Chanterelles hagymával tejfölös recept lépésről lépésre fotók
Chanterelles hagymával tejfölös állíthatjuk elő mind friss, mind a fagyasztott gombát. És az első és a második esetben lesz ugyanolyan finom.
A teljes főzési idő - 0 óra 25 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 15 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 85 kcal
Adagok Száma - 3 adag
Főzni chanterelles tejfölös recept
Gomba - 300 g fagyasztott
Hagyma - 200 g
Tejföl - 4 evőkanál
Vaj - 1 evőkanál
Növényi olaj - 1 evőkanál
Kapros - 1 evőkanál
Só - ízlés szerint
A fekete bors - ízlés szerint
By the way, fagyasztott gombát magam, ezért azt tudom mondani, az biztos - chanterelles csak fagyasztani a főtt friss kiolvasztás után nagyon gorchat. Meggyőződve Ezt tapasztalatból - kellett dobni mindent.
Azt olvadás fagyasztott gombát természetes módon - csak elterjedt, este (de akkor reggel) rókagomba a fagyasztóból, tedd egy tálba, vagy mosogató, ahol azok nem olvad. Az eljárás nem különösebben hosszú.
Víz, ami képződik a felolvasztás után, gondosan kiürítjük.
Hagymát. Tudjuk, hogy egy póréhagyma, ez is elég jó és megfelelő.
De mégis, nem mondja, és a hagymát juicier, édesebb és véleményem is van, ideális. Tisztítsd meg, és csökkenteni fogja a tollat, és talán fél gyűrű vagy kockákra.
Egy forró serpenyőben öntsünk növényi olaj, és adjuk hozzá a vajat. Ezt csak akkor teheti a zöldség. Azonnal dobja a hagymát, és indítsa sütéshez. Szeretem csinálni a dolgokat lassan, és ebben az esetben kiderül, nagyon finom hagyma. A tűz csökkent közepes-alacsony és főzzük körülbelül 10 percig, legalább, gyakran kevergetve. Hagyma válik arany és továbbra is nagyon lédús.
Ahogy már mondtam, én chanterelles korábban főzet, és csak ezután lefagyasztjuk. Ebből következik, hogy a speciális hőkezelésen rám nincs szükség. Ha van friss rókagombával, mindenképpen forraljuk őket. Személy szerint én főzzük 15-20 percig.
Most adjuk hozzá a hagymát rókagomba, vesz egy nagy tűz, és pirítsuk körülbelül 3 perc alatt, állandó keverés közben.
Következő, tejszín és gyógynövények. Inkább kapor, azt hiszem, ott van a legalkalmasabb. Akkor tegye meg a petrezselyem, kakukkfű is elég jó, de ez nem mindenki számára.
Minden mix, majd pár perc alatt a lezárt fedéllel.
Veszem a tejfölt zsírtartalma 20-25%. Ez savanyú, és nem valamiféle keveréke tejföllel és növényi zsír, ami nagyon népszerű, és meglehetősen olcsó. Ha hirtelen látni, hogy a krém hullámos és vált csomók, az azt jelenti, rossz minőségű.
Ez is hozzá a kapor és a fűszereket (só, bors).
Ha chanterelles főzzük egy tiszta krém nélkül (víz és más folyadékok egyéb), akkor nem ajánlott sokáig. Elég csak 3 perc.
Rókagomba tejszínes kész, hívj az asztalra! Burgonyával, különösen, ha ő fiatal, csak tökéletes!
Lehet, mint ezeket a recepteket?