Croissant csokoládé recept lépésről lépésre fotók
Croissant - francia kulináris remekmű, omlós és ropogós. Megjelenésében hasonlít egy kis bagel. Ez a remek desszert megnyerte a szívét nem csak Párizs, Moszkva értékelik az ízét. Klasszikus kifli sütőipari nélkül öntetek, de kitömött lesz még élvezetes. A moszkvai régióban a sütő- és cukrászipari kínál széles választéka croissant bármilyen töltelék, nem csak édes. Csokoládés hogy kiemelt helyet foglal el minden kirakat. Bármely város területén, és ösztönzi az embereket, mely croissant a legszigorúbb íze.
Próbáljuk főzni ropogós croissant otthon, akkor végre a gasztronómiai fantáziák. Puha és meleg croissant reggelire - a tökéletes indul a nap. Ez nem egy nagyon egyszerű recept, de ha megtanulod, házi finomságok fogja elfoglalni egy erős helyet a menüben. Meg kell tartani az előállítási eljárás lépéseit.
Titkok a főzés croissant
Hagyományosan, croissant sült élesztő leveles tészta. A leveles tészta megbirkózni nem minden nő tudja megvenni kész minden szupermarketben. Ha úgy dönt, hogy főzzük magad otthon, próbálja szigorúan tartsák be a recept lépésről lépésre.
Akkor jön a támogatás tippjeinket:
- Amikor kiválasztja termékek, fordítson figyelmet a minősége és frissessége. Olaj kell venni maximális zsírtartalma. 2 rész liszt kell 1 rész olaj, az arány a 1-1 lehetséges.
- A tésztát összegyúrjuk kell gyorsan, próbálja csökkenteni az oxigénnel történő érintkezés, ami oda vezethet, hogy csökken a hajlékonyságát és könnyedség. Ahhoz, hogy az olaj nem olvad túl gyorsan, a konyha hőmérséklete nem lehet magasabb, mint 16 fok.
- Válasszon száraz, jó minőségű étel. Hogy nem marad csomók, szitál többször.
- Amikor gördülő ki időről időre be van állítva 90 fok a munkadarab. Ez biztosítja egyenletes eloszlását a termék, sütés jó hasznosításra.
- Ahhoz, hogy a croissant és éles látásra mosniuk tojássárgáját szilikon ecsettel.
Ezek a tippek segítenek felkészülni egy illatos finom étel a családi asztalra. Próbálja meg követni a lépésről lépésre leírást.
Croissant csokoládé
Ez finomság kerül a helyére az asztalon vonzó lesz minden. A kép azt mutatja, egy arany ropogós tészta.
Leveles tészta tökéletesen együtt egy töltelék csokoládé.
összetevők
Lehetséges csere száraz élesztő megnyomva:
- liszt - 3 csésze;
- száraz élesztő - egy zsák;
- tej - egy csésze;
- cukor - evőkanál csúszdával;
- tojás - 2 db;
- vaj -350-400 gramm;
- Csokoládé - 2 stogrammovye csempe.
előállítási eljárás
Compliance lépés recept kiváló ízű croissant:
- Öntsük egy edénybe egy kis lisztet, adjunk hozzá egy csomag élesztőt. Keverjük, öntsük a tej, tojás, cukor és egy szelet vaj. Gyúrjuk a tésztát, akkor kell egy kellően puha és rugalmas.
- Fedjük le törülközővel, és hagyjuk egy fél órát - órát.
- Roll out, hogy egy téglalap alakú réteg vastagsága körülbelül 2 cm. Az olajat oszlatunk el a varrás, a széleit hagyja kb centiméter. Kiszorítják borítékot réteg tésztát Leteker amíg azok kapjunk vastagsága 1 cm fontos feltétele a megfelelő főzés -. Olaj belül kell maradnia.
- Réteg a szem megosztottság tésztát három részre, a szélsőséges darab kiszorítják közepe felé. Csomagolja műanyag borítót munkadarab, küldje be a fagyasztóba egy fél órát.
- Hűtött Roll ki a tésztát vastagsága 7-9 mm, vágjuk kis háromszögeket.
- A széles része a háromszög feküdt összetört csokoládét, kapcsolja ki roll, kerek le, csatolja egy félhold alakú. Csokoládé úgy dönt, hogy az ízlése, fekete vagy tej
- Sütőben 180 Celsius fok, elterjedt a sütés pergament.
- Transzfer a bagel a pergament, kész croissant keni felvert tojássárgájával.
Fél órával később, a mi étkezés kész, akkor lehet, hogy teát.
A kombináció a leveles tészta, csokoládé hódítja annak puhasága és íze. Ha követed a lépésről lépésre, hogy sikerült örömet szeretteiknek a legkényesebb süteményeket. Sajnos nem mindig az időt és energiát, hogy előkészítse a tésztát a saját konyhájában. Ebben az esetben, akkor kapnak egy kész hűtött tésztát csomagot a legközelebbi szupermarket. Édes csemege lesz kész percek alatt.
Ehelyett, akkor csoki paszta. Mellesleg, francia croissant sült töltetlen péksütemény fecskendővel került a közepén a sült bagel. Ezzel a módszerrel a termelő kifli egy különösen ropogós és a levegő, mivel nem töltőréteg megnyomja a réteg tészta. Kísérlet töltelékkel, tudod készíteni sós termékeket vacsora vagy ebéd, zárja be a különböző sütemények.