Bécsi szelet -, hogyan kell főzni probléma nélkül

Add recept a kedvencekhez!

Bécsi szelet - finoman forgácsolják darab borjúhús, panírozott zsemlemorzsa és sült bő olaj, amíg aranybarna. Ez marhahúst tekinthető szükséges összetevője ennek a bécsi szelet. Például egy tál sertéshús - ez Schnitzel „bécsi” és nem „bécsi”.
Megfelelően főzött szelet aranysárga színű és ropogós. A „szelet”, ahogy az étel jött hozzánk Németországból. Német „szelet” a „vágás” - egy darab húst. Ez jellemző a bécsi szelet - XXL méret - szinte az egész lemezt.

Szükséged lesz: (4 adag)

• marha, borjú jobb 0,5 kg
• 2-3 tojás darab
• 2-3 evőkanál tej
• 2 evőkanál lisztet
• 1 csésze zsemlemorzsa
• só
• őrölt fekete bors
• olaj a sütéshez

Lépésről lépésre recept elkészítése fotó:

Hús mosás és száraz papírtörlővel, átfogják a rost darab vastagságának 1,5 cm.

Tegyél egy darab húst egy műanyag zacskó - meg kell permetezni a harc ki nem repülnek mindenfelé. Taszítják hús bunkó, hogy ez lesz vékony.

Most, a hús vastagsága nem több, mint 0,5 mm, és a darab terület megduplázódott.

Törje össze a tojásokat egy tálba, és add hozzá a tejet és a sót. A klasszikus recept a bécsi szelet tej nem áll rendelkezésre, de nekem úgy tűnik, hogy a költő fordul lágyabb tejjel.

Verte a tojást simára.

Készítsünk két tál: liszt és zsemlemorzsa. Ideális helyett keksz használt chipek friss kenyeret.

Dip a pattintott húsdarab lisztet.

Most a felvert tojást.

Végül névjegyzékbe zsemlemorzsa.

Mint ilyen, a hús sült, de jobb, hogy ismételje meg a láncot a liszt-tojás-kekszet.

Egy serpenyőben izzó növényi olaj. Meg kell sokat. Grill a húst, amíg aranybarna mindkét oldalon.

És azonnal a tányéron - enni jobb! Klasszikus körettel - nincs köret, csak szelet citrom és gyógynövények. Meghintjük frissen őrölt fekete bors.

Úgy néz ki, bécsi szelet keretében - jól sült, vér nélkül. Breading lédús és ropogós, ugyanakkor, ez könnyen elválasztható a húsból. Jó étvágyat!

Bécsi szelet. Rövid recept.

Szükséged lesz: (4 adag)

• marha, borjú jobb 0,5 kg
• 2-3 tojás darab
• 2-3 evőkanál tej
• 2 evőkanál lisztet
• 1 csésze zsemlemorzsa
• só
• őrölt fekete bors
• olaj a sütéshez

Hús mosás és száraz papírtörlővel, átfogják a rost darab vastagságának 1,5 cm. Taszítják hús Mallet, így válik vékony, só és bors. Habverővel a tojást a tejjel és a sót. Készítsünk két tál: liszt és zsemlemorzsa. Dip visszaverte húst a lisztben, majd a felvert tojással és zsemlemorzsával. Ismétlés lánc: liszt, tojás, keksz. Grill a húst egy nagy mennyiségű forró növényi olaj, amíg aranybarna mindkét oldalon.