Voronin sorozat, amely előkészíti Galina a filmek és az élet

Területén az orosz TV az elmúlt néhány évben néhány sorozatot is egyezik a népszerűsége „Voronin.” Mi a titka? Végtére is, a történet olyan egyszerű: a leggyakoribb orosz család. Két hálószobás apartman. A pár Vera and Bones három gyermeke van. És a szülők Bones, akik élnek a lakásban a szomszédban.

Különösen anya Bones - Galina, hozzáad egy „borsot” az életében a család minden tagja. Galina - háztartásbeli sok tapasztalat. A konyha által működtetett, készül a kiváló ételek. Ezért a család senki sem éhes, otthon mindig sok élelmiszer. A ház található a tökéletes rend és tisztaság. De még mindig úgy tűnik, hogy a fia - valójában még gyerekek.

Galina Voronin játszott nagy színésznő Anna V. Frolovtseva. Úgy döntöttünk, hogy kérje a színésznő - ahogy ő maga zárja háziasszonyi szerepet kulinarka Galina Ivanovna?

Anna V. - körülbelül Galina

AIF.RU: Milyen helyet főz a magánéletében, és az ábrán ezt a szerepet?

AF.: Azt hiszem, hogy egy boldog család, hogy a cég a közeli barátok nem jobb helyszín, mint a letakart asztal szeretettel. Én mindig boldog, hogy barátok, mindig szívesen főzni a családnak, amit szeretnek.

Valószínűleg nem használok főzéshez, mint egy eszköz a hazai „harc”, mint Galina Ivanovna, de úgy, ahogy van, úgy vélem, hogy a jó étel - egy nagy dolog!

AIF.RU: Mi a jelentősége Galina Voronina rendelkezik - az élelmiszer?

Hatalmas! Minden anya, akar valamit? Azt akarja, gyerekek, hogy elégedett - minden értelemben. Fed, felöltözve, patkolt, rendezett személyes életében. Ezért ő viselkedik. agresszíven. Mit csinál? Odament egy bizonyos női életkor, amikor egy nő kell ismernie annak szükségességét.

És mi van a legnagyobb szükségük van a családja? Milyen területen biztosan nyer? A konyhában!

A konyha Galina - Lady. Nem semmi, és az átmeneti Galina Ivanovna gyakran kerül sor a konyhában. Ő a konyhában a kereslet, különösen azért, mert a lánya nem túl jó a főzés. Kiderült, hogy ez volt a konyhában szükség van a gyerekek! Tehát az első dolog, amit mondott, hogy az ő fiai, amikor azok megjelennek - szinte minden sorozat - „lesz enni?”.

AIF.RU: Galina Ivanovna - a mester a konyhában?

Igen! Abszolút! Ő a konyhában elismert mester és vezetője. Lehetővé teszi, hogy a hús francia, gombóc, piték. Megparancsolta lánya, mert mindent jobban tud, mint bárki más!

AIF.RU: A Galina Ivanovna a sorozat használ otthoni recepteket?

Nem, én a saját recept - ez saját. Elkészítjük a különböző (nevet). Galina a receptek és a menük író ír, és azt - a kedvenc hozzátartozók - a fia, lánya, unokája, barátom. Mielőtt - férje. Miután elkészíti azokat, akiket szeretsz.

AIF.RU: Azt mondják, hogy mindannyian származik gyermekkorban. Ez különösen nyilvánvaló a kulináris szokások és hagyományok a konyha, hogy az emberek szállítására egész életen át. Gyakoroljuk a családi hagyományok a szülők, nagyszülők?

A család a szüleim szegények voltak, két gyermek - én és a bátyám. Élelmiszer nagy része - a legegyszerűbb, nincs finomságokat. Rendes orosz konyhát. Minél több, hogy az évek során az én gyerekkori történt a háború utáni helyreállítási ... Szóval rendes hamburgert, leves és hajdina kása, örültünk. Szinte főzni magamnak, hogy csak házasság után.

AIF.RU: Férj ragaszkodott?

De aztán. Látod, ha szeretsz valakit, azt szeretnénk, hogy legyen szíves, aztán - kap fel a lemezt! Ez az, amit kaptam. és kezdett tanulni, hogy kémkedjen a barátok, kollégák, ismerősök, hogy egy receptet, majd még egyet. Itt és gépelt receptek az én konyhában.

Az egyik kedvenc ételek számomra - pilaf. Arra tanítottak főzni megboldogult barátom, Shreds MIKHEEV. Ő egyszerűen isteni! És láttam: „Taníts! Én hozzád, és magam nézni - mit és hogyan csinálnak. "

Tudod, én is, hogy - hogyan kell ezt csinálni. Megtanultam. Mivel pilaf - én aláírás étel. Igaz, néha én pilaf (zsír ő), és több - csirke vagy a marha bélszín.

Néhány évvel ezelőtt, amikor a férjem élt, és gyakran összegyűltek a nagy cégek, tettem pilaf egy nagy üst - hogy minden rendben ment. Most sikerül kisebb ételeket.

AIF.RU: Konyhai melyik ország tetszik?

Autentikus japán. Igaz, néha attól - annyi volt a japán éttermek, akaratlanul kicsúszik a gondolat: ha valóban úgy állítjuk, ahogy azt a japán konyha - minden teljesen friss?

AIF.RU: Mit italok szeretne?

