Okra mi ez a jótékony tulajdonságait növények és receptek
A találkozón az ismeretlen kultúrák sok kérdést. Ott a Krasznodar és Sztavropol régióiban hazánk nagyon szokatlan növény, mely nagy hatékonyságot a számos betegség kezelésében. És ez a büszke nevet okra. Mi ez, hogyan növekszik, és hogyan kell főzni, hogy - mondjuk többet róla.
Úgy hívják, hogy minden a maga módján. Hazánkban - okra. Indiában - okra. Amerikában - okra. Ciprus - „női ujj”. Indiában - Bhind kerület / bindi. Az Afrika különböző részein - „Okura” vagy „kingombo”.
Okra - szokatlan zöldség íze az egzotikus nagyszámú értékes tulajdonságait.
Hasznos tulajdonságai okra és ellenjavallatok
A gyógyító tulajdonságai okra számos és egyedi. De, mint minden más növény, ez hozhat mind előnyök és ártalmak.
1. Ez tartalmaz egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok, mint a réz, kalcium, vitaminok a B2, a B5 és PP, foszfor, cink, vas, és:
- hasznos emésztést szál;
- folsav, katalitikus redukciós folyamatok a szervezetben, valamint a nélkülözhetetlen a terhes nők;
- pektin adszorbeáló nehézfémsók.
2. Rendszeres használata okra, akkor nem tudom, a probléma a beleket. A rostok serkentik a méreg megszüntetése, a „rossz” koleszterin, enyhíti a felesleges epe. Ezért alkalmazása megakadályozza a cukorbetegség, javítja a hatékonyságot, a betegségek kezelésére a kardiovaszkuláris rendszer.
3. okra régóta használják a kezelésére hurutos jellegű betegségek (influenza vagy a hörghurut). A főzet a növény (venni csak friss hüvelyes) segít megállítani köhögés.
4. Az alacsony kalóriatartalma okra, hogy aktívan ajánlja, feltéve, hogy a különböző diéták lehetőségek emberek elhízás.
5. Egyes szakértők azt állítják, hogy a rendszeres fogyasztása a növény megakadályozza a szürkehályog.
6. A legújabb tudományos kutatások igazolják, hogy a sajátos tulajdonságai növények ellensúlyozzák a rákos sejteket, és hozzájárul annak megakadályozásához, hogy néhány gyakori típusa a szörnyű betegség.
7. Gyógyászati tulajdonságait okra segít erősíteni ereket és ízületeket fejleszteni. Rendszeres fogyasztása csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
8. A következő a tudósok úgy vélték, hogy a használata okra növeli a potenciát.
9. A növény elősegíti a felépülést a fáradtság állandó és depressziós hangulat.
Okra gyakorlatilag nincs ellenjavallat. Korlátozás - sajátosság és az allergiás reakciók lehetősége.
főzés jellemzők
Top séfek különböző országokból származó ajánlani különböző módon a főzés okra. De mielőtt elkezd főzni, meg kell alaposan mossa és tisztítsa le a hajat a felületről.
Elkészítéséhez jobb, hogy egy nem-fém tálba, különben nem fog sötétedni.
Tapasztalt szakemberek figyelembe éretlen élénk zöld hüvely okra. Az „idősebb” gyümölcs, így merevebb és kevésbé ízletes. A megfelelő méretű a pod -. 5-10 cm-okra egyszerűen megtörni, de hogy „ruganyos”.
Az íze friss okra jobban érezhető saláták pirospaprika, fűszerek és a paradicsom. Tálaljuk köretként, tenger gyümölcsei vagy hús, beleértve a baromfit. Mivel a képesség, hogy gyorsan sűrűsödik, abból tudjuk, hogy a levesek és mártások. Ő jó főzés bármilyen eszközzel, párolás, sütés, sózás és pácolás, fagyasztás, szárítás, akkor is kikristályosodni.
A lakói afrikai szárított magja alternatívájaként kávét.
Éretlen okra magvak és felhasználás zöldborsó. Továbbá, annak magok előállításához olaj összetétele és íze azonos a olívaolaj.
Receptek okra
Csirkemell okra
Fry 15 percig egy serpenyőben okra, hagyma, sárgarépa, paradicsom bőr nélkül, és a paprika. Ne keverjük. Fél percre, amíg főtt a szósz fel a fokhagymát. Add elősütött darab csirke. Várj alacsony lángon.
grill okra
Grill felmelegszik a maximumra. Egy kis tálban keverjük össze 1 teáskanál só, cukor, édes paprika és őrölt koriander ½ teáskanál cayenne bors és ¼ tk zeller mag. 450 gramm friss okra kell folyó vízzel leöblítettük és megszárítottuk, hogy elvágja a tippeket a „farok”. Ezután meg kell keverni zöldség, 1 evőkanál vaj és keveréke fűszerek, eltolva azt egy nagy előre ételeket.
Serpenyők okra egy forró grill rúdra merőleges (nem süllyedő) és megsütjük minden oldalról 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
párolt okra
1 sült kockára vágott hagymát 2 evőkanál növényi olaj. Hozzáadunk 6 gerezd fokhagyma, sült, amíg aranybarna. Miután elhelyezett 450 g fagyasztott vagy friss okra, 3 szeletelt friss vagy konzerv paradicsom, paradicsompüré, só és bors (száma - az íz).
Minden összekeverjük, felforraljuk. Majd a tűz csökkentésére van szükség, és főzzük 35-45 percig, amíg főtt okra. Rizzsel tálaljuk.
Termesztése és gondozása okra
Okra könnyen nőtt zöldségtermelőinek még egy amatőr a kertben. Aktívan növekvő szerint jó fényviszonyok között, a hőmérsékletet és páratartalmat.
Land ültetés szüksége termékeny, nem agyag, nem mocsaras és sóoldatot. Sokkal jobb, hogy válasszon ki egy helyet szélvédett, a déli oldalon. Okra jól növekszik +20 - + 25 ° C-on Land a növénytermesztést kell készíteni az őszi - és ásni vagy szerves foszfor-kálium megtermékenyítés. Tavasszal újra kell ásni, és megtermékenyíteni ammónium-nitrát.
Amikor gondozó okra szükséges betartani a biztonsági előírásokat. Megható a növények kaphat irritáció, viszketés és égő érzés. Kesztyűben szükséges!
Okra kezd virágozni 2 hónap után a gyönyörű sárga virágok, majd gyümölcsök tetszik a szem a dobozok.
Szüreti nem lehet meghúzni és jobb gyakorolni minden 3. nap, különben a gyümölcs használhatatlanná válik. 5 nap múlva az érés válnak durva. Azt javasolta, kivágták őket ollóval.
Okra ajánlott tápvíz hígítjuk madárürülék vagy nitrophosphate (hígított 2 evőkanál egy vödör víz), vagy kálium-só. Tudod, hogy egy feltöltéssel. Ez segít, hogy gyorsítsák fel a gyümölcs megjelenését. Feltétlenül lazítás és talajtakarás ágy.
Ha azt szeretnénk, hogy összegyűjtsék a magvakat, gyümölcsöket kell tartani a bokor, mielőtt a végső szárítás.