Egy gyors módja annak, hogy készítsen ropogós uborka
Milyen jellegű élelmiszer nem csak jönnek fel az emberek az uborka. A világ használják őket saláták, szendvicsek, snack, szendvicsek, párolt főzelékek, hozzá szószokat, töltött. Amerikai szakácsok Mississippi is sikerült felér egy recept édes uborka, áztatást őket gyümölcssziruppal. Szolgált édes uborka, persze, mint a desszert. Azonban ez nem meglepő, ha arra gondolunk, hogy az uborka nem zöldség, és bogyósgyümölcs, valamint a közeli hozzátartozók - dinnye, tök és görögdinnye.
Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen főzni ropogós, ízletes, finom sózott uborka száraz sózás nélkül (lé). De sózás uborka egy csomagban! Az illata a hűtőben -, amely csökkenti az őrült, lehetetlen ellenállni! Készítsünk savanyúság egyszerűen és gyorsan - 4-5 órán át! Persze, van egy recept még rövidebb - pácolás uborka 3 perc, de meg kell vágott szeleteket, íze egy kicsit más. Ez csak a leginkább türelmetlen. Mit kell uborka uborka fiatal - 1 kg; Fokhagyma - 1 fej (vagy kevesebb); Só - 1 evőkanál; Fűszerek: édeskömény, ribizli levél, cseresznye levelek, levél vagy gyökér a torma, szegfűszeg (2-3 rügyek) és édes paprika (2-3 borsó). Opcionális - bazsalikom, chili. 2 műanyag zacskók.
Oroszországban hagyományosan nagyon szereti a sózott uborka. Leggyakrabban a uborkák só a jövőben - a tél. Harvest csak nagy mennyiségben, hengerelt arzenálját üvegek, vagy akár régi vágású - hordó. Elvégre elég lesz az egész tél, ami már így sokáig. Az előkészületek során gyakori vendég az asztalon - sózott uborka, nem ízlés a tél.
Sós uborka Cold
Ez a módszer nem különbözik attól, amit lehetséges, hogy savanyú uborka a téli hónapokban. A különbség az, hogy nem kell, hogy tekerje fel a bankok, és ajánlatos enni, mielőtt azok teljesen Usolye, mert szükségünk van rá sózott.
Hozzávalók a recept
régi kapor (esernyő vagy édeskömény) - 100 gramm
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Az édes paprika - 1-2
feketeribizli levél - 3-4
cseresznye levelek - 4-5
só - 3-4 evőkanál. kanál
Víz - 800-1000 ml
Főzni sózott uborka Cold
Uborka Wash. Ha megpróbálta őket, és úgy találta, hogy a héj keserű, áztassuk hideg vízben 4-6 órán át (egy éjszakán át), majd mossa le.
A fokhagyma héja és aprítsuk fel a lemezt, úgyhogy gyorsan adják illatát és ízét.
Mosás kapor, elhagyja ribizli és a cseresznye, édes paprika (lehet hagyni egészében vagy felére csökken, távolítsuk el a magokat nem szükséges).
A jar, serpenyőben vagy más alkalmas tartályban feküdt az alsó fele a fűszerek, édes paprika és fokhagyma.
Tedd uborka, próbálják kitölteni képességüket a maximális, így nagy üregek. Ahhoz, hogy jobban meghatározza, rázza az üveget erőteljesen.
Lay top maradék fűszerek, fokhagyma, bors.
A pan oldódnak hideg vízben sol.Zaleyte hideg rassolom.Ego uborka elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen lefedje zöldségek és fűszerek.
Ha azt szeretnénk, hogy prosolit uborka gyorsan, hagyja őket szobahőmérsékleten 2-3 napig. Ha sózott uborka nem kell gyors, akkor tegye a hűtőbe, ahol majd lassan prosalivatsya.
A legfontosabb, hogy az én nagymamám, ez jobb választani uborka. Ragadja őket ő ajánlja, vagy a késő este vagy kora reggel, hogy az uborka a kertben „kihűlni”. A méret a gyümölcs is jobb, hogy az átlag, mert ők a leginkább lédús, illatos és ropogós.
Hogyan savanyú uborka: 7 fő szabályokat
1. Válassz egy kis uborkát az azonos méretű, vékony bőr és a pattanások - Ezek a legalkalmasabb pácolás.
2. Ha uborka kissé hervadt, áztassuk hideg vízben (a lehetséges jég hozzáadásával), kb 2 óra.
3. uborka főtt gyorsan, biztos, hogy vágja le a tippeket, vagy hogy vágások.
4. fordult ropogós uborka, nem szükséges, hogy bélyegző őket túl szorosan.
5. egyenletesebb sózás uborka egy tartályban verem jobb függőlegesen.
6. Só is jobb, hogy a szokásos durva kő. Jódozott só nem alkalmas, mivel ez lehet enyhíteni a héjat.
7. sós uborka kell hűteni 2-3 napig.