Vitaminok csoport, B (b1, B6, B9, pp, h), c, d és e
Vitaminok megköveteli a szervezet kis mennyiségben, de nem kell őket az idő, és a fő forrása a vitaminoknak - élelmiszer. A hátránya, ezek a vegyületek is okozhat a különböző feltételeket, hogy egyesül a „avitaminosis”.
Vitaminok lehet fordítani egy nagy könyv, az alábbiakban csak az alapvető információkat a legfontosabbakat.
Ez a zsírban oldódó vitamin, elsősorban tartalmazza a zöld növények levelei, növényi olajok, tojássárgája, tej és néhány gyümölcs (sárgabarack, őszibarack) és zöldségfélék (paradicsom, sárgarépa, káposzta). Minden sárga gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak karotint, vagy provitamin, amely vitaminná alakul a májban.
Az A-vitamin nélkülözhetetlen az emberi növekedés és fejlődés, és amikor ez nem elegendő deformáció gyermekek fordulnak elő különböző szervek és rendszerek, elsősorban a mozgásszervi készülék (angolkór). Az A-vitamin-hiány felnőtteknél vezet bőrbetegségek, fogszövettel, légzési és emésztési zavarok, a megjelenése farkasvakság.
Az A-vitamin megsemmisül oxidáció, így az egész gyümölcsöt és zöldséget mindig tartalmaznak sokkal több, mint a reszelt, vagy amelyek főtt sokáig.
B-vitaminok
Ez a csoport magában foglalja a több vízben oldódó vitaminok. Mindegyikük amelyek nélkülözhetetlenek a normális emberi életet, a hiány vezet a különböző betegségek. Így a hiánya tiamin (B1-vitamin) okoz beriberi betegség. Tiaminforrások - sörélesztő, szója, teljes kiőrlésű gabonák, friss dió.
B2-vitamin, vagy riboflavin, fontos szerepet játszik a szénhidrátok oxidációját. Deficiency riboflavin vezet bőrkárosodás, szájnyálkahártya (az egyik fő tünetei a vitaminhiány - repedések a sarkokban a száj), látásromlás. Bár úgy gondoljuk, hogy a legjobb forrása a riboflavin - tej és tojás, azt lehet mondani, hogy ha a diéta is részt vesznek a sok friss zöldség, gyümölcs, diófélék és magvak, B2-vitamin-hiány nem fordul elő, és különösen nem kell semmilyen kiegészítő erő a gyógyászati készítmények formájában.
A B6-vitamin vagy piridoxin, részt vesz a fehérje anyagcserét, és nem gyakorolt hatást megsértése izomműködés. A szállítások ez a vitamin megkapják a fogyasztás a friss zöldségek, gyümölcsök és diófélék.
PP-vitamin, niacin, vagy, szintén tartozik a vitaminok csoportjának B. A Hiánya a pellagra megjelenést. Egy megfelelő mennyiségű vitamin a szervezetben nem feltétlenül kell enni sok húst, azt mondja, a hivatalos orvoslás - a friss zöldségek és gyümölcsök is jól biztosítja a szervezet nikotinsav.
A folsav, vagy B9-vitamin, nélkülözhetetlen a normális működését a keringési rendszer, és annak hiány vezet vérszegénységhez. Felesleges folát név származik a latin szó „levél”, így egyértelmű, hogy a leveles zöldségek tartalmaznak megfelelő mennyiségű E-vitamint, bár a könyv gyakran azzal érvelt, hogy megszerezzék a szükséges mennyiségű folsav csak akkor lehetséges, állati termékek, különösen a májban és a vesében.
H-vitamin, biotin részt vesz a szintézis a glükóz, zsíranyagcsere, gázcsere a reakciókban. H-vitamin-hiány eredményezi romlása a haj, a bőr, a vérszegénység és az izom ernyedtségi. Biotin gazdag spenót, paradicsom, szója.
C-vitamin (aszkorbinsav)
Ez a vízben oldódó vitamin úgynevezett skorbutellenes mert a hiány vezet a megjelenése ez egyszer nagyon gyakori körében hajósok, egy olyan betegség, amely könnyen gyógyítható juttatunk be a diéta a nagy dózisú C-vitamin Ellentétben a legtöbb más vitaminok, aszkorbinsav nagyobb szükség felnőtteknél, mint gyerekek.
