarépa lereszeljük ..
- Öntsük a fele mennyiségű forró vízzel, hozzáadjuk a zöldségeket, és főzzük 20 percig, hogy fedezze az azonos hőt.
- Paradicsom darabokra vágjuk, tedd ott is együtt gyógynövények, fűszerek
- Főzzük további 20 percig.
- Chakhokhbili csirke kész!
Chakhokhbili recept édes paprika
- Csirkezsír - nagy madár
- Paradicsom - 6 db
- Paradicsompüré - 3-4 evőkanál.
- Piros kaliforniai paprika - 1 db
- Zöld hagyma - 2-3 toll
- Hagyma - 2 db
- Vaj - 50 oz
- Koriander - fél gerenda
- Só - 1 teáskanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Khmeli suneli - 0,5 tk
- Saját csirke, darabokra vágva, és tegye a bográcsban.
- Csirke megsütjük közepes lángon egy üstben vagy serpenyőben körülbelül 5-7 tapossák mindkét oldalon.
- Forrázás a paradicsom, héja, darabokra vágva. Pörkölt rakott paradicsompüré és fekete bors. Pároljuk 15-20 percig alacsony lángon, keverés rendszeresen.
- Bow sütjük, amíg aranyszínű forró serpenyőben vajjal, majd adja hozzá a csirke, pörkölt a fedél alatt 35 percig közepes lángon.
- Pepper mossuk, vágjuk nagyobb kockákra, és a zöld hagymát - gyűrű.
- Végén a főzés hozzá a paradicsompürét, bors, fűszerek, fokhagyma, áthaladt a sajtó és az apróra vágott fűszernövények, jól keverjük össze.
- Kapcsoljuk ki a hőt, és így kapjuk a sört 2-3 percig.
Chakhokhbili csirke Grúz
- Csirke - 1,5 kg
- Nagy paradicsom - 3 egységek vagy paradicsompüré
- koktélparadicsom - 250 c (takarmány)
- Hagyma - 4 db közepes
- Red hot paprika - fél hüvely
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Vörösbor - 100 ml
- Koriander - fél gerenda
- A fekete bors - egy csipet
- Só - 1 teáskanál
- Basil - egy pár szál
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Sós - ízlés szerint
- Öblítsük ki a csirkét és a hentes. Darabokra vágjuk.
- Tedd rá a tartályt a tűz, vagy egy mély serpenyőben vastag falak.
- A felmelegített üstbe, hogy a csirke és főzzük körülbelül 8-10 percig közepes lángon, esztergálás rendszeresen. Olaj nem kell hozzá. Vytapivsheysya zsír lefolyni egy másik tálba, majd fokozatosan dobja a főzés során.
- Fokhagyma, bazsalikom, koriander és a szelet.
- Egy másik serpenyőben hővel és bearanyoz azt apróra vágott hagymát.
- Öblítsük paradicsom, leforrázott forró vízzel, tedd egy tányérra. Adj nekik kissé kihűlni, és óvatosan távolítsa el a héj.
- Tedd a pépet a tál egy mixer és egy kis pyurirovat.
- Ezután add össze őket a hagymát és a maradék olajat, a fokhagymát a serpenyőbe.
- Pörkölt csészébe körülbelül 20 perc.
- Ezután öntsük a bort, csökkenti az alacsony hő, és főzzük 10 percig.
- Hozzáadjuk a fűszereket, gyógynövényeket, zúzott pirospaprika. 15 perc múlva chakhokhbili csirke kész.
- Tálaljuk koriander vagy petrezselyem és egy szelet cseresznye.
