Csokoládé modellezésére (műanyag, szobrászati csokoládé), blog loravo kulináris jegyzetek
Azok számára, akik kérték, ismétlem recept műanyag csokoládé, amit használni.
Én valahogy neki a cikket egyik mesterkurzust.
Bear, talán az ő külön elem, így könnyen megtalálja a helyszínen, ha szükséges.
Csokoládé modellezésére (klasszikus arányok):
- 454 g fehér csokoládé vagy csokoládé
- 0,5 csésze (120 ml) könnyű kukorica szirup (glükóz helyébe szirup vagy invert szirupok recept itt)
- 1135g Guittard fehér csokoládé chips (fehér csokoládét párosul kakaóvaj és pálmaolaj a készítményben)
- 1 csésze (240 ml vagy 325 g) tiszta kukoricaszirup (glükóz helyébe szirup vagy invertcukor-szirup recept itt)
1 rész szirup és 3,5 tömegrész csokoládé
Minél több szirup, annál lágyabb a tészta.
Melt csokoládé szirup kissé meleg. Mind meg kell egyeznie, alig-meleg hőmérséklet, fontos. Gyorsan keverjük össze. Az elegyet szemében sokkal besűrűsödik. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, és ne közvetlenül a többé-kevésbé egyenletesen összekevert massza, vagy zsír a csokoládé massza kezd elválni, majd nehéz lesz újraéleszteni, ha egyáltalán lehetséges.
Spread egy lapon a film egy rétegben, szorosan csavarja, és hagyjuk éjjel az asztalon. Mi letörnek apró darabokra és a cefre a kezedben. Csokoládé lesz a kezdete egy szilárd és morzsolódik egy kicsit, de a meleg kezek hamar hajlítható. Nagy mennyiségű csokoládé néhány másodperc a mikrohullámú Gray. 24 óra elteltével az öregedés az asztalon tárolható hűtőszekrényben vagy morozmlke, de ez legyen nagyon, nagyon óvatosan és csomagolják a sok réteg film, amely nem száraz. Festhető por és gél festék feloldjuk a szirup vagy kész darab tészta felhasználásával gél festék.
Figyelmeztetem.
1. én nem próbálja helyettesíteni a méz szirupot.
2. Műanyag csokoládé - nagyon szeszélyes paszta, mert azt azonnal megváltoztatja az összhang a levegő hőmérséklete és a kezek.
Eredeti tartalom itt közzétett ezen licencfeltételek alapján:
Laris, kösz a receptet és leírását. Azt mondják, hogy helyébe a méz szirupot, de kiderült, hogy csak a chepny csokoládét. A fehér nem működik - valahogy „aludttej” és az olaj folyt belőle. Úgy vélem, hogy eltört a legtöbb technológia - erősen beavatkozott, és nagyon kevés, hogy megakadályozzák. Van egy kis csokoládét - próbálja újra tisztán kedvéért a kísérlet a fehér. Aztán elérni célját, ha valaki érdekelt lenne tudni.
Pont. Szép rozetta! Én, én is talál érdekes! És miért, mellesleg, nem akarsz mézzel kell csinálni? Te valami kukoricaszirup nem elégedett?
Tehát, drum roll! Én jelentés! Get. Itt látható a jelentésben. Vettem 110 gramm. fehér csokoládét és 30 ml. vásárolt folyékony méz. Megtettem mindent, amit írt, hogy megtörtént. KÖSZÖNJÜK!
Larissa, nem vagyok ellene a szirupot. Csak akkor egy kéz nem az övé, és a méz volt. Most szirup - én öntött a vényköteles (amelyekre külön grand merci.) És ez csak egy kísérlet. Azt hiszem, a lányok, akik ezt a szirup nem áll rendelkezésre, akkor hasznos.
A rozetta közelebb. Nem próbál nagyon nehéz, de egyértelmű, hogy a szegélyt kapott tonyusenkoy. Csokoládé nagyon képlékeny.
Larissa, sajnálom, hogy írok itt nem, de mailben. py nem tud küldeni egy levelet, azt írta, hogy a doboz van tiltva.
Vettem Cukrász lakk / máz, használd arany festék száraz, fekszik nagy. De itt Oroszországban róla semmi információt. Azonnali, külföldön széles körben használják? Ez nem egy erős allergén? Csak ezzel a torta éves gyerek, azt gondolom, hogy érdemes-e egyáltalán a gyerekek torta használható.
Ezek tartozó összes fényes édességet és gumi, csak nézd meg a készítmény. A allergizáló sehol soha nem hallottam, és van egy természetes eredetű, annak ellenére, hogy a szaga az alkohol, ami nagyon jó. Gyorsan rontja.
Larisa, kérem, mondja meg. Hogy előkészítse a csokoládé a modellezés, a százalékos kakaótartalmú csokoládé értéke?
Köszönjük!
Larisa, kérem, mondja meg, hogy mit színező festékek adatok ebből a tömeges felső, például az arc a báb, már az összes szín egyszerű tekercs szükség lehet festékek, olaj alapú?
Sajnos, szinte semmit nem kell hozzáadni. Kell eredetileg fehér alap. Például, a fehér csokoládét pálmazsírok, anélkül, kakaóvaj a készítményben és sárga festékeket.
Larisa, jó napot! Köszönöm szépen az ilyen MC. Van egy pár kérdést, megértem, hogy a kukoricaszirup lehet helyettesíteni a glükóz. Van vettem egy vödör, n ow Most olvastam a „glükóz”, ez az, amit akarsz?)