Lchshy C-vitamin forrás - friss gyümölcsök, különösen a citrusfélék, bogyós gyümölcsök és a leveles zöldségek.
Termikus feldolgozás és sózás elpusztítani a C-vitamin, kívánatos lenne, hogy használja a friss növényi termékek. Így, ha főtt káposzta elveszíti közel 90% aszkorbinsav.
Minél több növényeket kapnak napfényt, annál a C-vitamin narancs, citrom, grapefruit, ananász és egyéb trópusi gyümölcsök a legnépszerűbb forrásai a C-vitamin Gyümölcs és zöldség az üvegházakban termesztett, sokkal szegényebb tartalom aszkorbinsav.
Ez egy zsírban oldódó vegyület aktívan részt vesz a kalcium felszívódását és a foszfor, és megfelelő bevitele különösen fontos a gyermekkorban. ha képződik csontszövet és a fogak, valamint az idősebb nők. A legtöbb könyv ajánlom, mint a legjobb forrása a D-vitamin tőkehalmáj és halolaj, de a zöld színű zöldségek, borsó, mogyoró, mandula és más diófélék és búzakorpa tartalmaznak elegendő mennyiségű ez a vitamin, hogy biztosítsa a testüket.
Ez a zsírban oldódó vitamin megtalálható a zöld levelek, vetőmag embriók, a olajbogyó és az olívaolaj. Ez működéséhez elengedhetetlen az emberi reprodukciós rendszert, és ennek hiányában kialakulhat meddőség.
A legjobb forrásai a vitaminoknak
A fő forrása a vitaminoknak valamennyi állat növény, de lehet szintetizálni az összes ezeket az anyagokat. Az a személy teljesen függ ebben a tekintetben a bejövő vitaminokat a táplálékkal, néha mint abban az esetben az A-vitamin formájában pro-vitaminok. A test képes tárolni vitaminokat, de nem hozta létre őket.
Élelmiszerek, amelyek különösen gazdag ásványi anyagokban, és tartalmazzák a legtöbb vitamint. Minél sötétebb a színe zöldségek tartalmaznak vitaminokat, mint a könnyebb. Zöld külső levelei saláta, káposzta, zeller, és így tovább. G. vitaminok gazdagabb, mint halvány belső levelek. Zöld levelek gumós növények tartalmaznak több ilyen anyagot, mint gumó. Ha a választás közötti állati és növényi forrásai a vitaminoknak, az utóbbi összehasonlíthatatlanul nagyobb értéket.
Az érték a szintetikus vitaminok
Naivitás lenne azt hinni, hogy a keverék a vitaminok által készített, vegyészek a gyárakban cserélni a teljes étrendben a gyümölcsök és zöldségek. Egyik-the-art gyártási soha nem lesz képes szintetizálni az optimális arányt a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok, amelyek jelen vannak a kiegyensúlyozott étrend. Ez nem lehetséges a laboratóriumban, hogy reprodukálja az összes komplex folyamatok fordulnak elő a természetben, és azt lehet mondani, hogy a vegyipar, „vitaminok”, amelynek ugyanaz képlet, mint a természetes vegyületek valójában kiváló minőségű vitaminok nem. Szintetikus vitaminok, mint más, a természetes és mesterséges gyöngy vagy gyémántot az igazi.
Meg kell érteni, hogy az egyetlen módja, hogy elkerüljék vitamin-hiány és a kapcsolódó betegségek és állapotok csak racionális táplálkozás, amely nem helyettesíthető bármely tabletták. Egy jó diéta a szervezet megkapja az összes szükséges anyagot. Kár, hogy a szintetikus vitaminok az, hogy hozzon létre az emberekben azt az illúziót, hogy a tartása a rossz étkezési szokások, figyelmen kívül hagyva a természeti törvényeket, akkor figyelembe pirulák tartani egészségre. Csak egészséges étel minden anyagoknak az ideális arányokban és kombinációkban, és ezt nem lehet elérni a laboratóriumban. A vegyészek, gyógyszerészek, a gyártók a mesterséges élelmiszer soha nem lesz képes versenyezni a természettel létrehozásának tekintetében emberi fogyasztásra szánt élelmiszert.