Xe hús receptek, összetevők titkok válassza ki és adjunk hozzá fűszereket
Heh hús - előétel isteni aromájú.
Van egy hatalmas számú rajongó nem csak Koreában, de Ivo világban.
És senki nem egyértelmű, hogy a nyers élelmiszerek fektessük egy edénybe.
Bár több receptek heh és feldolgozott hús.
De bármi volt ételt, mindig van egy éles ízű, fűszeres illatú és jegyzetek a friss zöldségek.
Heh hús - általános elveit készítmény
A klasszikus változata a hús snack tenni steak hogy forrázás ecetes fűszerekkel. Egyszerűen fogalmazva, a termék egyszerűen pácoljuk néhány órán keresztül. Hatása alatt a sav, ő világosítja, ez lesz a kellemes íz és illat. De egyre több receptet hőkezeléssel feldolgozott hús, amely szintén élénk ízeket.
Mi hús készen heh:
Is hozzá mindenféle táplálékra fűszerek. Alapvetően ez a sárgarépa, hagyma, fokhagyma, paprika, padlizsán. De van egy csomó különböző receptek káposzta, uborka, burgonya, cukkini, gomba.
Fűszerek - ez valami, ami nélkül lehetetlen, hogy egy snack. Emellett paprika, só és cukor, akkor bármilyen más fűszer. Gyakori társa heh hús szójaszósz, gyömbér, koriander.
Recept 1: Klasszikus heh előétel hús sárgarépa és a hagyma
A klasszikus recept a hús snack heh. Készek vagyunk marhahús, de lehet venni, és minden más hús. Gyengéd fordul sertés. Néhány már nem ízlés csirke.
• 0,4 kg sárgarépa;
• 0,6 kg borjúhús;
• 2 izzók;
• 20 gramm cukor;
• teáskanál só;
• 60 ml olajat;
• 2-3 evőkanál koreai fűszerek;
• 2 ecet (hogy 70%).
Koreai fűszerek:
• 70ml olaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 chili paprika;
• 0,5 art. evőkanál paprika;
• 0,5 óra. L. koriander;
• 1 órán át. L. Száraz keverék paprika.
1. Készíts egy koreai fűszeres. Ebből a célból, az olajat melegítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és megsütjük egy percig. Adjuk hozzá a többi fűszer, zúzott csípős paprika, felmelegszik és kikapcsol. Mi marad a sütés után heh, akkor átkerülhet egy steril edénybe és tároljuk a hűtőszekrényben néhány hónapig, hogy minden étkezés és snack.
2. Tedd a húst a fagyasztóba 5 óra. Ezután kapunk egy nagy kést, és levágta a vékony lemez. Tesszük stroganina. Mi hagyjuk meleg, miután egy teljes felengedés a vízelvezetés.
3. Adjuk hozzá a borjúhúst fele cukor, ecet és só. A második rész a tartalék sárgarépát. Mix, hagyjuk 2 órán át, lehet hosszabb, de minden 30 percig keverjük.
4. dörzsölte sárgarépa botokat. Add hozzá a maradék ecetet, cukrot, sót, jól keverjük össze. Reserve, még savanyú.
5. Most meg kell nyomni a pácolt húst, és tegye a tetején sárgarépát.
6. Vágjuk a hámozott hagymakarikákkal, olajban.
7. Töltsük forró sárgarépa hagyma és a hús. Hozzáadása koreai fűszeres, keverjük, és hagyjuk heh további 2 órán át snack átázott.
Recept 2: Heh húst uborka
Recept fűszeres, mérsékelten akut variáns heh húst. Uborka friss, anélkül, hogy nagy magokat vékony és fiatal bőr.
• 0,4 kg hús;
• 0,4 kg uborka;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 gerezd;
• ½ evőkanál cukor;
• 20 ml 9% ecetet;
• 30 ml szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,5 óra. L. csípős paprika;
• 70ml olaj;
• só és koriander.
1. Vágjuk a uborkát darabokra 5 cm, akkor minden fél és egy további 4 rész. Szegmenseket kell kapniuk az elnyújtott háromszög alakú. Forgassuk bele a tálba, megszórjuk sóval, öntsünk ecetet, hagyjuk ki a levét.
2. Fél órával később uborka nyomja, öntsük a levét. Adjuk hozzá a zúzott koriander, cukor, só, zúzott fokhagymát. Meghintjük erős paprika
3. A hús vékony csíkokra vágjuk, és a hagymát és a paprikát.
4. Az olajat melegítjük és gyorsan megsütjük az apróra vágott húst. Ezután adjuk hozzá a hagymát, megpirítjuk további 2 percig. A végén tesszük bors, főzzük még egy percig.
