Toszkán kenyér saláta Jamie Oliver
Olaszországban, a saláta nevű Panzanella. Ő nagyon eltérő lehet verzió, de Jamie Oliver kínál változat - toszkán, paradicsommal és édes paprika. Véleményem egy nagyon méltó! Csak ne használja tosterny kenyeret erre saláta))
szükség
2 édes paprika;
2 sárga édes paprika;
600 g jó minőségű száraz kenyeret - nem hogy egy friss cipó! Ciabatta csak jobb;
1 kg érett paradicsom különböző fajták;
tengeri só;
6 sózott ajóka vagy 12 szardella filé olajban;
kis maroknyi kapribogyó, leöblítve;
1 vöröshagyma, hámozott és a felére csökken;
1 zeller;
nagy marék friss bazsalikom - Nem volt rá, helyébe a rukkola.
vörösbor ecet;
„Extra szűz” olívaolaj;
1 gerezd fokhagyma, héj;
tengeri só és őrölt fekete bors.
előkészítés
Pepper aneiláiódó gázégő, „grill” módban vagy nyitott tüzet. Legyen ez propechsya égő vagy a legnagyobb hőmérséklet 10 percig. Kapcsolja bors megsütjük mindkét oldalán. Amikor a paprika kész, tegyük őket egy tálba, fedjük le fóliával, és hagyjuk állni 20 percig - így azok könnyebb meghámozni.
Ezután nagyon vékonyra felszeleteljük, a vöröshagymát és a zellert. Tedd mindezt egy tálba. Hozzá kenyér.
Tisztítsuk meg a paprikát a bőr és a magokat. Csak nem mossa a víz alatt - elveszett aroma sült paprika! Narva bors kéz darabokra a mérete egy kicsit az ujját. Add a hagymát és a zellert kenyérre. Adjuk hozzá a paradicsomot és bazsalikomot.
Kiképzési legjobban elő a kapott levet a paradicsom. Csak távolítsa el a szardellát onnan -, akkor tedd közvetlenül a salátát. Add hozzá a vörös borecet, 10 evőkanál olívaolaj. Mash a fokhagymát és adjuk hozzá a tölteléket. Akkor sózzuk, borsozzuk. Pour salátaöntet, mix, tegyük egy nagy tál saláta, térjen vissza a saláta szardella. Díszítsük bazsalikom és zeller. Szitálás olívaolajjal, és hagyjuk állni 15 percig.
Ha nem akar bajlódni, csak csatlakoztassa az összes saláta összetevőket együtt, és öltözködés a borecet és olívaolaj. Akárhogy is finom, de ha igazán kipróbálni, akkor egy toszkán kenyér saláta válik bajnoka íz az asztalon!