Üzleti terv Cukrászda
Valahogy a mi társadalmunkban a közhiedelemmel, hogy a vállalkozás - ez drága, bonyolult és időigényes, és nem mindenki erejét. Természetesen némi igazság. De ez nem jelenti azt, hogy ha nincs sok pénzt befektetni az üzleti, vagy speciális tudást vagy időt a felkészülésre - akkor nem lesz képes indítani egy vállalkozást. Vannak olyan üzleti formában, hogy gyakorlatilag kiküszöböli ezeket a nehézségeket. Vegyük például a vendéglátói tevékenységet. Őt tartják az egyik leginkább munkaigényes. A helyiség, a termékek beszerzése, receptek, ügyfélszolgálati ... Ez nagyon nehéz, különösen egy kezdő.
De ha a lélek a főzéshez, és azt szeretné, hogy erről miért nem nyit egy cukrászda? Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell kezdeni egy édesipari vállalkozás. már említettük. Ott is találsz egy üzleti tervet édességek. Most beszéljünk egyszerűbb formában az üzleti - a tészta otthon.
Hogyan kell megnyitni egy cukrászda otthon
Minden olyan személy, érdekli ez az üzlet, ha a fejben számos kérdés merül fel. Igyekeztünk választ adni rájuk. Tehát:
Hogyan lehet regisztrálni egy üzlet?
Házi sütemények foglalkozni kell nagyon óvatosan. Állami szabályozó hatóságok az ilyen jellegű üzleti nagyon óvatos, mint az élelmiszer-előállítás az otthoni is sok a kockázat. Rendezze a ház minden szükséges egészségügyi feltételeket is nagy kihívást jelent. Ezért vállalkozást indítani, kis mennyiségben, és nem szabad lógni a jele a bejáratnál „Ez adja sütemények.”
A szempontból a jogszabályok regisztrálni üzleti, természetesen szükség. A legjobb megoldás az lenne, egyéni vállalkozóként - a egyéni vállalkozó (ha egy rezidens Ukrajna, a FL-P - egyéni vállalkozó). Továbbá, az a személy, aki közvetlenül részt vesz a sütés, kell, hogy az egészségügyi könyvet, és aláveti magát rendszeres orvosi ellenőrzés elkerülése érdekében nézeteltérések az egészségügyi-járványügyi szolgálat. Ugyanez a szolgáltatás lesz szükség, hogy a következtetés, hogy igazolja, hogy a termék megfelel minden szabványok és lehet értékesíteni a fogyasztóknak.
Azonban, ha azt tervezi, hogy az eredetileg eladni termékeket a barátok és a barátok barátai, lehetséges egy ideig csinálni, és regisztráció nélkül.
Mi édességek gyártása?
Persze, először azokat, amelyek a legjobban értesz, és hogy szeretne főzni. Ebben az esetben a legfontosabb dolog - a minőség. Ha van egy kedvenc terméket, hogy nagyobb valószínűséggel dolgoznak, vele kezdődött. Mindegy, az élmény lesz, hogy a képesség, hogy főzni szinte bármilyen süteményeket, majd a kérdésre, hogy „mit lehet főzni,” már nem lesz olyan éles. Íme egy rövid lista a legkeresettebb édességek:
- sütemény;
- sütemény;
- muffin;
- cupcakes (kis sütemény, mint a sütemények);
- keksz (nagyon népszerű most a francia „tészta”);
- sütemények és torták (édes és sós);
- édességet
- ostyák, puff;
- tekercs, bagel, fánk, stb
Díszíteni a cukrászati használatra friss gyümölcsök és bogyók, csokoládé és csokoládé figurák, gyöngyök, pellet, színezett krémeket. Lehetőleg ne használja öntött ez a múlt században. Sütemények öntött nem ritkán találkoznak látványos, de egyre korszerűbb cukrászok eltérjenek ettől a módszertől díszítő édességet. Ha úgy tetszik, használja azt legalább egy nagyon eredeti módon és felejtse el a hagyományos rozetta, a szirmok és meghajol.
Milyen felszerelést meg kell vásárolni?
Még egy hazai vállalkozás egyedül sütők egy időben nem elég. Természetesen az alapvető manipuláció cukrászdák lesz rá a tésztát és a sütő lesz a alapfelszerelés. De ahhoz, hogy készítsen a különböző sütemények és torták nem korlátozódnak tekercs igen, még mindig szükség van:
- facsaró;
- mixer;
- turmixgép;
- berendezés főzés csokoládé;
- olajsütő;
- Édesség fecskendő (tejszín);
- nagy hűtőszekrény (jobb, ha külön, és ne tárolja az élelmiszerek, hogy eszik magad);
- öntőformák sütés;
- és sok különböző edényekkel - tálból a késeket.
Hol kell keresni az ügyfelek számára?
És biztos, hogy fel fotókat. Minél több, annál jobb. Péksütemények kell nem csak finom, hanem szép. Az első lépés az interneten keresztül nem lehet, de a második probléma egyáltalán nem lesz. És ha van legalább egy félprofi kamerát, és tudja, hogyan kell kezelni, akkor lehet, hogy vonzó „ízletes” képek a termékeket.
Hogyan lehetne javítani a képességek?
De még mindig egy hazai vállalkozás - ez egy remek kezdés valami komolyabb. Több száz történetek az emberek, akik elkezdték az üzleti, mint ez az ő otthoni konyha, majd megnyitotta saját intézmények, sőt az online iskolákban.