orosz konyha
Mintegy orosz ételeket tud beszélni a végtelenségig. Sok hagyományok és ízek, össze egy tökéletes egész, alig otyschesh más kulináris enciklopédia a világon. Az orosz konyha keveredett szokások a népek Szibéria, az Urál, a Kaukázus, Burjátföld, Baskíria, Tatár, Közép-Ázsia és a többi köztársaság, ami egy tarka, változatos és színes mix ételeket.
Megvan a nemzeti szakácskönyv és az emberek Európában - Németország és Franciaország, valamint a testvérek a szlávok a Cseh Köztársaság és Lengyelország. És a turizmus Oroszország - a legjobb módja annak, hogy megismerjék a nemzeti menüben.
Középpontjában a legtöbb ételek voltak, és még mindig vannak a zöldségek és húsok, valamint a gabonafélék, a lisztet és a tejet. Rutabaga, fehérrépa, cékla, káposzta is kísértő orosz műhold minden étkezés előtt hosszú burgonya. Mi nem térhet el azoktól, és az alma, körte, szilva, bogyós és gombák gazdag országban. Lehetetlen elképzelni Orosz konyha nélkül lomb: kapor, petrezselyem, zöld hagyma, sóska, csalán, így az étel, hogy a különleges íze haza, ami oly híres orosz asztalra.
Mint minden nyaralás Oroszországban indul a fővárosban, és étkezés megnyitott hosszú sora ételek. A régi időkben voltak Mochenov, pácolt, sózott zöldség és gomba. Sós uborka, savanyú káposzta, ecetes gomba vagy gombák, Mochenov alma, marinált paradicsommal - minden ilyen ételek nem vesztették jelentősége a mai napig.
A fő helyen az orosz ünnepen mindig kiosztott levesek. Leves, sótűrő, savanyúság, leves, halászlé mindenféle változatban jelen minden otthon. Nyáron ezek helyére hideg levesek, mint a cékla, botvinya, kuvasz hash. Nemrégiben hozzá őket hash a sör, fül garnéla hash rák pálca, szoljánka tintahal és más divatos finomságokat.
Klasszikus orosz leves - tyurya - tál sós víz, a kenyér és a hagymát. Fül lazac, szoljánka vese leves rókagombával vagy vargányával illatos - mindezek finomságokat orosz nép már régóta megengedhetünk magukat, és ma már aktívan kezelje magát a turisták, akik érkezett nyaralni Oroszországban. A teljesítő tejfölt gyógynövények és természetesen töltelékként levesek.
A második, hogy Oroszország, pontosabban Oroszország, mi mindig előnyös gabona. Hajdina kása gombával hajdina kása tej, árpa, pshonka - zabkása örültek bármely asztalnál. Nevezetesen, míg a só nem használták, és ahogy a feldolgozási módszer használt főzés, egy sütőben, és bágyadtság. Ez nemcsak a gabona, hanem az összes orosz ételeket.
Tészta tej, tészta hússal és tésztával növényi olajjal - ha egyszer ez az étel volt a közös étel az asztalra a parasztok, ma már elismert szinte nemzeti csemege, hogy szolgálja még a neves éttermek.
Ma már lehetetlen elképzelni Orosz konyha nélkül burgonya minden megnyilvánulása. Főtt burgonya héjában, tejfölös burgonyával és kapor, burgonyapüré, burgonya palacsinta, burgonya palacsinta, sült krumpli, burgonya, sült mindenféle szószok, fűszerek és húspástétom burgonya, burgonya gombával - felsorolni az összes kulináris felfedezések kapcsolódó igénytelen zöldség, végtelen.
Ami a főételek, az orosz fajta csak az irigység. Fish - a legnépszerűbb termék, mert az előfordulási és a rendelkezésre állás. Főtt, sült, sült, szárított, aszalt - cserélni minden ínyenc fogásokat. Vannak azonban még bonyolultabb lények, mint például a csuka, töltött rizs és aszalt szilvát vagy pácolt makréla, valamint a kaviár. Ma, gasztronómiai turizmus Oroszországban és kínál ilyen sokkoló kezeli a tekercsek hering alatt bunda.
Elterjedt és már húsos. Sült cukkini hús és tejföl, pirított padlizsán hússal, burgonya gratin, pirított tészta és a darált húst - opciók előállítására ez az étel van egy végtelen számú, és egy listát a receptek újratölteni naponta.
A hús nem volt, mint rendelkezésre Oroszországban, legalábbis hétköznapi parasztok és iparosok, de ez nem akadályozta meg, hogy kialakult egy nagyszámú ételek alapul. Bárány, sertés, marha, nyúl, baromfi és ínyenc élvezeteket formájában jávorszarvas, őz, fürj megnyitotta az utat az asztal különböző csodálatos ételeket. Nyúl, párolt zöldség és burgonya, liba, sült almával, áfonyával, főtt marhahús pacal, nyelv kocsonya vagy hal, kocsonya, sült malac, kacsa almával, sült csirkeszárny - hol máshol lehet élvezni annyira más?
Nem szabad kihagyni a máj lemezek és pástétom kapor, ponty tejföl Pozharsky és Kijev szelet, hal tésztában, méz tejszínes gyógynövények. És persze, a koronázó találmány Oroszország - Beef Stroganoff - szelet tender bélszín, sült tejszínes mártással.
És minden bizonnyal orosz konyha nélkül nem lenne az orosz gombóc töltött káposzta, kebab, ördögrájákkal, pilaf. A legtöbb ilyen ételek jönnek a szomszédos országokból, de ezek annyira összeolvadt a nemzeti konyha vált annak szerves részét képezi.
Végül, a többi Oroszországban - nem egy nyaralás nem megkóstolni a híres orosz tészta. Pite, pite, kerek kenyeret, piték, fekete kenyér, piték káposzta, hús, rizs és tojás, zöld hagyma, sóska, kalács, sütemény, palacsinta, muffin, sajtos, sajtos húsos, zsemle, Manica, lapshevniki - van valami, hogy elveszett, tanulmányozza a menü.
Desszert hagyományosan használt méz, lekvár, szárított és aszalt gyümölcsök, valamint ételeket túró és a mazsolát. Ma adunk a különböző sütemények, pékáru, sütemények, stb