Ecetes karfiol - főzés receptek
Ecetes karfiol - nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges étel, mert a káposzta főtt, így megtartja a vitaminokat és ásványi anyagokat. Ecetes karfiol főtt ez a recept lesz méltó kívül minden étel az asztalon, mert kiderül, ő is hihetetlenül szép, fényes bíbor színű.
összetevők listája
- Friss karfiol - 1,5-2 kg
- cékla saláta - 1 db
- Sárgarépa - 1 db
- borsó fekete bors - 5-7 db
- borsó szegfűbors - 3 db
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Víz - 1,5 liter
- só - 100 g
- cukor - 100 g
előállítási eljárás
Káposzta mossuk és szétszedhető kis florets. Céklát és sárgarépát tisztítható és mosható. Lereszeljük a céklát és a sárgarépát egy durva reszelő, vagy vágjuk vékony szeletekre.
Egy tiszta edénybe, hogy a vegyes zöldséget. Hozzáadjuk a fűszereket és a hámozott gerezd fokhagyma.
Előállításához az sóoldattal mossuk, a vizet forrásig melegítjük. Adjuk hozzá a cukrot és a sót. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a fűszerek teljesen feloldódjon.
Pour az elkészített zöldségek főzve sóoldattal mossuk, és hagyjuk kihűlni teljesen. Hagyjuk 3-4 napig szobahőmérsékleten erjesztés, majd zárja le a fedelet szorosan és tegyük a hűtőszekrénybe.
Káposzta lesz igazán éles íz (az íze savanyú káposzta). Attól függően, hogy a hőmérséklet, ahol van savanyító - az íze más lesz is. Ki Kwasi szokásos káposzta tudja, hogy a csírák kapott mindig más, ha ecetes.
Káposzta egy szép rózsaszín.