És akkor helyettesítheti kukoricaszirup hozzá invert. Azt, hogy mit csinálnak, van egy egységes recept, hogy készítsen öntött ez? Én csak azt öntött invertálásához szirup, de nem átlátszó és borostyán vagy még, amit a másik nem invert szirup?
köszönhetően)
Igen, jól olvasod. Mint írtam a recept, kukoricaszirup lehet helyettesíteni a glükózszirup. Ha a „glükóz” van írva a vödröt, és nem a gyógyszertár fiola, akkor úgy tűnik, hogy szükség van.
Invert szirup is lehetséges, ha nem az első kettő. Nem kell főzni, mert sok ez nem tudom a tulajdonságait, beleértve a színes jellemzői. Ha a sárga kiderül, persze ez hatással lesz a szín a kész massza.
Larisa, jó napot, a kérdésem a modell csokoládé figurák viselkednek a hő? Úgy értem már a torta egy nyári napon? Felszínen, elveszti alakját, vagy ugyanaz marad? Nem kísérletezik modellezés csokoládé, mindent megtesz a masztix, ezért úgy gondolom, nem is indul el a küszöböt a nyáron?
Amikor felállt, majd pár órával a hőt tartsa normális, és hosszabb, és a sütemény maga nem fog állni. De itt van a penész, a hő nagyon nehéz. Támogatom a szobában, ahol dolgozom, nem több, mint 23 fok.
[...] vágású ki modellezésére csokoládét. Belül csak egyetlen vezetéket a [...]
Larisa válaszoljon nekem)
Larisa hello!
Köszönjük műanyag recept - egy nagy dolog! Jobbra fordult, azt tartja jó alakja, nem mint a ragasztó. Akkor farag semmit. Csak egy kérdés ...
Vettem egy macska fehér és sötét csokoládé, ill.
A keserű fekete gélt festéket adagolunk Wilton. De amikor a macska elkezdett enni - az egész száj evő fekete volt ... Ez szörnyen nézett ki, és én nagyon szégyellem. Nem tudom, miért van így. Fekete festék mindig festeni a szájukat? Vagy ha például a csokoládé, hogy zöld -, hogy ő is, lesz festve zöld festék szájából? Öntött nem vettem észre, csak ...
bár amikor faragott macska - A kezem nem fekete ...
Kérem, mondja meg te tapasztaltabb és talán még fekete alakok - Miért történt ez?
Hehe 🙂 Valójában bármely mélyen színezett paszta, a tészta és a csokoládé, a festékek szájuk egészséges, mindig figyelmeztetni ügyfelek erről, még soha senki nem meglepett, és nem panaszkodott, TTT.
Larisa, kösz a recept a csokoládé! Megfordultam, hogy az első alkalommal, és szeretett dolgozni vele, de a ház nem forró. Azt hiszem, ez nehezebb lesz a nyáron, a csokoládé megolvad gyorsabb. Meg akartam kérdezni, kiderül tejes csokoládét, mivel lehet fehéríteni a csokoládé nem változott a színe a festék. Minden szín hasonlók, de nem az, hogy a kék kék és türkiz. Mit lehet tenni?
Vmeshet is befejeződött a fehér paszta, száraz-típusú színezék Snowflake (por), majd egy más színű. Nem pihe!
Larisa, jó csokoládé rám az első alkalommal. Most nem feküdt napig szobahőmérsékleten és gyengéd. Kérem, segítsen nekem megérteni, hogy miért nem edzett.
Az egyetlen dolog, ami eszébe jut - megszegte arányban. Hasonló, hogy a felesleges mennyiségű szirupot. Hogyan méri a hozzávalókat, és hogy használja-e ugyanaz, mint abban az időben, amikor a massza volt sikeres?
[...] - próbálkozásom lefordítani a híres szobor a szobor csokoládé. Mivel [...]
Zdravstvuite Larisa, obnaruzhila segodnya Vash i helyen csitt zhe prisoedinilas. Moya cel nauchitsya delat figurki lyudei, maksimalno priblizhennie k realnomu vidu. Chto ya Tolko ne probovala, nichego ne poluchaetsya. Odin anyagot bisztró treskaeytsya, drugoi plivyot v rukah. Skazhite pozhaluista mozhno li kupit modellezés csokoládét? ya kupila vot etot csokoládé, chto vi skazhite, Esli VAM on znakom?
Natalina, az étcsokoládés szüksége szirup. Mennyi - csak próbálja. mert Attól függ, hogy a csokoládé. Már köpött ilyen kísérletek, ugyanazt gazur sok éven át, az eredmény egy stabil, és ez az, amire szükségem van.
Sok köszönet MK így világosan és részletesen ...... feltétlenül próbáld újra
A kérdés a tartalmi% pálmaolaj. -Mogla azt mutatják ki a máz készítmény Németországban is találunk, és ez nagy kár lefordítani jó shokolad.Uzhe sokat mozgott a lányok kísérleteznek.
Jó napot kívánok. Kérem, mondja meg te alak a sorrendben? Szüksége karakter Szépség és a Szörnyeteg. Kijevben.
Leszek hálás a választ.
Helló
Mondd, kérlek, hogy a csokoládé részének modellezésére, és én azt ragaszkodni, valamint közvetlenül a kezébe, amint elkezdek gyúrni (vett csempe Crown fekete és a glükóz-fruktóz szirup (HPS-45), az arány 1-3, ha összekeverjük ott újra olvasztott csokoládét?
Üdvözlünk! Kérjük, mondja el kukoricaszirup és kukoricaszirup szilárd és ugyanaz?