5. Pour uborka, szójaszósz, tetején szétterítik a forró hús zöldségekkel és fedjük le egy fedővel.
6. Amint az indítómotor lehűlt, vegye le a fedelet, keverjük meg, és íme!
Recept 3: Heh hús káposztával
Heh hús káposztával - ez valami! Nagyon lédús recept koreai snack, ami nagyon egyszerű és könnyű főzni. És ne heh lehet nem csak a fehér káposzta, hanem a vörös fajták. Recept nyershús, de ha akarja, akkor, és megsütjük.
• 0,3 kg hús;
• 0,5 kg káposzta;
• só, bors, ecet és cukor;
• 2 kis hagyma;
• 0,5 evőkanál száraz kapor;
• 100 ml olaj;
• Koreai fűszerek ízlés szerint.
1. Hús kell vágni nagyon vékony csíkokra. Azután, betette egy kanál cukor, 1 evőkanál 70% ecetet, sót, elkeverjük és hagyjuk ázni 2 órán át.
2. Káposzta shinkuem, adjunk hozzá néhány csepp ecet, só, fűszerek és egy kis put Mnemonic kézzel lé meg.
3. Nyomja meg a húst a pác, keverjük össze a káposzta. Pour szárított kapor, darált fokhagyma.
4. shinkuem hagymakarikákkal, amíg arany sült szín és a forrásban lévő tömeges elterjedése az ételek.
5. Hagyjuk kihűlni, majd keverjük, így áztassa tál 4 óra előtt szolgálatot.
Recept 4: Heh húst burgonyával
Heh húst burgonyával - az eredeti és egyszerű táplálékot, amelyet nehéz kitalálni a hozzávalókat. Bizonyos, ez az étel is ismerős, mint a burgonya a kínai.
• 0,3 kg hús;
• 5 nagy burgonya;
• 1 hagyma;
• Száraz pirospaprika;
• olaj a sütéshez;
• 1 nagy sárgarépa,
• só, ecet kapható készítményeket is.
1. 2,5 liter vizet töltünk 40 ml 70% -os ecet, só, és tegye a lemezt.
2. shinkuem hámozott burgonyát csíkokra, felforraljuk, és főtt forrásban lévő vízben 7-10 percig. A burgonyát kell kissé ropogós, ecet nem ad darab forr. Merge vizet.
3. Sárgarépa dörzsölje szalagok, elküldi a burgonyát. Hozzáadjuk a fűszereket, apróra vágott koriander, lehet egy kicsit fokhagyma, ne feledkezzünk meg a csípős paprika.
4. A hús és a hagyma is csíkokra vágjuk. Forró olajban megsütjük először a húst és majd ezután adják hozzá íj.
5. És a klasszikus rendszer terjedt meleg a hideg tömeg. Keverjük egyszer, fedél, így teljesen kihűlni, majd ismét akadályozzák, és fenntartjuk a snack állni 2-3 óra, de a hosszabb, annál finomabb.
Recept 5: Heh hús sárgarépa koreai
Az egyik legegyszerűbb módja, hogy főzni heh hús - ez alapján a koreai saláta sárgarépa. Kezdetnek, akkor egy otthoni vagy megvásárol egy salátát. De van néhány trükk.
• 400 g sertés-vagy marhahús;
• 400 g sárgarépa koreai;
• 1 hagyma;
• 1 órán át. L. ecet;
• 0,5 óra. L. só;
• csipet cukor;
• 0,5 óra. L. csípős paprika;
• 40 ml olajat.
1. fagyasztás húst, vágjuk vékony csíkokra, savanyú ecet és só és a cukor. Sokkal jobb, hogy váltsanak egy tartályba, és hagyjuk 12 órán át hűvös helyen. Néha rázza a tartalmát.
2. hagymát vágjuk nagyobb gyűrűk, sült, majd dobja el a darabot.
3. Öntsük a forró paprika olaj felmelegedjen néhány másodperc, és öntsük a hús, ami szükséges, hogy megoldja ezt is. Keverjük.
4. Elhelyezés a kész hús keveréket sárgarépa.
Recept 6: Xe húst édes paprika
Recept fényes heh táplálékra húst, amelyre szüksége lesz a három bors, ideális esetben meg kell, hogy a különböző színű lesz szebb és ízletesebb.
