Nyárs máj zsír egy rács - (grillezés máj csomagolva magzatburok zsír) - ízletes jegyzetek
„Három nagy torta és egy vas nyárs felfűzve rá ahsyrfambalom - nyárs a máj, a szalonnába göngyölt belső - tette fiatalabbak Saynaga fürgén és ügyesen kezdték csatolniuk vendégeket. A tálcák vendég szarvak töltött Rong, és helyezzük az asztalra egy nagy dvuuhie kancsók ahol a habosított fekete aluton-sört. "
„Tales a szán” (szerk. Az oszét Yu.Libedinsky).
Mintegy nyárs belsőség - ahsyrfambale - említi a "Legend of the szánkót." Birka tüdő, a máj és a szív darabokra vágjuk, és fűszerezett pirított át forró fa parázs csomagolva zsír rács. Az ősi módszer főzés ad az ételnek gazdag ízű és lédús, hogy egyszer megpróbálta, nem lehet elfelejteni. Megjegyzem, hogy mint az oszét ahsyrfambalu a konyhában. szakács nyárs belsőségek más konyhák a kaukázusi népek.
Mágia? Igen!
Mi a tömítés (magzatburok zsír), és miért kell használni? Ez a vékony membrán csipke használt zsiradék hozzáadására lédússág, íz javítására, a kívánt alakja különbözik a félkész húst. Amikor a főzés zsír megolvad, és eközben az íz és gyümölcslevek belül a darab.
Cseplesz - egy kövér membrán. amely körbeveszi a belek állatok - sertés, borjú, marha, birka, bárány. Pig mirigyek, a kedvenc között szakácsok, mert az optimális összhangot, az íze szalonnát. Marha tömszelence használják gyakran, és mindenhol. Adipose háló vagy bárány a legkevésbé használt durva és csomós szerkezetű.
Gland (magzatburok zsír) tartalmaz 90% tiszta zsír. Próbálja meg főzni kebab, kolbász, kupaty. Tekerjük a sovány darab hús és belsőség a hálóba, és akkor csoda, hogyan kell változtatni az íze az étel!
Mi főzni?
- Tekerjük a fasírt, mely egyedülálló alakja, hozzátéve gazdagságát.
- Cook a kacsamell, bárány és belsőségek: máj, vese, tüdő, szív.
- Tekerjük a burgonya, zöldség, gomba, és megsütjük a grill vagy grill.
- Tekerjük a kolbász, megsütjük a grill vagy grill.
Hogyan válasszuk ki, és előkészíti a tömszelence
Mirigy kell színe fehér nincs markáns szaga. A zsírt kell érkeznie a készíteni használható: áztassa hideg vízben hozzáadásával kis mennyiségű sót vagy ecetet (amennyiben a szag még jelen van). Az áztatás ad további rugalmasságot csipke kövér rács. A rács lehet fagyasztva tárolható, mosás nélkül. Tekerjük le fóliával vagy műanyag csomagolást és tárolja a fagyasztóban, legfeljebb két hónap. Használat előtt, olvadás a felső rekeszben 12-24 órán át, majd előkészíti a főzéshez.
Hol lehet vásárolni?
Vásárolja ómen (magzatburok zsír - zsír grid) lehet a piacon. Ha még „soha nem látott” valami eladó, ez nem jelenti azt, hogy ez nem! Kérdezd az eladót, és.
Nézzük készíteni? Serve lesz három oszét pite sajttal.
(29 alkalommal látogatott, 5 látogatók ma)
Kattintson ide a kedvencek közé