Vegyes zöldség
Betakarítás válogatott zöldségek télen - egy jó dolog. Téli estéken, de a vodka, vegyes zöldség roncsolja mint a cukrot. A legfontosabb, hogy van egy választás: ha akarod - eszel uborka, amit akar - paradicsom vagy valami más zöldségeket.
Talán észrevette, hogy a fő összetevői a növényi tál nélkül adott mennyiséget. Ez azért van, mert lehet választani, milyen összetevő a bank lesz: ossorti akar lenni fele uborka vagy paprika. De az összeg a pác összetevői meghatározott és pontosan rasschitana 3 literes üvegben.
Mivel az intézkedés az ömlesztett összetevők, én egy kis pohár 100 gramm, így ez megállapította, hogy a só igény 4 \ 5, akkor meg kell, hogy egy kis része 100g pohár sót.
És még egy. Vegyes zöldség konzervgyártás a téli elég forgalmas és eltarthat akár 6 órával az idejét, hogy legyen türelemmel.
1. Először válassza ki a megfelelő méretet uborka. Uborka illik közepes és kis méretű. Akkor persze, nagy vágás, az íze uborka ugyanaz lesz, de pattog nem fognak. Uborka mostuk hideg vízzel, és hagyjuk ázni 3-4 óra. Tesszük ezt annak érdekében, hogy teljes uborka szép összemorzsolt.
2. A bankok nagyon gondosan mosott a többi zöldséget, és indítsa el a csomagolás. Fokhagyma tiszta, felére csökken, és szegfűszeg egy korsó.
3. Minden a levelek alaposan megmossák, és bank.
4. Előre áztatott uborka szorosan rögzített az üvegbe.
5. Ugyancsak jól meghatározott paradicsom. By the way, a legjobb méret a paradicsom - a mérete egy harapás.
6. Pepper tiszta én magvak és a sárgarépát tiszta, mosás. Vágjuk a paprikát és a sárgarépát félbe, tedd egy edénybe. KSAT akik szeretik válogatott kis fűszeres, akkor adjunk hozzá egy fél chili paprika.
7. Káposzta kis darabokra vágjuk, és szintén a bank. Tetejére fektetjük a babérlevelet.
8. Töltsük be az üveget köztörvényes hideg víz van a nyakán.
9. Öntsük a vizet a serpenyőben, hozzá só, cukor, bors, felfőzzük. Töltsük pác vissza a dobozba, fedél (fedelet korábban fészer forró vízben), és állni hagyjuk, így körülbelül 15 perc.
10. 15 perc elteltével, öntsük a sós vissza a serpenyőbe. Azt vette észre, hogy a zöldségek már felszívódott elég sok vizet, így hozzá a hiányzó mennyiségű friss vizet. Ezennel a sóoldat és felforraljuk, és öntsük vissza az üvegbe. Zárja le a fedelet, és hagyjuk 15 percig.
11. Egy újabb 15 percig. Dobja ki a sós az edénybe, adjunk hozzá, ha szükséges, vizet. Mielőtt a forráspontja a sóoldat adjunk hozzá ecetet.
12. Töltsük fel a sós vissza a jar, bezárja a jar fedővel, és tekerjük fel a speciális géppel.
13. Ahhoz, hogy a növényi mix nem erjesztett és nem „felrobban” a tárolás során, meg kell, hogy két dolgot: hogy kapcsolja le az üveget, és tekerje be egy meleg takaró vagy meleg ruhát körülbelül egy nap. Tehát jobb, fedél zárja a bank és a nyomás nem engedi a levegő bejutni a jar. Ugyanakkor a szivárgások. A takaró is egy további sterilizálás a bankok.
Nos, ez minden, vegyes zöldség már majdnem kész, továbbra is várni egy pár hétig, és élvezhető. Tartsuk jobb száraz, sötét helyen, valahol a kamrában. Jó étvágyat!