Zabpehely - a
Zabpehely - magyar nemzeti termék, méltatlanul elfeledett ma. Ez a liszt zab, borsó vagy árpa, előállíthatók lüktetett egy fából készült habarcs. Köszönhetően egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, gyakran használják a táplálék és a klinikai táplálkozás. A régi időkben zabliszt beszélt arról, hogy az étel hamarosan „gyúr, és vigye a szájában.” Ugyanakkor megvan a saját főzés titkait. Rájuk fogjuk fedezni ezt a cikket.
főzés gyakorlat
Zabliszt Zabpehely óta fontos eleme az étrendben őseink. A titok az, hogy ellentétben az őrölt liszt, ez a termék könnyen elvégezhető otthon. Voltak egyszerű: zab tároltuk éjszakán meleg sütőben, és szerez új tulajdonságok - denaturált vesztes glutént. Liszt készült ilyen szemcsék, a tésztát összegyúrjuk, de tökéletesen vízben duzzadnak és azonnal megvastagodott. Ez őseink. A legnépszerűbb étel orosz asztal Kulaga - zabpehely, összekeverjük a lehűtött forralt vízzel és sóval. A régi időkben úgy vélték, a kedvenc csemege gyerekeknek. A besűrített terméket gyermekek faragott hal, kiskakas, baglyok és megették őket. Ez a szórakoztató hosszú kergetni az éhség. A tény az, hogy a reggeli és késő (éjjel) vacsora zajlott sokáig. Zabliszt evett ebédre, és feltéve, jóllakottság estig.
A tulajdonságok zabpehely
Zabliszt zabpehely eltér a hagyományos grind étkezés sokkal érdekesebb íze és magas tápértéke. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sült és zúzott liszt megtartja az összes gabona frakciók mivel abban az időben csiszolás a legnagyobb tápláló részeit gyakran megy veszendőbe. Mivel a legtöbb a zabliszt megmarad szülő növény, ez lehet enni anélkül, hogy további hőkezelés.
Így, prozharka kemence megadja a leírt termék:
- különleges illatú és ízű, kissé emlékeztet a kakaó, és egy szép barna árnyalatú;
- annak lehetőségét, hogy a fogyasztás főzés nélkül, egyszerűen sörfőzdebirodalmát forró teát vagy tejet vagy hideg kuvasz.
A készítmény zabpehely
Zabpehely - egy nagyon hasznos termék. Tartalmaz 15-20% fehérjét és mintegy 5% zsír, amely egy fokozó anyag jobb felszívódását fehérje, - lecitin. Ezen túlmenően, zabpehely tartalmazza:
- ligin, eltávolítja a felesleges kiválasztódik epesavak és a koleszterin;
- bioflavonoidok - antioxidánsok jótékony hatással az endokrin és az immunrendszer;
- B-vitaminok;
- A cisztein aminosav, és az alanin, pozitívan befolyásolja a bőr és a haj;
- avenanthramide védő artériák eltömődés, és az erek - a plakk kialakulását.
Zabpehely, amelynek használata nyilvánvaló, lehet enni bármely személy. Azonban túlságosan elragadta őket is, nem éri meg. Ő bővelkedés megakadályozza, hogy a kalcium felszívódását a szervezetben. Ezen túlmenően, az akut és a krónikus betegségek bekapcsolása előtt ezt a terméket a diétát kell forduljon orvoshoz.
Zabliszt otthon
Ha a kéz nem félkész - nem idegesek. Zabpehely - olyan termék, amely könnyen főzni otthon. Ehhez meg kell vásárolni a teljes kiőrlésű zab vagy árpa lisztet és pirítsuk át alacsony lángon barnára. Ezt követően a terméket le kell hűteni, és szitáljuk. Ez lesz a házi készítésű „gyors” zabkását. Még azután is, egy ilyen egyszerű manipuláció minden hasznos tulajdonságait, akkor úgy érzi, teljes.
Zabpehely kuvasz
Vannak különböző módon főzni zabpehely. A receptek az ősi magyar ételek évszázadok generációról generációra. A legegyszerűbb közülük - zabpehely kuvasz. Ez a diéta étel sok hasznos funkcióval. Az ő rendszeres használata visszapattanó összes testi funkciókat: felgyorsítja az anyagcserét, serkenti az immunrendszert, javítja az emésztést. Ennek előkészítése étel lesz szükség az egyszerű, olcsó termékeket minden nő.
- zabpehely - 1 evőkanál (étkezde);
- kenyér házi sört - 1 csésze;
- só és cukor - ízlés szerint.
Keverjük zabpehely kuvasz és sózzuk és kuvasz. Állapítani, hogy a következetesség ételek eltérő lehet. Minden szerint a preferenciák kiválaszthatja a megfelelő maguknak a termék aránya.
Kissel származó zabpehely
- zabpehely liszt - 250-300 g;
- Víz - 2 liter;
- kenyér héját - néhány darab;
- só és cukor - ízlés szerint.
- Először meg kell keverni a zabpehely egy liter meleg forralt vízzel, és tegye meg a héja rozskenyér.
- Ezután a kapott keveréket le kell fedni, és tegye félre egy időre a fermentáció során.
- Most, amikor a tészta nőtt, szükséges a kivonat belőle a kenyér héja és adjuk hozzá a zselé következő egy liter vizet, és addig keverjük, amíg homogén lesz.
- A keveréket kell szűrjük át egy pár réteg géz vagy finom szitán a serpenyőbe.
- ételek kellene aztán alacsony lángon a tűzhelyre, és lépést tartani, amíg forrni kezd, és miután - megvastagszik.
Ezt követően a zselés zabpehely főtt teljesen. Só és cukor hozzá kell tenni, a végén, amelynek középpontjában a saját ízlése.
Cranberry zabpehely
Ez az édes étel is jött hozzánk ókorban. A kedvező tulajdonságokat nem beszélve. Rajta akkor hiszem vizsgálatával a termékek listáját, amelyek elkészítéséhez szükséges desszertek.
- Cranberry - 200-300 gramm;
- zabpehely - 100-150 gramm;
- cukor - 4-6 evőkanál (evőkanál).
Cukor, zabpehely és a vörös áfonya kell keverni egy turmixgép és tálaljuk, díszítsük egész bogyók áfonya.
Zabpehely kása
Azok számára, akik úgy vélik, hogy nem lehet csinálni, azt javasoljuk, ezt a receptet hőkezelés nélkül.
- tej - 1 csésze;
- víz - 300 ml;
- zabpehely - 40 gramm.
- Először meg kell oldani a tej felét egy pohár vizet, tedd, és közepes lángon forraljuk fel.
- Ezután híg zabpehely, hígítsuk a vizet, és keverjük addig, míg egyenletes állagú.
- Továbbá, a forró tejjel kell bevezetni zabpehely, főzzük 2-3 percig, folyamatos keverés közben, és távolítsa el a hőt.
A kása kész! Az eredmény egy nagy tápláló reggeli minden a család tagjai. Illatában lehet egy darab vajat és egy kanál lekvárt. Cukor és só, mint étel nem igényel. Az arány az összetevők lehet változtatni attól függően, hogy a preferencia. Mindenesetre, kapsz egy nagyon finom és egészséges étel.
következtetés
Zabpehely - egy nagyszerű alternatívája a hagyományos főzési lisztet. Honnan ez nagyon egyszerű főzni, érdekes és tápláló étel. Ez szélesíti az étkezési szokások, új kellemes ízeket. Jó étvágyat!