Új burgonya fokhagymás kulinariada
Ha van új burgonya, puha, tejsav, egy szelíd, jó héja. Nem kell feltalálni ételeket, mert a szokásos főtt ez önmagában egy független és nagyon finom étel. Van egy csodálatos lehetőség - főtt újburgonya, fokhagymás, kapros vajjal. Ha tekercs olvasztott vajjal, és megszórjuk friss fűszernövények, kiderül, az igazi „szabadság has”.
A jelen lévő ismert szakácskönyvek ezt a receptet nem célja, hanem hogy a kulináris folyóirat hostessek egyszerűen muszáj. Ez a leggyakoribb válasz arra a kérdésre: „mit kell főzni egy fiatal burgonya? ”.
- Friss, új burgonya - 1 kg;
- friss kapor - 1 nagy csomó;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- lágy vajat - 100 g;
- só - ízlés szerint.
Annak ellenére, hogy a látszólagos vonzerejét a csészékben, hogy lesz egy kicsit trükkös. Sok időt rendszerint a burgonya, ami nem kell tisztítani, mert egyszerűen nem vágja, de a vékony bőrt kell kaparni. Hogy könnyebb eltávolítani, öntsük a burgonya egy kis meleg vízben, és áztassa egy pár percig. Valaki tisztítja a burgonya, hanem egyszerűen lemossa. Egy ilyen eljárás a feldolgozás zöldség is sor kerül. A legfontosabb dolog - gondosan mossa a gumókat és vágja a „szemét”, vagy chervotochinkoy, ha van ilyen.
Mi váltás az előkészített burgonyát egy mély serpenyőben, nagy gumók lehet előre felére csökken. Megtelik vízzel, sózzuk meg, és tedd a tűzhelyre forrni.
Forralás után, csökkenti a lángot, és hozza fel, hogy a teljes készségét.
Dill mosás, rázza le a vízcseppek és a föld között. Ebben a tál gyógynövények lehet kísérletezni, ha friss petrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom.
Fokhagyma tiszta, mosás és áthalad a sajtó. Nagyon fiatal voltam, még nem teljesen érett. Egy ilyen jellemző fokhagyma nem égető íze, így nem fél elrontani az edény, vette az egész fej (5 szegfűszeg). Nem törik krémes íz újburgonya kapros, éppen ellenkezőleg, adta pikantéria. Ha már érett fokhagyma, persze, elég 2-3 apró szegfűszeg.
Amikor a burgonya főtt, összeolvad vízzel. Nem hagyjuk lehűlni zöldség, hozott egy serpenyőben darab vajat, apróra vágott kaporral és fokhagymával.
Fedjük le fedővel, és óvatosan rázzuk körkörös mozdulatokkal.
Erős sokk: pályázati újburgonya, így alakulnak püré.
Ehettek meg kell, hogy úgy mondjam, tűzforró. Ahhoz, hogy ez adott esetben tápláljuk húst. Öntsön egy csésze hideg joghurtot, sót, hogy egy kicsit, és látni fogja, milyen finom ez a legegyszerűbb étel. Jó étvágyat!
További információk a témával kapcsolatban:
Fiatal burgonya a sütőben sült, bőrük
Pogácsákat burgonyapürével
Sült burgonya marhahússal