• 0,3 kg hús;
• 50 ml olajat;
• 1 órán át. L. Koreai fűszerek;
• 1 sárgarépa;
• 30 ml szójaszósz;
1. vágva julienne megfosztották minden felesleges paprika, meghintjük ecetet.
2. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, fűszerek, só, és öntsük a szójaszósz. Mix, tömörített kézzel pácolja.
3. A húst csíkokra vágjuk. Azután, hogy egy serpenyőben, forró olajban kisütve, hogy eltolja a paprikát.
4. Snack mix, kóstolás, add, hogy mi hiányzik, és távolítsa el a 12 órán át hűtőszekrényben.
Recept 7: Heh húst padlizsán
Csodálatos szezonális ételeket, fényes és intenzív ízű. Jobb felhasználása borjúhús.
• 3 padlizsán;
• 300 gramm borjúhús;
• 3 fej vöröshagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 evőkanál ecet;
• 2 gerezd fokhagyma;
• bors, só, fűszerek;
• 80 ml olajat.
1. A húst csíkokra, adjunk hozzá egy kanál ecetet, sót, majd távolítsa el az 5 órán át hűtőszekrényben.
2. Padlizsán is csíkokra vágva, öntsünk egyik sót állni egy kanál és szintén 5 órán át.
3. Hús squeeze, hozzáadunk reszelt sárgarépa aprított szalma hozott paprika, zúzott fokhagymát.
4. Hagyma shinkuem fél gyűrű, betette egy tésztaszűrő, majd egyenesen a teáskanna párolva. Leeresztése után a víz küldünk a húst. Meghintjük borssal, koreai fűszerek, akkor adjunk hozzá egy kis szójaszósszal. De sokan nem önteni, mert hozzá kell adni a sót a padlizsán.
5. sürgette sózott padlizsán, olajban csak magas hőmérséklet és tömeges elterjedése égő hús zöldségekkel, keverjük, és így sört hűvös helyen 8-10 órán át.
Recept 8: Heh hús cékla
Egy másik változata a koreai fűszeres ételek. Előállításához felhasznált friss és lédús répa, és hígítja a ízét hozzá egy kis répa.
• 300 gramm húst;
• 250 gramm cukorrépa;
• 100 g sárgarépa;
• 80 ml olajat;
• 1 órán át. L. Koreai fűszerek;
• 1 órán át. L. ecet;
• 0,5 óra. L. reszelt gyömbér;
• 2 gerezd fokhagymát.
1. cukorrépa dörzsölte rudak együtt sárgarépát.
2. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, ecetet, sót, borsot és azonnal tegye fűszerek.
3. melegítjük egy serpenyőben fele a vajat, öntsük a zöldségeket, keverjük, és nyomás alá helyezzük 5-6 órán át. Erre azért van szükség, mert a céklát rendkívül nehéz.
4. Ezután húzza ki a zöldségeket lesz sok folyadékot. Meg lehet üríteni vagy balra. Sokkal jobb, hogy egyesíteni, majd az infúzió után a húst.
5. A hús csíkokra vágva, sült a maradék olajat, megszórjuk sóval, borssal, és keverjük össze az előkészített cékla és zúzott gyömbért
6. Adj táplálékra 8 órán át állni. Ha szükséges, öntsük ki a felesleges levet.
Heh hús - tippek és trükkök
• Egyre heh snack készült hőkezelt hús. De ez nem feltétlenül keverjük megsütjük. Akkor enyhén forraljuk sós vízben. Így lehetséges, hogy csökkentse az olajfogyasztás, hogy az étel kevesebb zsírt és kalóriát.
• A legfinomabb koreai fűszerek - összeállított saját keveréket. Használjon külön féle bors, koriander, őrölt gyömbér, curry, szegfűszeg és uzsonna illata egyedi aromáját.
• koriander, bors és szegfűszeg jobb nem grind egy kávédaráló. Fűszerek kívánatos összetörni egy mozsárban, így viszont illatos. Fokhagyma, mielőtt egy edényben is javasoljuk, hogy törje össze a hátán egy kést, majd vágjuk.
• Koreai ételek tele vannak csak jó forró olajban. Belőle kell eljárni enyhe füst. Ha kell készíteni szegfűszeg olajat, megpirítjuk a szeletekre csak sokkal barna lehet egy kicsit éget. hagyma ezután eltávolítjuk. De fokhagyma, éppen ellenkezőleg, hosszú ideig megtartani a tűz nem éri meg, mert a töltelék szerez kellemetlen szagú és ízű keserű.