Uborka hússal koreai, SWZ Fórum
uborka 0,8 kg
só 1/3 órán át. l.
hús (sertés, marha) 500 g
hagyma 1-2 db.
Az édes paprika 1 db.
3 gerezd fokhagyma
édes chili szósz 1 evőkanál. l. (0,5 óra. L. Chili por)
cukor 1/2 óra. l.
koriander, őrölt 1/2 óra. l.
szójaszósz 3 evőkanál. l.
Szőlő ecet (5%) 2 evőkanál. l.
olaj a sütéshez
Uborka vágott hosszúkás szegmensek (5 cm).
Forgassuk bele a tálba, sóval, és hagyjuk 30 percig.
Ekkor vágjuk a hagymát és a paprikát csíkokra.
Hús (sertés vagy borjú) hosszúkás vágott vékony szeletekre.
Uborka finoman nyomja (lé nem kell, hogy betöltse), adjunk hozzá uborka a koriander, cukor, chili szósz, 2 gerezd fokhagymát.
Egy mély serpenyőben felett magas hő, sütjük a húst gyorsan, amint a folyadék el nem párolog, adjuk hozzá a hagymát, és megsütjük, amíg a hagyma lazítás.
Pour szójaszósz, nyomjon egy gerezd fokhagyma, borsozzuk, keverjük és gyorsan ledobta a tartalmát a serpenyőt a uborka, hozzá az ecetet.
5 perc eltelte után. jól összekeverjük. Azt aztán fedezze az egészet fóliával, és hagyjuk hűvös helyen kihűlni.
