Ushytsya - nagy kulináris enciklopédia Pokhlebkin - Enciklopédia és Szótár
Az összes finnugor nép, amelynek létezését több ezer éve hozták összefüggésbe horgászat, Sok féle helyi halászlé, gyakran változó attól függően, hogy a minőség a halat. Ugyanakkor a leggyakoribb és jellemző a legtöbb közülük - karjalai, Veps, Komi Komi-Perm, manysi és hanti és részben Mordovians - marad a mai napig, kétféle „gyors leves” - Ushytsya, erősen koncentrált hal húsleves, tipikus pontosan a halászati ágazatban, ahol állandó és bőséges haltáp. Mindkét faj - nyári és téli Ushytsya - készül a kisebb halakat a különböző fajták, mint a nagy halak hagyományosan „piacképes”, azaz érkezik a kereskedőkhöz, vagy tárolja a sózás, füstölés, szárítás vagy elkészítjük ünnepi halétel, míg .. mindkét helyen a seine kis hal, hogy közvetlenül felhasználjuk a napi étrendben.
Hozzávalók:
nyári Ushitsa:
1 kg hal
3-5 izzók (laikus teljesen, azután távolítjuk el a készételek)
1,5 liter vízben
1 csésze-részén kapor és petrezselyem
téli Ushitsa:
0,5 kg Sushchik
1,5 liter vízben
4-5 izzók
1 evőkanál. kanál árpa.
Lásd. Szintén `Ushitsa` más szótárak
Kis Collegiate Dictionary. - Moszkva Intézet Magyar Tudományos Akadémia, a Szovjetunió Evgeneva A. P. 1957-1984
n .. száma szinonimák: (1)
Ushytsya, pl. nem, akkor. (Colloquial.). Umensh.- laskat. a füléhez. Ushytsya, ez az ő dicsőségét, hegesztett. Krylov. Ushytsya saját kanalat. töltse pohlebat. Nekrasov. Ushytsya enni valamit, én lyubeznenky! Melnikov kripta.
Ushytsya ush és Közép-Ázsia, -s, -s (pic. A fül a)