Pilaf kazah igazi, a legjobb recept
Mi a különbség a kazah pilaf pilaf más szakmából? Készítsünk kazah pilaf a juh farkát finomított zsír vagy növényi olaj vagy gyapotmagolaj, amely kalcinált a főzés során. Recept kazah tüzek biztosít egy tál aszalt gyümölcsök - alma, sárgabarack. Sok adunk a kész ételt Kazi - ló kolbász, szeletelt kerek lemezeket.
Az alábbi táblázat nekem a recept nem tartalmazza a szárított gyümölcsök, de bárki hozzá őket a végén a főzés. Azt kéri, hogy mikor. Kazah pilaf elő elsősorban a bárány, de lehet cserélni, és marhahús, mert a friss, kiváló minőségű bárányhús fogja találni nem mindenhol és nem mindig. Még ennél is nehezebb megtalálni a szopós bárány húst.
Kazah pilaf ebből ínycsiklandozó húsok kiderül különösen ízletes. Ismét a húst csak akkor képzelhető el bizonyos évszakokban, amikor bárány született és összegyűjtjük felszínek bevágásokat. Ha szerencséje, hogy a megfelelő időben a megfelelő helyen, akkor képes lesz arra, hogy élvezze egy igazán emlékezetes igazi ízét pilaf kazah. És most, közvetlenül és recept is. Azt kiszámítja a receptet 3-4 adagot.
Főzni pilaf kazah van szüksége a következő összetevőket:
- Birka - egy font.
- Hagyma - 0,5 kg.
- Sárgarépa - 0,5 kg.
- Rizs dara - egy font.
- A gyapotmag olaj nem finomított - fél csésze.
- Fat farok - 100 g.
- Só - ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Az érdeklődők is hozzá fűszereket pilaf egy kicsit (szaga).
- Szárított sárgabarack vagy alma - 6-7 db.
- Fokhagyma - 2-3 fej.
Először is, ahogy az várható volt, el kell készíteni a nyersanyagok. Beszéljünk először a rizst. Rizs dara kruglozernistuyu választani - az egyik az ovális szemek. Győződjön meg arról, hogy nincs sérülés a gabonát. Vegye jobb a boltban, ahol a rizs tisztább. Ha vesszük a piacon, ellenőrizze az összeget a keményítő szemcsék kezével a zsákban. Pollen legkisebbnek kell lennie, amennyire csak lehetséges. Tehát, mossa a far az átláthatóság a víz, amelyben ez tisztítható. Változik a víz többször is. Áztassa meleg sós vízzel.
A húst darabokra vágjuk közepes méretű. Hagyma vágva félgyűrűt amelyeket tovább lehet osztani, ha a nagy izzók. A fokhagyma tisztítani a szárított héja és mossa meg a kezét. Csak sárgarépát csíkokra vágva, nincs graters! Manapság, van egy ilyen eszköz például egy aprító. Azt tanácsolom, hogy kihasználják azt, ha van, hogy ha nem, ruchenki.
Figyelmen kívül hagyja a zöld a fénykép - ez töltésre kész ételek és saláta. Az üst, hogy olvad a disznózsír, amíg feloldódik. Nem akarjuk, hogy a zsír, akkor csak overtempered olajat és egy kicsit hűvös, így közben fül hús nem fröccsen a falakon. Fry a hús felett magas láng 15 percig folyamatos keverés közben, vagy éget. Ha a hús sült, és olyan lesz, mint ez a
lehetőség van arra, hogy dobja a hagymát, és továbbra is sütjük ugyanazon a hőmérsékleten, vagy kissé alábbhagyott, ha ez nagyon nagy tűz, arra a pontra, ahol további 15 percig. Ne felejtsük el, hogy útban.
Öntsük le bő vízzel, kétszer zazharki, só, bors, és forraljuk várni. Ahogy zirvak kelések, fojtani egy fej fokhagymát. Csökkentsd a hő-és közepes, fedjük le és pároljuk egy fél órát.
30 perc múlva távolítsa el a fokhagymát. Akkor dobja a sárgarépa, spatula segítségével oszlassa el egyenletesen az egész felületen. A fennmaradó forró víz elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen befedje a réteg a sárgarépa. A sárgarépa alvás far, add tűz erős. A víz ki kell terjednie a rizst 0,5 cm-es. Ha a folyadék kicsi, akkor öntsük a forró vizet.
Ahogy zaburlit ismét kapcsolja le a lángot közepes, plug fej fokhagyma, a rizs, a fedelet. Küldj pörkölt 20 percig. Ezután távolítsa el a fokhagyma egy csészealj. Itt az idő, az édes szerelmeseinek. Most lehet, hogy a mosott szárított gyümölcsök.
Nyomja sikló far bizonyítja falak. meggyőződni arról, hogy a víz felszívódik a rizst. Készíts egy pár keresztül, hogy az alján a lyukakat, és győződjön meg arról, hogy a nedvesség elpárologjon alulról is.
Próbálja gabonát a felső réteget. Ha készen áll, hogy kapcsolja ki a kályhát, és hagyja el a rizottó zárt formában 10-15 percig. És közben is vágjuk paradicsomot és hagymát, és vágjuk a zöldek. Ezután óvatosan forgassa a bankot egy tálcán vagy egy nagy tálra.
Csak óvatosan emelje fel a bankot, és a megmaradt étel, szórjuk meg gyógynövényekkel. Tedd a kötszer egy asztalra, és hívogatnak. Ez a recept nagyon egyszerű készíteni. Próbáld ki, és nézd meg magad.