Német kolbász recept fotókkal
Német kolbász recept fotókkal
- Sertés bél vékony - 2 m (hozzávetőlegesen)
- Sertés - 300 g
- marhahús - 300 g
- tojás - 1 db
- Hagyma - 1 db (nagy)
- fehér kenyér - 100 g
- római kömény - 1 tk
- disznózsír - 50 g
- tejföl - 1 evőkanál
- tej - 100 ml
- Fokhagyma - 4 gerezd
- petrezselyem
- szerecsendió
- fekete bors por
- só
Német kolbász lett ismert és népszerű miatt a sörfesztivál, amely rendszeresen kerül sor Németországban. A nem hitelesített adatok, körülbelül 1500 receptek német kolbász. Variációk kolbász töltelékkel is, nem kevesebb.
Ma végre fogja hajtani az alapvető recept szinte német kolbász, azaz nélkül agyzsibbasztó mennyiségben adalékokat a hús és a komplex manipuláció előállítására kolbász.
Sertés-és marhahús darabokra vágjuk és porrá vagdalt hús. Minden bizonnyal finomságú őrlés a darálóba és turmixgép. Válasszon egy kényelmes módja.
őrölni húst darált
Db fehér kenyér átitatott meleg tej (100 ml). Kenyér kell teljesen megpuhuljon a tejet. Ez amellett, hogy a kolbász, lágyabbá. Mellesleg ahogy felveheti és darálják a húsgombócokat.
kenyér áztatott tejjel
Finomra vágjuk a hagymát, és megsütjük sertészsír, amíg aranybarna. Disznózsír - a zsír elolvadt faggyú (leggyakrabban használt faggyú).
hagyma sült szalonna
A fokhagyma, szorította a spadefoot. Kömény, meg kell verni egy mozsárban.
fokhagyma, szorította a spadefoot
Petrezselyem és egy kis bazsalikomot apróra módban. A képen ő nem vágja!
fűszernövények finomra vágott
Nos, a hozzávalókat töltelék kolbász készen állnak, és kezdjük keverés tölteléket.
Tehát mix: Grind a hús, áztatott kenyér, sült hagyma, facsart fokhagyma, dübörgött kömény, vágott fűszernövényeket, tojás.
Ez mind szép és gyúrjuk:
- Solim
- bors
- szórjuk meg reszelt szerecsendió.
keverje össze a hozzávalókat
Töltelék kolbászt kész.
töltelék a kolbász
A következő szakasz a készítmény a kolbász - előkészítése a belekben.
Guts vettem a piacon. Főoldal kívül kitakarították és mossuk.
A mi kolbász, először is meg kell részt a végén a belekben.
Olyan eszköz, amely segít nekünk a feltöltés műanyag cső.
Töltsük darált belekben.
töltse darált bél
Minden 8-10 cm kötszerek végbél menet - előállított kolbászok.
Feszes cucc nem kell, úgy, hogy akkor nem tört.
Ugyanazt a célt, mielőtt a tálcán minden kolbász kell áthatolni több helyen tűvel.
kötszerek sor kolbász
Mielőtt a kolbászt a sütőben, akkor meg kell problanshirovat 10-15 percig forró vízben.
Víz felforraljuk, és hűvös, így 80-85 fok.
Akkor kihagyja a kolbász 10-15 percig.
Az egyenletes sütés német kolbász kell fordulni több mint 1 alkalommal.
Sütés zsír egy kevés zsíron, és tedd a német kolbász. Süssük német kolbász 20 percig 200 fokon.
sütés olaj szalonna
Itt és kész a német kolbász főtt szerény recept.
Share „német kolbász recept fotókkal”