Van-e olyan ártalom étrendkiegészítő E141 (rézkomplexeit klorofillt és klorofillineket)
Zöld - az egyik a „ehető” virág, persze, nem a „finom”, mint a vörös, de a veszély érzete sokkal kevesebb étel zöld árnyalat elég gyakran.
A legegyszerűbb módja, hogy ugyanazt a természetes festék, amely megfesti növények zöld, vagyis klorofill, mert van egy fényes zöld színű, és teljesen biztonságos az egészségre, de még mindig elég ellenálló a hatások és rosszul tartott, és nem oldódik vízben.
Jobb oldódást vízben végeztük klorofillin tartalmazó eltérően klorofill nátrium- vagy kálium-sók, de ahhoz, hogy jobban megőrződik magnézium-komplexek a klorofill és a klorofillin helyettesítjük rézsók, így E141, olyan fényes, majdnem olyan biztonságos és sokkal jobban ellenáll a rezisztens színezék.
Fő cím színezék E141 - rézkomplexeit klorofillt és klorofillin, klorofillokok - módosítása E141 (i), és a klorofillin - E141 (ii).
típusú anyag
A típus E141 tárgya porfirinek, gyűrűs vegyületek, melyekben négy pirrolgyűrűhöz összekapcsolt metenilnymi hidak.
Lényegében E141 (i) és E141 (ii) - a két kissé eltérő számít.
Tulajdonságaik mutatja be az alábbi táblázat tartalmazza:
E141 van csomagolva, a por a dobozok, zsákok, folyékony formában - a műanyag palackok, tégelyek és kannák.
gyártók
Gyártói között élelmiszer-adalékanyag E141 említhetjük a következőket:
- Christian Hansen, Dánia;
- Sensient Food Colors Germany GmbH, Németország;
- Alpha Chemika, India;
- LLC "Bargus termelés", Magyarország.
Értékesítés Magyarországon lehetőség van a vállalatok számára, mint például:
- LLC "Kosmofim";
- LLC "Baltic Group";
- "Bargus Trade" LLC.
kérelem
Segítségével E141 árnyalat:
- fagylalt;
- Tejtermékek;
- rágógumi;
- gyorsétterem;
- konzerv gyümölcsök és zöldségek;
- bizonyos típusú sajtok;
- likőrök.
E141 (ii) miatt a gyenge savállóság tartósítására használják.
E141 engedélyezett felhasználás Magyarországon, Európában és Amerikában. Mivel a réz ajánlott adagja ennek a festéknek - 15 mg / kg.
A klorofill lehet előállítani szinte minden zöld növény, de többnyire ez el van szigetelve a csalán, lucerna vagy a brokkoli. A legtöbb gyártó nem jelzik a szubsztitúció magnézium klorofill rézsók, azonban, ha a jelzett ellenállás a hőmérséklet és a világítás és a lehetőségét, hosszú távú tárolás, ez nem természetes klorofill. és E141.
Mi részeként tekintenek a kedvenc csemege E151? Tanuljon mitől kiegészítő és hogyan ez veszélyes, olvassa el a cikket.
Előnyei és hátrányai
Ha beszélünk mi különbözteti meg az E141 a természetes klorofill és klorofiiiint jelenlétében nehézfém adalékot, réz, érdemes megjegyezni, hogy a kötött formában réz gyakorlatilag nem szívódik fel, így a festék egyáltalán nem toxikus.
Melegítésével réz megjelent, de a használata ajánlott dózisok a számos kisebb, és nem érintik az egészségre.
A többiek lehet vitatkozni hasznos volt a klorofill és hrolofillin vagy egyszerűen ártalmatlan. Ellentétben a legtöbb festékek, E141 gyakorlatilag hipoallergén. Korábban azt hitték, hogy a klorofill növeli a hemoglobin, de már tudjuk, hogy a táplálkozással bevitt étel nem vesz részt a hemoglobin képzésében.
Bár az E141 jó a legtöbb esetben nem bizonyított kárt ez az adalékanyag nem éppen hozza. Ugyanakkor úgy véljük, hogy a zöld szín nyugtató hatása van az idegrendszerre. Ezért lehetséges, hogy festék zöld, ellentétben sok más, így a zöld fény.