Hamsa Fűszeres hal - recept fotókkal

Vizet önteni egy serpenyőben, adjuk hozzá a sót és a cukrot, a babérlevelet, a borsot és a szegfűszeg. Tedd pan a tűz, és forraljuk fűszeres lében, felforraljuk mérsékelt lángon 5 percig.
Az edényt levesszük a hő, öntsük sós lében ecetet és keverjük. Fish szorosára egy tésztaszűrő és alaposan keverjük össze (!) Alatt öblítse le hideg folyóvízzel. Fold szardella mossuk egy nagy bankot, vagy tálba, fedjük teljesen lehűlt, és fel a tetején sóoldattal nagy tányér (átmérője valamivel kisebb, mint az átmérője a pan / tál).
A tetején a lemezt, hogy a járom körülbelül 1 kg per nap, és hagyjuk szobahőmérsékleten. Ezután távolítsa el az igát, és egy tányérra, gondoskodjon a pácolt hal egy tiszta üvegedénybe vagy műanyag tartályok, öntsük a sós, szorosan zárja le a fedőt, és küldje be a hűtőszekrénybe.
Hamsa fűszeres sóoldattal átitatott körülbelül 2-3 nap a hideg. A megadott idő után sózott hal készen kell kézbesíteni, mint előétel. Jó étvágyat!