mályvacukor mályvacukor
Ma azt mondjuk anyagunkban részletesen, hogyan kell főzni amerikai otthon mályvacukor mályvacukor. Ez csemege nagyban eltérnek a klasszikus hazai pillecukor és íz, és készítmény, és a technológia. Marshmallow nem tartalmaz tojásfehérje vagy almaszósz, de az íze egy sűrűbb és viszkózus.
Foodies akik sokat eszik cukros élelmiszerek javasoljuk, hogy adjon meg egy csésze forró kávét, ahol feloldódott, és ínycsiklandozó és ízletes krémmel. Nagyon ízletes, mintha a tűz mályvacukor egy tábortűz. Így, külső kezelésére karamellizált, amely egy éles, míg belül válik lágy krém.
Hogyan készítsünk mályvacukrot marshmallow levegő otthonában - recept
- zselatin port - 25 g;
- szűrt forralt vízben szobahőmérsékleten - 250 ml;
- Szűrt forró víz - 150 ml;
- cukor - 750 g;
- citromsav - 3.2 h kanál ;.
- szóda - 1/4 kanál h ;.
- só - 1/4 kanál h ;.
- porcukor - 95 g;
- burgonyakeményítő vagy a kukorica - 95 g.
A folyamat létrehozásának rágás mályvacukor mályvacukor kezdenie szirup. Erre a célra, egy vastag falú sütésre vagy fazék oldódnak forró vodichke 350 g granulált cukrot és a citromsavat, felmelegítjük forrásig és oldódását a kristályok, keverés közben, majd a pot fedél álcázó szirupot, és főzzük negyven percig. Ezután adunk tömege kissé lehűlni, és bevezetni oldjuk desszert kanál szódabikarbóna, alkalmanként megkeverve.
Míg szirupot főzött, áztatott negyed csésze vizet zselatin szobahőmérsékleten, és húsz perc után a meleg fel a kis tömeg és addig keverjük, amíg ez nyíló.
Egy tálban keverjük össze külön a maradék cukrot, sót és vízben, szobahőmérsékleten, és adjunk hozzá 160 ml-t a főzött szirupot. Mass felmelegszik forráshőmérsékletre, majd a keverést leállítjuk, csökkentik