Brut használt szeretni, és most tudok inni egy kicsit a jó vodka.

Aif.ru: Hogyan van időd: a szakács, és a munka a forgatáson? És a vendégek is igénybe?

Én csak csinál mindent előre - ha csavarja a töltelék, ez nem egy étel. Azonnal - és húsgombóc, és a ravioli, és a borsot. Aztán feküdt a hazai félkész termékek a fagyasztóba, és húzza ki, ha szükséges. Van egy hűtőszekrény tetejére üres lehet, de az alsó - fagyasztó - soha!

Receptek Anna Frolovtsevoy

Pilaf recept Anna Frolovtsevoy

Szabály: Ne keverjük a főzés során. Mindenesetre!

Szabály két: aránya a hús, hagyma, répa azonos. Néha azonban tettem egy kicsit több húst.

Szabály a harmadik -, hogy abban a pillanatban, hogy elalszik rizs bogrács fedő nem terjed ki.

Először meg kell felmelegszik az üst. Megvan a vas, nehéz. Amikor úgy tűnt, vörösen izzó, öntse az olajat is. Ha ez lehetséges - Veszek pamut - ha nem, egy napraforgó. Az olajat is fel kell melegíteni, szinte egy forraljuk.

Next - dobja a hagyma olaj, biztos, hogy teljes mértékben és mindig tisztítani. Ez lesz egy ideig a fekete, mert az olaj elvenni az összes felesleges elemeket, mikroszkopikus részecskéket csuhé, azaz mindent, hogy ég a raskalivanii. Akkor dobja ezt izzó.

És csak akkor tegye az üstbe hagymát, vágjuk fél gyűrű. Tehát a hagymát válik arany. Fektetése húst. Ha kész a felére - aludni sárgarépát. Sárgarépa csíkokra vágva!

Tart még 20 percig - veti füvet. 10 perc után meg kell adni a sót. Adjuk hozzá a köménymagot, borbolya, pirospaprika. Itt mindenki választja - mi fűszerek és mennyire van szüksége. Veszek egy helyen egy sor kész, és nem szabad, hogy mennyi a gyógynövények - nagyvonalúan gurul.

Mindeközben van grillezés húst és zöldségeket, mostam rizst. Én gurul a rizst egy tésztaszűrő, tedd egy tálba, és tartsa folyó víz alatt víz, amely világossá vált. Ha nem mossa meg a rizst is, akkor összeragadnak pilaf. Amikor a rizs mossuk, és tegye ki a fű 15-20 percig, öntsük a rizs. Tovább sózzuk.

Itt meg kell nyitni a titkot. Pihentem egyszer a Kanári-szigeteken, és hozta vissza fűszerek - Nem tudom, mi a neve - narancssárga pollen kaktusz, vagy valami? Az én bank állok, és add hozzá a pilaf az arany rizs.

Tehát borsos rizs, sós. Next - My 2-3 fej fokhagyma - nem hámozott. Beszúrni látható. Ezután öntsünk forró vizet, hogy a víz alá tartozó rizs és magasabbra emelkedett mintegy két ujjal. És csak akkor zárja le a fedelet.

Amikor a víz a tetején van egy vékony, hosszú kést jól nézek - akár égett a rizs és a zöldségek. Ha a víz nem elég, adjunk hozzá forró vizet a lyukakba.

Meg kell vízforraló 12 literes Hús - 1,5 kg olaj - 500 ml Hagyma - 1 kg, sárgarépa - 1 kg, ábra - 1 kg, fűszerekkel ízesítjük.

Gombóc Anna Frolovtsevoy

Én minden alkalommal 400-500 darab ravioli, így kézzel farag, és használja Pelmennica 37 darab egyszerre. Akkor ez a legfontosabb feltétele a jó gombóc - nem vásárolnak marhahúst, és csinálni magunknak.

Ugyanazzal jobb darált - 3 féle hús: egy rész bárányt, egy - és marhahús - sertéshúst. De a lányom nem szereti a bárány és én elkezdtem a gombóc csak két fajta.

Tehát, lapozzunk darált hagyma. Hagyma nem rontja el! Aztán öntsük a tejet a hús, és hagyjuk egy fél órát. Akkor gombóc hús puha és szaftos. I só, bors. Én hagyományos tészta: só, víz, liszt. Azt zsemlye ki a tésztát, és farag gombócokat.

Halmozott vágódeszka, küldöm a fagyasztóba. Eközben a következő egy - az első már „megragadta” a fagy. Aztán felhalmozódik egy zsákba és tárolja a fagyasztóba.

Pate Anna Frolovtsevoy

Marhamáj darabokra vágjuk és megsütjük a hagymát. Aztán együtt daráljuk le. Adjuk hozzá a vajat, sót, borsot. Ezután lépjen a turmixgép a textúra nagyon sima. Aztán lefektetett tálcák, valamint - a fagyasztóba.

Szükséged lesz: 0,5 májat 2 fej vöröshagyma, 200 g. vajat.

Saláta csirkével és ananász Anna Frolovtsevoy

Vitamin saláta Anna Frolovtsevoy

Retek vagy retek, zöld alma és a sárgarépa törölje a reszelő. Meglocsoljuk citromlével és adjuk hozzá az olívaolajat.

Szükséged lesz: 1 retek, 1 alma, 1 sárgarépa, citromlé ízlés szerint.